Los copos son un tipo particular de grano que puede ser de cualquier cereal: avena, trigo, cebada, centeno, arroz..etc. Cuando el grano se desmenuza para reducir el tiempo de cocción se le denomina COPOS. Contiene gran cantidad de fibra y vitaminas.
Los copos de cereales se obtienen a partir del cereal precocinado y prensado. Por lo que se pueden tomar tras una breve cocción de 3 a 5 minutos o dejándolos en remojo toda la noche