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Arroz integral basmati de cultivo biológico - El Granero - 1 Kg

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Arroz basmati procedente de agricultura ecológica

El arroz basmati es el arroz por excelencia de la cocina india. Su textura y sabor son suaves y secos. Se caracteriza por su característico aroma. Previo a utilizarlo debe ponerse en remojo y cocerlo luego con una cantidad de líquido menor a su volumen, a fuego lento. Es ideal para ensaladas y pilaf.

¿Por qué huele tan bien el arroz basmati?

La ciencia tiene la respuesta: los granos del basmati contienen 0.09 partes por millón de una sustancia química llamada 2-acetil-1-pirrolina, que es alrededor de 12 veces más que la concentración normal de las variedades comunes de arroz y suficiente para dar al basmati su característico aroma, que unido a lo fino de sus granos y que al cocinarlo queda esponjoso y terso, lo ha convertido en el arroz más preciado, con un valor hasta 10 veces mayor que el del arroz común en el mercado internacional.

Fabricante: El Granero Integral

Presentación: Envase al vacío compensado de 1 kg.

Ingredientes: arroz integral basmati* de origen pakistaní. Puede contener
trazas de gluten, soja, sésamo y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.

Análisis Nutricional por 100 g: Valor Energético: 353 Kcal/1470 Kj
Proteínas: 8 g H. de carbono: 77 g Grasas: 2 g

Origen: España

Aval ecológico: CAE

Consejo Regulador Agricultura Ecológica

Aval Ecológico de la Unión 
Europea

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El arroz integral es mejor todavía que el arroz blanco,  aporta seis veces más magnesio que el blanco, cuatro veces más vitamina E, el triple de fibra y fósforo, la mitad más de potasio y unas tres o cuatro veces más vitaminas del grupo B.

Receta de arroz integral con algas

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral
• 1 cebolla
• 3 cucharadas soperas de alga wakame
• 2 tazas de agua

Elaboración de la receta:

  1. Remojamos durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso de agua.
  2. Una vez colada, la rehogamos junto a la cebolla finamente picada a fuego suave.
  3. Lavamos el arroz integral y lo añadimos, moviéndolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse la cebolla.
  4. Aparte calentamos el agua y las añadimos al arroz integral dejando que hierva durante cinco minutos.
  5. Pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo y tapamos la cazuela sin remover hasta que el arroz integral se haya absorbido toda el agua.

6 Comentarios “Arroz integral basmati de cultivo biológico - El Granero - 1 Kg”

5
Enviado por: el 21/04/2013


Hola! que buena las recetas con arroz integral, ya que siempre que lo preparo me queda algo duro y se demora mucho rato ... pero quiero que me aclare el termino " rehogar". supongo que no es "freir", verdad?

Gracias, Alma

5
Enviado por: el 22/04/2013
Hola Alma, que gusto que hayas disfruado de la receta, claro que sí, el termino de rehogar, vendría siendo sinónimo o muy similar a sofreír. Hay que colocar poco aceite, y dejar que el alimento dore, para después añadirle el agua, es muy común de utilizar en procedimientos de caldos, saludos!
5
Enviado por: el 19/03/2013
Una vez compre un arroz integral pero tal vez no supe cocinarlo, en primer lugar se tardo horas en cocer y al final no que suave, hay algun secreto para prepararlo? yo cocino el arroz blanco y me queda muy bien pero me gustaria saber que pasos debo seguir con este. Muchisias gracias.
5
Enviado por: el 11/10/2012
YO TAMBIEN QUIERO COMPARTIR UNA RECETA :
Ingredientes

2 tazas de arroz integral (se calcula media taza por persona)
2 zanahorias
1 cebolla
2 pimientos
6 tomates grandes maduros
2 cucharadas de perejil
4 huevos
Sal y pimienta

Preparación

Hervir el arroz (15 minutos si es blanco, y 25 minutos si es integral) y reservar. Mientras tanto, freír en tres cucharadas de aceite vegetal, las zanahorias y los pimientos cortados en cubitos; y la cebolla y el perejil picados. Añadir los tomates pelados y pisados, y condimentar con sal y pimienta. Dejar tres minutos sobre el fuego, revolviendo, y luego mezclar con el arroz hervido. Repartir en platos individuales.

Calentar cuatro cucharadas de agua en una sartén y freír allí uno a uno los huevos, agregando agua entre cada uno. Colocar un huevo en cada plato, condimentarlos con una pizca de sal, y servir caliente.

5
Enviado por: el 08/08/2012
Aquí les dejo una receta de arroz integral.

Arroz integral con verduras:

Ingredientes

- 300 g de arroz integral

- 1 litro de agua o caldo de verduras

- 100 g de judí­as verdes

- 2 zanahorias

- 50 g de espinacas

- 1 tomate

- 2 dientes de ajo

- Aceite

- Sal

Preparación:

Picamos las judí­as, las zanahorias, el tomate y los ajos y lo rehogamos todo en una cazuela, con aceite. Añadimos el arroz y lo rehogamos para que quede suelto.

Agregamos el caldo y la sal y lo dejamos cocer una hora, aproximadamente, ya que el arroz integral tarda algo más en cocerse.

Mientras tanto, picamos las espinacas y las agregamos al arroz. Dejamos cocer cinco minutos, ponemos a punto de sal y servimos.

5
Enviado por: el 06/08/2012
nunca habia probado este arroz integral y me gusto mucho, investigue un poco y vi que es bueno para las parsonas hipertensas, lo prepare con zanahorias y setas, cebolla y es todo, se cuece muy rapido y tiene un sabor muy agradable.
Mostrando 6 de 6 comentarios sobre el producto

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