5 steps for good nutrition 5 Schritte zur guten Ernährung 5  pasos hacia una buena Nutrición

5 pasos hacia una buena Nutrición

Biomanantial
por Miriam R.

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5  pasos hacia una buena Nutrición

Uno se puede dar el lujo de no comer comida nutritiva, debido a que una dieta balanceada es mucho más que simplemente calorías. La nutrición es esencial para la salud en general, la vitalidad, los niveles de energía y la capacidad de su cuerpo para luchar contra las infecciones.

No podemos llevar una vida muy activa con la comida equivocada. A continuación, te presento a continuación, las pautas establecidas por expertos mundiales, sobre como planear una dieta saludable y balanceada.

1 Reduce la grasa

El exceso de grasas es el principal problema de nutrición en la mayoría de las dietas de occidente. Está relacionada con muchas enfermedades graves, como padecimientos cardiovasculares, problemas de la vesícula biliar, y ciertos tipos de cáncer.
Asimismo, conlleva al aumento de peso, ya que las grasas están llenas de calorías. ¡Demasiada grasa puede hacerte engordar! Aunque, evitar la grasa por completo, no es ni sabio, ni deseable. El cuerpo requiere una pequeña cantidad para producir los ácidos grasos esenciales y las vitaminas A, D, E y K.

Las grasas deben representar un tercio, o menos del consumo diario de kilocalorías. Las grasas saturadas que se encuentran en las carnes, la mantequilla, la crema, las grasas sólidas para la cocina rápida, la mayoría de los quesos, y mucha de la comida comercial (pastelillos, galletas y chocolates), tienden a incrementar el colesterol en la sangre y aumentar los riesgos de las enfermedades cardiovasculares.

Las grasas polinsaturadas tienen la facultad de reducir el nivel de colesterol, y se encuentran en los aceites de semilla (cártamo, girasol, maíz y semillas de algodón), así como la mayoría de las nueces. Los pescados de aguas saldas, como salmó, atún, arenque, trucha de mar y macarela, tienen un alto nivel de omega-3, grasas polinsaturadas especiales que los investigadores están estudiando por sus propiedades para prevenir las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades con el sistema inmunológico.

El colesterol es otra sustancia grasa, de apariencia cerosa, que se encuentra en todos los alimentos animales (carnes, aves, pescados, huevos y leche). Es esencial para la producción de hormonas y la formación de las paredes celulares. Aunque la mayor parte del colesterol lo produce nuestro hígado, una ingestión alta de colesterol con los alimentos puede aumentar el nivel en sangre.

2 Coma más fibra

Una dieta saludable debería incluir una serie de alimentos ricos en fibra, desde verduras, frijoles secos, fruta, nueces y semillas, hasta los cereales de grano y los panes integrales. Agregar trigo y avena integrales a una dieta que de otra manera es común y corriente, no aporta todos los beneficios de la fibra.

La fibra es el “represor del apetito” y el agente rellenador de la naturaleza. Genera la sensación de saciedad y puede frenar el exceso en las comidas; es importante para quienes están a dieta.

También ayuda al tránsito intestinal, por lo tanto, previene el estreñimiento, las hemorroides, y posiblemente el cáncer de intestino. La fibra soluble, que se encuentra en avenas, chícharos deshidratados, frijoles, arroz, cebada y determinadas frutas, tiene la facultad de eliminar el colesterol del cuerpo. El salvado integral y demás productos de trigo carecen de esta capacidad.

3 Coma más carbohidratos compuestos

Los carbohidratos son la fuente predilecta de energía para el organismo ya sea en forma de glucosa, o como glucógeno almacenado en los músculos o en el hígado. El pan, las  papas, la pasta y el arroz, que son excelentes presentaciones de carbohidratos compuestos, a menudo han sido calumniados por ser “engordadores”.

De hecho, una rebanada de pan o una papa chica tiene la misma pequeña cantidad de calorías que ¡una manzana! A menudo, es la grasa que se come con estos carbohidratos, la que proporciona esas calorías de más.

4 Coma menos sal

Una alta ingesta de sal, aumenta tu riesgo de padecer hipertensión, una enfermedad silenciosa que no solo contribuye a los ataques del corazón, sino que, si no se controla, puede causar la muerte.

Mas del 50% de nuestro consumo de sal proviene, de los alimentos comerciales, así que cuando vayamos a seleccionar nuestros alimentos, busquemos las opciones con menos procesos, y bajas en sal.

