Chia, auch bekannt als Salvia hispanica bekannt, ist eine krautige Pflanze aus der Familie Lamiaceae, wächst jedes Jahr wachsen und bis 1 m Höhe. Seine Blätter sind einander gegenüberliegend zwischen 4 bis 8 cm lang und 3 bis 5 breit sind, hat Hermaphrodit Blumen intensiver violett oder weiß, die sind in Gruppen zusammengefasst. Sie blüht im Sommer, zwischen Juli und August, wo die Blumen sind eine Frucht mit einem Samen glänzend, braun oder rötlich, mit erstaunlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften.