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Diet for people with sciatica Diät für Patienten mit Ischias Ciática: Dieta y Recetas para tratarla

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Ciática: Dieta y Recetas para tratarla

por K. Laura Garcés G

  15  Comentarios

Ciática: Dieta y Recetas para tratarla

La ciática puede tratarse con éxito si se combina el tratamiento adecuado con una alimentación apropiada. Esta afección, conocida también como lumbago, es la inflamación y/o compresión del nervio ciático lo cual sucede cuando por esfuerzo o debilidad de las células se rasga la red fibrosa y la gelatina del disco se sale de lugar, lo que ocasiona que la vértebra comprima un “cable” nervioso. Entre otros síntomas, esta afección ocasiona dolor en la parte baja de la espalda que puede aparecer de súbito o cuando se hace algún esfuerzo como toser, estornudar, etc.

Algunas causas  dietéticas que ocasionan Ciática son:

• Carencia de magnesio, ya que este es un mineral que nutre y da fuerza a las fibras nerviosas y musculares.
• Falta de vitaminas del complejo B.
• La acumulación de toxinas en las articulaciones, entre ellas el ácido úrico.

Así que es necesario incluir en la dieta alimentos ricos en magnesio y vitaminas del complejo B. Se recomienda, además, hacer una dieta depurativa del cuerpo para que libere toxinas y desechos acumulados en las articulaciones, e incluir alimentos que ayuden a eliminar el ácido úrico, así como eliminar aquellos que lo provocan.

Una dieta depurativa puede consistir en comer solamente uvas o piña durante dos o tres días (escoger sólo una fruta al día). Comer toda la fruta que se apetezca y beber durante el día dos litros de agua pura.

Alimentos recomendados para la Ciática: frutas y vegetales frescos, sobre todo el plátano (banana) albaricoques, el aguacate, etc., así como nueces, almendras, etc. Los productos de soja, las legumbres (lentejas son excelentes) y semillas y los cereales integrales no pueden faltar en tu dieta.

Alimentos no recomendados: todas las harinas y azucares refinados, que desgastan terriblemente el sistema nervioso. Tampoco comer leche de vaca y derivados, fritos, embutidos ni comida procesada o chatarra.

Sopa de lentejas con Tofu

Necesitas

• Una taza de tofu dura en pequeños cubitos
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 diente de ajo bien picado
• 3 latas de caldo de pollo
• 1/2 libra de lentejas secas escogidas y lavadas
• 3zanahorias pequeñas y picadas
• 1/2 libra de papas picadas
• 1/2 taza de yogurt natural sin azúcar

Preparación 

1. Sofríe la cebolla con el ajo y el tofu en una sartén a fuego lento revolviéndolos de vez en cuando. En el caldo de pollo, cocina las lentejas con un pedazo de cebolla durante 10 minutos y luego agrega papas, zanahorias y guiso de cebolla y ajo, agrega sal al gusto y cocina hasta que estén tiernas. No cocines demasiado.
2. Sirve decorando con un poco de yogurt encima.

Ensalada de Salmón con Aguacate

Ingredientes  (rinde 4 comensales):

• 4 lomos de salmón fresco
• 1 aguacate maduro
• 10 tomates cherry
• ½ cebolla tierna
• El zumo de ½ limón
• Cilantro fresco, lavado y picado
• Pimienta negra
• Gomasio o sal de sésamo
• Aceite de oliva extra virgen, sal y otro aguacate (para la mayonesa de aguacate)

