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El cranberry o arándano rojo americano es un fruto pequeño (1 a 2 cm) de color rojo intenso, de la especie Vaccinium macrocarpon. Es autóctono de América y, además de alimento, los americanos nativos los usaban para tratar heridas y otras dolencias. Considerado en un primer momento como remedio casero, actualmente está científicamente probado que el consumo regular de cranberries o productos de cranberry puede llegar a reducir en un 50% el riesgo de una nueva infección de las vias urinarias de las mujeres (Kontiokari et al. 2001, Stothers 2002). Las infecciones urinarias recurrentes afectan a España a una de cada cinco mujeres.
Tal como diferentes estudios científicos han demostrado, las proantocianidinas (PAC) del cranberry evitan que la bacteria E. coli se fije a las paredes del tracto urinario, haciendo que éstas fluyan y sean eliminadas por la orina impidiendo que causen infecciones.
Diversos estudios confirman que la ingesta diaria de 36 mg de PAC's del arándano rojo americano ayuda a proporcionar protección estable ante la bacteria E. coli, responsable del 80% de las infecciones urinarias. |
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