5 Coma menos azúcar

El azúcar no proporciona ningún agente nutritivo aparte de los carbohidratos, y se pueden eliminar de la dieta sin problema alguno. Por otra parte, pequeñas cantidades de dulce mejoran el sabor y la textura de determinados  platillos y pueden mantenerse como parte de una dieta balanceada.

Tres cuartas partes de nuestro consumo de azúcar se encuentra en los alimentos preparados, como los refrescos, jugos de fruta concentrados, licores, confituras, cereales, galletas, y mermeladas. Si estás tratando de comer saludablemente, vigila el consumo de estos productos. El azúcar morena, no procesada u oscura, son también tipos de azúcar. A pesar de que contienen pequeñas cantidades de minerales y vitaminas no tienen importancia nutritiva.

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Tags: alimentación saludable azúcares carbohidratos fibra grasas nutricion

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10 Comentarios “5 pasos hacia una buena Nutrición”

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el 13/09/2016
Como ya he comentado en algunos ostros articulos, nunca he sifo buena para comer, a veces como por que se que lo necesito y no por hambre, y creo que esta guia es importante para que por lo menos pueda saber que es lo mejor para alimentarme aunque lo haga en pequeñas cantidades,
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el 04/03/2013

Así también como podemos comer de todo, porque nadie es de hierro siempre los antojos nos traicionan, sobre todo al que hace dietas tiene que vencer estos antojos.
Tambien debemos desintoxicar nuestro organismo ya con verduras, frutas o l más conveniente para nuestra salud.
Todo con moderación.

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el 04/03/2013
Hola Sally, estoy de acuerdo contigo, siempre podemos permitirnos un gustito de vez en cuando, de hecho, se dice que los antojos ocurren mayormente cuando nuestro cuerpo requiere de algún nutrimento específico, no obstante, no podemos dejar que la mercadotecnia gobierne nuestra alimentación y hay que preferiri siempre los alimentos más naturales, si la mayoría de nuestra dieta es saludable, no hay problmea con que de vez en cuando nos demos un gusto de éste tipo. Saludos!
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el 13/12/2012
Como reitero que una buena alimentacion es básica para todos, en especial para los niños que estan en formación quienes necesitan mas fibra, nueces , avena , proteinas y vitaminas y sobre todo frutas .
Hoy en día se da mucha importancia a la comida chatarra y frituras que muchas veces generan obesidad y otras enfermedades serias como el cancer por una mala alimentación.
Tengamos en cuenta estos tips par ahorrarnos una serie de males que podemos evitarlos con una buena alimentación y sin excesos.

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el 17/12/2012
Tienes mucha razón Sally, me da mucha tristeza ver que damos pasos hacia atrás, ayer aproveche para ir de compras, y encontré que algunos productos agrandaron sus porciones y lo anuncian como "ahora más pan" o "ahora más gruesos". Eso me parece fatal, con el tiempo las porciones se han ido haciendo más grandes, en muchos de los casos en una preocupación por ganar una mayor aceptación por el consumidor, acostumbrándonos a comer más, sin embargo, comer más no es lo mejor, lo ideal es aprender a moderar nuestros alimentos, y consumir las porciones adecuadas para cada quien. Saludos!
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el 08/12/2012
Muy buen articulo , en estos tiempos los mala nutricion nos originara una perdida o mal, el balance es super importante.
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el 10/12/2012
Hola Sally, y el balance es el secreto para mantenernos sanos. Tampoco podemos evitar del todo los alimentos poco nutritivos, pero lo que sí podemos hacer es elegir comerlos con menos regularidad y preferir alimentos más ricos en nutrientes.

Espero que estas pautas, nos ayuden a llevar una adecuada nutrición y aprendamos a seleccionar mejores alimentos, saludos!

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el 06/12/2012
creo que podemos comer de todo pero con moderación, es cierto que nos gustan las frituras, los pasteles etc pero pues todo con medida nada con exceso.
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el 08/12/2012
Asi es Rosita, la idea es comer de todo un poco pero balanceado, respecto a las frituras al vez tu mismas las puedeas freir al menos con un aceite bajo en grasas trans o peligrosas
puedes usar un aceite de oliva exra virgen.

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el 07/12/2012
Hola Rosita, estoy totalemente de acuerdo, por supuesto que podemos comer de todo, siempre y cuando nuestra alimentación se base principalmente en alimentos y preparaciones saludables, el que uno o dos días de la semana se consuma algo que no es precisamente de este tipo, no debería afectarnos, ni ser malo para nuestra salud, los excesos son sin duda, lo que provoca la obesidad y otras enfermedades, saludos!

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