Elaboración 

1. Puedes ver la elaboración de la mayonesa de aguacate: basta mezclar el aguacate con tres cucharadas de aceite de oliva, sal y limón al gusto. Hazla en el momento y agrega mucho limón para que no se ponga café .
2. Para hacer la ensalada de aguacate, lava los tomates cherry y córtalos en cuartos, pela la cebolla tierna y pícala en brunoise.
3. Pon ambos ingredientes en un cuenco y, a continuación, pela el aguacate y córtalo en daditos, añádelo al cuenco y riega con el zumo de limón mezclando bien para que no se oxide y se oscurezca.
4. Lava las hojas de cilantro y pícalas para añadirlas a la ensalada, aderézala finalmente con un poco de sal, pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva. Reserva la ensalada hasta el momento de servir, para que esté bien fresquita, ponla en el frigorífico.
5. Para hacer el salmón hemos elegido la plancha; es como más nos gusta, tostando ligeramente la superficie y dejando el interior jugoso, sin hacerlo en exceso. Para ello, pon un poco de aceite en una plancha o sartén, no hay que poner mucho porque el salmón es un pescado muy graso y desprenderá parte de la grasa durante la cocción.
6. Pon el pescado primero por la parte de la piel, sálalo al gusto y dale la vuelta. Una vez que se haya tostado por los dos lados; si te gusta que el interior esté bien hecho, baja el fuego para continuar la cocción lentamente, márcalo también por los laterales. Cuando esté en su punto, apaga el fuego
7. Sirve bañando con la mantequilla de aguacate y ponerlo junto a la ensalada.

Batido contra Ciática

Necesitas

• 1 plátano grande
• Un vaso de leche de soja
• 5 almendras
• Dos cucharadas de avena
• Miel de abeja (rica en vitaminas del complejo B)

Procedimiento de la receta: licúa todo y sirve

Sopa de Algas

Ingredientes  para 4 personas:

• 20 gr. setas chinas secas, en este caso, shiitake (lentinus edulis) y pleorotus ostreatus.
• 1 puerro
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de salsa de soja
• 15 gr. algas secas, en este caso las llamadas “orejitas de madera” (tremella fuciformes)
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar morena.

Procedimiento 

1. Ponemos en remojo las setas en agua templada, solo lo justa para que cubra las setas, durante unos 15 minutos. Remojamos las algas en agua fría, también 15 minutos.
2. Saltea el puerro, picado en rodajas finas, hasta que se ablande un poco. Añade ¾ litro de agua, la salsa de soja y las setas, con el agua de su remojado y picadas. Deja cocer a fuego suave unos 7 minutos.
3. Incorpora las algas, escurridas ligeramente y picadas un poco, y el azúcar. Acaba la cocción en un par de minutos.

Caldo de Soja y Jengibre (el jengibre tiene excelentes propiedades desinflamatorias)

Ingredientes 

• 1 bandeja de Brotes de soja
• 250 g champiñones
• 2 zanahorias medianas
• 1 Cebolla
• 1 Puerro
• 1 Nabo mediano
• 200 g Yuca
• 2 Huesos de jamón o ternera
• 3 cucharadas aceite
• ralladura de Jengibre
• 1 Lima
• Sal de mar

Preparación 

1. Pelar la cebolla y ponerla en una fuente de horno a tostar junto a los huesos durante cinco minutos hasta que tomen color, pincelados con aceite.
2. Poner una olla con dos litros de agua al fuego junto a la cebolla y los huesos dorados, para que el caldo tome color. Tapar y hacer hervir durante 30 minutos.
3. Raspar las zanahorias y cortar en láminas finas y transversales; pelar el nabo y la yuca y cortar en cubitos regulares. Pelar el puerro y retirar los extremos; picar también en rodajas transversales. Por último, quitar el tallo arenoso a los champiñones y lavar bajo el chorro de agua para eliminar la arena.
4. Una vez limpios, cortar en lonchas guardando la forma del champiñón. Saltear todas estas verduras y los brotes de soja con aceite y una cucharita de sal, durante cinco minutos, moviendo con una espumadera cuidadosamente.
5. Agregar estas verduras al caldo que está cociendo, retirar previamente la cebolla. Rallar jengibre sobre el caldo, según el gusto que le queramos dar y rectificar el punto de sal. Dejar cocer destapado durante al menos 1 hora más, hasta que las verduras estén tiernas. Servir en unos cuencos de loza rociándolos con unas gotas de lima, se puede presentar con una rodaja de lima y acompañar con Salsa de soja aparte.
 

