Das Ministerium für Umwelt, innerhalb Verwechseln Sie nicht die Kampagne, Berichte 12 grundlegende Tipps für die Ernte und Verzehr von Waldpilzen, mit denen sie dienen dazu, den das Wissen über die Vergiftung und Verwirrung der Pilze geerntet in den Bergen . Andalusien ist die Region mit einer größeren Vielfalt und den Reichtum mykologische mit mehr als 3.800 Arten.
1 .- Die erste dieser Tipps zur Vermeidung von Vergiftungen ist es, entweder über die Art, die es notwendig ist, um die vollständige Kopie, mit all seinen Funktionen. Er lässt sich durch die Basis des Fußes, so klar erkennbar wie genießbare.

2 .- Es ist nicht ratsam, Plastiktüten als in ihren internen Kopien sind gemischt, verschlechtert, und fermentierte Larven füllen kann. Für eine korrekte Erfassung der Pilze ist notwendig, Körbe und Körbe.

3 .- Die Geschäftstätigkeit im Zusammenhang mit der Pilze sind in der Mitte der Gemeinden, wo sie produziert werden. Der Grund dafür ist, um zu verhindern, dass der Verkauf dieser Ressourcen in die natürliche Umwelt schafft gesundheitliche Probleme, Unfälle oder Abfälle.

4 .- Don't pick oder viele Pilze essen, die sehr ausgereift und in schlechtem Zustand, und dass diese Kopien sind in der Regel unverdaulich und sollten nicht immer zu viele Tage nach der Entnahme. Auch sollte Pilze roh essen.

5 .- Vermeiden Sie sammeln Pilze in kontaminierten Bereichen, Kanten von Straßen, öffentlichen Parks und Deponien, wie die Schwermetalle in diesen Medien sind durch den Pilz später aufnehmen wird.

6 .- Seien Sie vorsichtig, keine Pilze essen, die sind nicht bekannt.

7 .- nicht essen Pilze, die die folgenden Features: Volvo, Bleche Ring und weiß, gelb oder grün (Amanita), kleine und mittlere Unternehmen (5 cm. Durchmesser) mit dem weißen Blatt (Lepiota, Clitocybe), sehr kleine Größe (1 cm. Durchmesser), Holz (Galerina ) oder sich in Wiesen (Psilocybe) und solche mit cerebriform Hut (Gyromitra) oder Sattel (Helvella).

8 .- sammeln keine jungen oder Ei muss reifen und freie Sporen (Samen).

9 .- Auch sollten alle die Pilze in jedem Ort, müssen wir uns verlassen, einige zu zerstreuen ihre Sporen.

10. .- In freier Wildbahn nicht zu zerstören, das unbekannte Arten, die alle eine Rolle in den Bergen: Sie helfen Pflanzen wachsen und Recycling organischer Substanz.

11 º .- Der Pilz Picker sollte nicht mit dem Rechen oder graben Flächen, die den Pilz zerstören und verhindern, dass erneut emergen Pilze.

12. .- Wir müssen lernen zu erkennen, giftige Pilze sind die am wenigsten zahlreich.

auch, da die Umwelt-Management 7 falsch erklären die Regeln für die Sammlung von Pilzen und Trüffeln, da es keine allgemein gültige Regel, ob ein Pilz ist genießbar oder giftig

a) falsch ist oder dass die Pilze, die von semidevoradas Tiere sind essbar für Menschen, Tiere und Menschen wie sie haben unterschiedliche Physiologie, einige Arten sind an die giftig.

b) Es ist wahr, dass, wenn ein Koch Pilz mit einem silbernen Löffel und schwarz ist von einem giftigen Pilz, und wenn nicht, ist eßbar. Die Realität ist, dass manchmal das Gegenteil eintritt.

C) Es ist wahr, dass, wenn ein Koch mit einem Pilze Knoblauchzehe und schwärzt es bedeutet, dass der Pilz giftig ist. Manchmal geschieht das Gegenteil.

D) Es ist wahr, dass das Kochen mit viel giftige Pilze Essig und Salz Toxizität entfernt wird, kann dies sogar zu erhöhen ihre schädliche Wirkung.

E) Es ist falsch, dass bekannt ist oder wenn ein Pilz riecht gut bedeutet, dass es genießbar. Die meisten tödlichen alle haben einen süßen Geschmack (Amanita phalloides).

F) Es ist falsch, dass alle Pilze, die Farbe ändern, wenn Sie berühren oder kurz sind giftig.

G) Es ist richtig, dass die Schwellenländer Holz Pilze sind essbar. Zum Beispiel, ist tödlich Galerina marginata und wächst auf Holz.

Andalusien ist die Region mit einer größeren Vielfalt der Pilzarten, die entdeckt wurden insgesamt 288, die bisher unbekannt in unserer Region, sowie verschiedene Arten neu für die Wissenschaft. Jüngste Studien haben festgestellt, dass es mehr Arten von Pilzen, die in Andalusien, mit einzigartigen Orten wie der Sierra Norte de Sevilla und Sierra de Huelva, in denen fast 2.000 Sorten.

Das Ministerium für Umwelt hat einen Plan für die Erhaltung und nachhaltige Nutzung von Pilzen und Trüffeln in Andalusien (Plan Cussta) für die Erhaltung, nachhaltige Nutzung und der Freude an dieser Art in unserer Region, die entdeckt, eine andalusische Gesellschaft für natürliche Ressourcen und die sozio-ökonomischen in ihren vielen Facetten.

Cussta Der Plan sieht unter anderem die Entwicklung der ersten Handbuch truficultura, die alle Informationen sammelt und Besonderheiten dieser Pilz. Am Ende dieses Jahres veröffentlichte das Rote Buch der bedrohten Pilze in Andalusien, die erste ihrer Art in Spanien. Der Plan umfasst auch die Schaffung verschiedener Einrichtungen für die Öffentlichkeit den Garten von Priego de Córdoba micológico soll Anfang 2007, werden drei neue Gebäude Informationen in mykologische Iznalloz (Granada), Abla (Almería) und Constantina (Sevilla ), die gemeinsam mit den von Jimena de la Frontera (Cádiz), Aracena (Huelva), und Siles (Jaén) - mykologische Strecken und Lagerung von Pflanzen mit beimpften Pflanzen (die eingefügt Pilzsporen), wobei die Maßnahmen auf repopulate Cardo Pilze, Trüffel oder schwarze Trüffel Wüste auf öffentlichem Land in den Provinzen Granada, Almería und Jaén, und bald auch den Rest von Andalusien.