El chocolate es uno de los ingredientes de repostería más usados, el cual provoca un gran deleite. Este ingrediente de sabor único, tiene muchísimas propiedades, es muy energético, contiene feniletilamina, un estimulante que actúa en el cerebro desencadenando un estado de placer y bienestar elevado. El chocolate es un buen antioxidante, contiene altos porcentajes de calcio, sodio, selenio, ácido fólico y vitaminas como la E y del grupo B.