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Tags: ciática dieta lumbago nervios salud

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15 Comentarios “Ciática: Dieta y Recetas para tratarla”

4
Enviado por: el 12/02/2014
gracias por informarnos sobre la ciatica mi pregunta es si se puede comer tomate y chile pimiento gracias por su respuesta la esperare
4
Enviado por: el 15/01/2014
el ejercicio bajo el agua como la natación es una actividad de gran ayuda para aliviar problemas de ciatica y lumbalgía. ero creo conveniente que esta sea recomendada por el especialista para ver el grado de lesión que presentemos y de acuerdo a eso tratarla. El lado emocional de nuestra salud influye mucho en estos casos.
4
Enviado por: el 21/08/2013
eS POSIBLE QUE UNA PERSONA CON LUMBALGÍA PUEDA A EMPESAR A HACER EJRCICOS COMO SALTAR, CORRER . YA QUE DE VEZ EN CUANDO LE VUELVE EL DOLOR EN LA VERTEBRA L5. GRACIAS POR LA RESPUESTA Y RECETAS SON DE GRAN AYUDA.
5
Enviado por: el 28/12/2013
No es posible. Las personas con este padecimiento deben realizar una serie de ejercicios acorde para revertir el malestar.
Ejercicios recomendados, por mencionar algunos: Yoga o nadar.
La dieta es fundamental y pilar importante junto con el ejercicio para llevar una vida sana, también pueden acudir con algún buen acupuntor - ayudara muchísimo- . Saltar va a ocacionar que las vertebras presionaen aún más el nervio pinzado, lo que podría generar una hernia discal y un retroceso en la recuperación, antes de estos ejercicios hay que dar tonicidad a los músculos con los ejercicios previamente mencionados.

Muy buenas recetas ¡gracias!

5
Enviado por: el 10/03/2013
yo vivo con eso hace cuatro años pero hace dos años atras no soportba el dolor me tome vacasiones y se calmó pero ahora de nuevo esta volviendo el dolor me pregunta es q puede pasar si simplemente lo dejo asi si lo dejo avanzar que complicasiones tiene con el tiempo por favor respondame acerca de eso ya no cuento con una buena economia para los medicos gracias.
5
Enviado por: el 22/05/2013

Lo que necesitas es relajarte, observar tus preocupaciones o "pesos" en la vida, y tratar de enfocarlos con una nueva visión. La ciática además significa que quizá eres muy controlador o preocupado por muchas cosas, es importante que aprendas a manejarte emocionalmente y sigas una dieta donde predominen vegetales frescos. Te recomiendo consultes a un terapeuta bioenergetico.

5
Enviado por: el 03/04/2013
busca un medico quiropractico, no sé dónde vives, yo soy de temuco, chile... sufrí dolores horribles, casi invalidantes y con la quiropractica he mejorado maravillosamente... me dijeron q es algo con lo q tengo q vivir de por vida pero la quiropractica mejora mucho... sólo debes buscar un quiropractico serio en el tema
Enviado por: el 23/07/2012
Con esto queda demostrado que todas las afecciones tienen un control en base al tipo de alimentación que llevamos, prácticamente la clave está en comer sano y saludable. He escuchado mucho sobre este aml y uno piensa que sólo con ejercicios y masajes puede resolverse, mas la alimentación, la dieta diaria es muuy importante. Ya saben a incluir más magnesio y vitaminas del complejo B
5
Enviado por: el 25/10/2011
es un articulo exelente, ya que muy poca gente sabe porque se desarrolla la ciática.
este articulo lo compartire con muchos conocidos que tienen este problema de salud.
pero en las recetas hay un vegetal que no conosco, o que es el puerro, me pueden describir, o enviarme una foto para que la receta sea completa. Gracias

5
Enviado por: el 16/09/2011
HIERBAS PARA TRATAR CIATICA


Síntomas de la Ciática:


? Sentir dolor (suave o fuerte) en la parte baja de la espalda y que este se extienda hasta la pierna.
? Sentir que este dolor empeora al estirarse, toser, estornudar o inclinarse
? Una súbita aparición de dolor intenso en la espalda.
Debilidad muscular que puede limitarse a la pierna, glúteo o llegar hasta al pie
? Hormigueo o adormecimiento en las piernas
? Pérdida de reflejo nervioso de la rodilla.
? Incontinencia
? Disfunción sexual
? Quienes la padecen suelen pasar días o semanas con una especie de rigidez o dureza de movimiento. Tienen dificultad para sentarse o levantarse y para cambiar de postura, realizar esfuerzos o ejecutar determinados movimientos.

