Centeno Grano Bio

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Centeno Grano Bio

Alimentos ecológicos » Cereales

Ingredientes:

Centeno* 100%.(*)=De cultivo ecológico.

Análisis Nutricional por 100 g:

Valor Energético: 317 Kcal/1315,4 Kj
Proteínas: 11,7 g
H. de carbono: 50,1 g
Grasas: 2,20 g
Fibra: 23,8 g
Sodio: <5 mg

Contenido: 500 g.

Tags: bio centeno el granero grano

4 Comentarios

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4 Comentarios “Centeno Grano Bio”

Enviado por: Mire el 20/03/2013
Aquí les comparto otra receta, para disfrutar este grano:

Centeno a las hierbas

Ingredientes
-Centeno en grano, 200 grs.
-Cebolla, una.
-Hoja de laurel, una.
-Cayena o pimienta roja.
-Hierbas aromáticas picadas (como por ejemplo perejil o albahaca), dos cucharadas.
-Comino, 1/2 cucharadita.
-Gomasio, a gusto.
- Agua y aceite, cantidad necesaria.
-Sal, a gusto.

Preparación
-Lavar y poner a remojar el centeno durante varias horas.
-Cocinarlo luego junto con la hoja de laurel y la cebolla picada.
-Dejar reposar unos minutos fuera del fuego y agregarle las hierbas picadas, una pizca de pimienta de cayena, aceite y sal.
-Espolvorear con gomasio antes de servir.

Enviado por: ADELA el 20/03/2013
He comprado esto y hecho la receta que Berta compartio pero no se de que maneras diferentes usar estos granos, me gutaria que pusieran sugerencias para usar los productos, todos sus productos me gustan pero este no se como usarlo la verdad. todas las recetas que conozco son con harina de centeno pero no en grano.

Enviado por: KATYA el 12/10/2012
El centeno es un cereal sumamente consumido en todo el mundo, principalmente por una característica muy particular: tiene la capacidad de ser panificable.
No en vano, es el segundo cereal más utilizado a la hora de elaborar pan, justamente después del trigo.
A la hora de preparar pan, tiende a ser mezclado con otras harinas para que sea mucho más nutritivo, como la harina integral de soja, la cual aportada virtudes añadidas muy destacadas.

Enviado por: BERTA el 08/08/2012
El centeno normalmente se usa para hacer panes pero me dieron esta receta que les comparto.

Ingredientes:
2 alcachofas
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 calabacín
1 berenjena
100 gr de centeno
aceite
salsa de soja
sal, al gusto
Dejamos el centeno a remojo desde la noche anterior

Cocemos el centeno con tres medidas de agua cada una de grano

Cuando está hirviendo cerramos la olla express

Lo dejamos cocer hasta que el grano esté en su punto,

Por otro lado ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cortamos las alcachofas finitas, el calabacín en daditos, la cebolla en tiras, el ajo picadijo, el pimiento en tiras finas y la berenjena en cubitos.

Añadimos sal al gusto

Cuando ya esté la verdura, le añadimos el centeno ya cocido a la verdura, removemos y le echamos un chorro generoso de salsa de soja.

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