Base de pizza espelta Bio.

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Base de pizza espelta Bio.

Alimentos ecológicos » Harinas y Pastas

Peso Neto: 300g (2 pzas)

Ingredientes: harina de espelta integral, agua, levadura, harina de arroz,, aceite de oliva extra virgen de primera presión en frío y sal marina.

De cultivo ecológico.

Análisis Nutricional por 100 g:

Valor Energético: 285 Kcal/1195 Kj

Proteínas: 55,9 g

H. de carbono: 4,9 g

Grasas: 4,4 g

Tags: cultivo biologico el granero espelta pizza

5 Comentarios

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Información Adicional sobre Base de pizza espelta Bio.

La espelta se utiliza, igual que el trigo común, para elaborar pan, galletas, harinas y hasta cerveza. Esta es una planta que posee propiedades extraordinarias en la asimilación de sus nutrientes, tiene la particularidad de que no ha sido manipulada ni “cruzada” con otras especies, por lo que se le considera pura. Respecto al trigo común la espelta posee un mayor porcentaje de proteínas, minerales, vitaminas, y además aporta los ocho aminoácidos esenciales, cuestión de importante consideración para las personas vegetarianas que no obtienen aminoácidos de productos animales. La espelta aporta magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B y betacaroteno. Es ideal para que la consuman personas alérgicas al trigo natural, y, por su abundante fibra, la espelta es un excelente alimento para tratar el estreñimiento y consentir al estomago e intestinos, purificando sangre y tonificando el bazo y el páncreas. La grasa que contiene la espelta es del tipo insaturado, no contiene colesterol y es rica en ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita ingerir ya que el mismo no los puede sintetizar y son indispensables, entre otras cosas, para el buen funcionamiento cerebral. Hay que señalar que la espelta si contiene gluten como el trigo.

5 Comentarios “Base de pizza espelta Bio.”

Enviado por: Mire el 14/02/2013
La espelta tiene un gran contenido de proteínas, grandes cantidades de fibra, aminoácidos esenciales, hierro, fósforo, magnesio, ácido silícico, vitaminas E, B y beta carotenos.

Por todas sus cualidades y propiedades, la espelta es ideal para tratar el estreñimiento (inclusive ayuda a todo en sistema digestivo en sus funciones), eliminar alergias y otras molestias en la piel, combate problemas de sobrepeso, etc.

Entre las recomendaciones especiales y notas a tener en cuenta en el consumo de este cereal esta que todos los nutrientes son fácilmente asimilables, las personas celiacas no lo consuman ya que contiene una buena proporción de gluten, y las personas con alguna intolerancia al trigo, cuando consumen espelta no manifiestan ninguna sintomatología (en casi todos los casos).

Enviado por: TERE el 31/10/2012
esta base es para pizza individual?, estas recetas se ven deliciosas y desearia probarlas, pero no se si es grande o individual.

Enviado por: Laura : ) el 02/05/2012
La pizza es un pan ligero en forma circular cocinado en un horno normal o con fuego de leña, y cubierto por diversos ingredientes. Este alimento se ha convertido en una comida rápida internacional, ya que los ingredientes se pueden adaptar según los gustos o preferencias locales y personales.

Los ingredientes básicos para preparar el relleno de la pizza por lo general son: queso (manchego, mozarrella o crema) salsa de tomate, aceite de oliva y albahaca.
Los demás ingredientes se pueden ir adaptando según el gusto y preferencia. LA pizza se come preferentemente caliente, y puede ser un alimento muy nutritivo si los ingredientes y la preparación de la masa se elaboran con esta intención, como es el caso de las siguientes recetas que les compartimos.

Enviado por: Laura : ) el 02/05/2012
Queda bastante bien, sobre odo si te gusata experiemntr con comida sana y nuevos sabores. Yo elaboro pizza con toda clase de bases no convencionales y son una delicia.

Aqui te dejo recetas para que puedas prepararla, la base puede ser de cualqueir ingrediente que te guste
:

Pizza mexicana vegetariana

Ingredientes

? 2 dientes de ajo picados
? 350g de Carne de soja remojada y sazonada (puede comprarse ya preparada en forma de picadillo)
? Aceite de oliva
? 1 pimiento morrón asado, pelado y sin las nervaduras
? 1 cucharada de pimentón extra dulce
? 1 cucharita de salsa tabasco (opcional)
? Chorizo o salami vegetariano (opcional)
? Cebolla chica bien picada
? 100g de porotos rojos cocidos
? 150g de puré de tomates
? Hierbas de olor
? 50g de sémola fina
? 150g de queso manchego o mozarella rallada
? El jugo de medio limón
? Sal y Pimienta a gusto

Elaboración:

1. Preparar la masa base como se indica en la primera receta de este artículo.
2. En una sartén con dos o tres cucharadas de aceite de oliva, sofreír la cebolla el morrón picado y el ajo. Agregar la carne de soja y cocinar unos minutos.
3. Agregar los porotos, y condimentar con sal, pimienta, pimentón dulce, la salsa tabasco, y el limón.
4. Espolvorear con la sémola la charola de la pizza y forrar con la masa incluyendo los bordes.
5. Licuar los tomates con sal, las hiervas de olor y un pedacito de cebolla y barnizar con esta salsa la superficie.
6. Cocinar la masa para pizza sin dorar (prepizza).
7. Sacar y decorar con la salsa de carne de soja.
8. Espolvorear el queso rallado encima.
9. Cocinar en el horno caliente (precalentado a 180º.
10. Cuando falte un minuto para que la pizza esté lista, retirarla del horno y decorar con el salami o el chorizo
11. Servir en base de madera.
12. OPCIONAL: si gustas puedes barnizar la masa con salsa de frijoles en lugar de tomate.

Pizza de elote y calabaza

Ingredientes

? 1 Cucharadita Aceite de canola
? 1 Cucharadita Ajo picado
? 1/2 Taza Cebolla morada rebanada
? 3 calabazas medianas
? 1 lata granos de elote
? 1/2 taza tomate en cubos
? Sal
? 1 taza de queso panela en trocitos
? Queso manchego o mozarela al gusto
? Puré de tomate

Elaboración:

1. Preparar la masa como se sugiere en la primera receta de este artículo
2. En una sartén, sofreír en el aceite las calabacitas cortadas en cubitos, el ajo, los granos de elote y el jitomate cortado en cubitos. Cocinar unos 7 minutos.
3. Barnizar la pasta con el puré de tomate y el queso mozarela.
4. Precocinar la pizza.
5. Sacarla del horno y agregarle el guiso de calabazas.
6. Meterla al horno precalentado a 180º
7. Un minuto antes de que este lista, sacarla del horno y decorar con el queso panela en trocitos
8. Servir caliente.

Pizza de anchoas

Ingredientes:

? 18 anchoas
? ¾ de kilo de tomates escaldados, retirada la piel cortados por la mitad, retirado el caldo y cortados en cuadraditos
? 2 cucharadas de orégano
? 200 gr. de queso cheedar;
? 150 gramos de mozzarella cortado
? Aceite de oliva.

Elaboración

? Preparar la masa base como se sugiere al principio de este articulo.
? Colocar el tomate con una cucharada de aceite y la mozzarella en una sartén al fuego y dejar que se deshidrate hasta que quede seco, sin machacar ni revolver hasta que pierda la humedad.
? Untar el molde de la pizza con aceite abundante.
? La masa se estira hasta que quede muy delgada, procurando que se adapte a la forma del molde
? Poner el tomate encima de la pizza y pasar el rodillo para distribuir el tomate que tiene que estar seco, procurando que no llegue al borde de la masa.
? Encima del tomate se distribuyen las anchoas bien escurridas y después se espolvorea el orégano.
? Poner encima el queso chedar y meter al horno máximo 10 minutos. Es muy preciso que este a fuego alto.
? Sacar y servir caliente.

Si deseas leer más, ve a este enlace:

http://www.biomanantial.com/pizzas-integrales-para-varias-ocasiones-a-1072-es.html

Enviado por: Damian el 02/05/2012
Alguien ya la ha probado? Quiero saber que tal queda ya preparada.

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