CUIDADOS

En la mayoría de los casos este trastorno es tratado a nivel sintomático y de un modo casero y conservador, usando remedios naturales, por lo general pomadas y ungüentos hechos a base de ciertas hierbas medicinales para aliviar el dolor y relajar el nervio. A continuación se mencionan algunas de las hiervas que pueden servir para este padecimiento. .

El árnica alivia el dolor local. El aceite de cajeput, la lavanda, el enebro y el romero pueden usarse para aliviar el dolor. Estos aceites esenciales de la aromaterapia pueden combinarse con un buen masaje para dar resultados muy favorables. También pueden usarse con un difusor o vaporizador para relajar al paciente. Los baños calientes con estás esencias son ideales. Basta unas gotitas de cada una de ellas en la tina de baño.

Las hierbas que se explican a continuación pueden tomarse ya sea en forma de te o tintura.

EL SAUCE: poderoso analgésico natural, componente de la aspirina. Esta es lamejor alternativa si se carece del comprimido, ya que, a diferencia del segundo, la planta tomada en infusión no daña la mucosa gástrica.

Si desea hacer una bebida de esta planta, póngala a macerar durante la noche, 50 grs. de corteza en un litro de agua. Luego, hiérvala por 15 minutos y deje reposar. Cuele y tome 3 tazas por día, preferentemente después de las comidas. No se use este remedio en caso de embarazo.

COLA DE CABALLO: esta planta es un excelente diurético. Limpia y desinflama las vías urinarias y ayuda a eliminar el ácido úrico y otras impurezas que se acumulan en las articulaciones y el organismo, además de que estimula la actividad del sistema inmunológico.
Siga el procedimiento anterior para hacer una bebida medicinal y tome 3 tazas de ella por día.
Cuando la ciática es ya un trastorno más serio, es necesario una intervención quirúrgica para quitar el disco deslizado o la prominencia ósea artrítica, de forma que se pueda aliviar la presión en el nervio. En todo caso, siempre es recomendable la opinión médica.

PREVENCIÓN

? El ejercicio regular para mantener la fuerza muscular de la espalda y abdomen
? Manténgase en su peso para que su espalda no cargue ni se esfuerce de más.
? Cuando haga ejercicio, no exagere haciendo algo si no ha hecho en determinado tiempo. Vaya poco a poco.
? Al levantar objetos, procure doblar las rodillas y subirlos desde abajo con la espalda recta en lugar de doblar la cadera.

5
Enviado por: el 15/09/2011
En estos momentos padezco de inflamacion del nervio ciatico, realizo terapia electromagnetica y ejercicios. Aparte tomo magnesio quelado, acido alpha lipoico y vitaminas del complejo B...... Quisiera orientarme una dieta en torno a esta patologia.

Saludos, fraternales

5
Enviado por: el 09/09/2011
Exelente Publicacion,
Me podrias enviar mas informacion para el tratamiento de la Ciatica.
O que Libro me recomiendan ...

Saludos
Juan Garcia

5
Enviado por: el 13/06/2013

Un libro para aprender como curarnos es el libro Tu puedes sanar tu vida, de Louise L. Hay. Además, puedes leerte conexióin cuerpo mente, y Bioenergia de Alexander Lowen.

El libro Tu puedes sanar tu vida es una guia muy fácil y sencilla con un metodo muy efectivo para sanar el cuerp naturalmente.

5
Enviado por: el 08/09/2011
Algunas de estas recetas me sorprenden porque si son vegetarianas, porqué incluyen carnes?
5
Enviado por: el 08/09/2011
desearia saber que es un puerro y la yuca ya que vivo en Mexico y desconozco estos ingredientes, gracias

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