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Deliciosas cenas para bajar de peso

  11  Comentarios

Deliciosas cenas para bajar de peso

Si estás a dieta y ya te cansaste de comer lo mismo, o eres vegetariana y quisieras cenar algo especial, aquí te presentamos estas cenas muy ligeras y fáciles de hacer, bajas en calorías y muy originales, elaboradas con trigo, cebada, guisantes, verduras e ingredientes muy sanos para ti que disfrutas la cocina de calidad.

Cuscus (ensalada de trigo)

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 150 gramos de cuscús
• menta fresca
• 1 pepino
• Perejil
• Pimienta
• 1 pimiento verde
• Sal
• 4 tomates
• el zumo de 3 limones

Preparación

1. Pela y quita las simientes al pepino y a los tomates y córtalos en cubitos. 2.
2. Limpia el pimiento, quítale las partes blancas y las simientes y córtalo en láminas finas. Pela y pica la cebolla. Pica las hierbas, reservando unas hojas de menta para la decoración.
3. En una ensaladera pon el cuscús y rocíalo con el zumo de limón. Añade las verduras y las hierbas y mezcla bien todo. Salpimienta a gusto. Vuelve a mezclar y mételo durante toda una noche en la nevera.
4. Antes de servir, rocía con el aceite de oliva. Deja que repose media hora y sírvelo fresco.

Ensalada Serrana

Ingredientes

• 1 escarola
• 100 gr de avellanas peladas
• 8 uvas
• 2 rebanadas de pan integral
• Unas láminas finas de jamón vegetariano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 6 cucharadas de Aceite de Oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal

Preparación

1. Lava y seca la escarola troceada. Corta los panes en cuadraditos y tuéstalos en una sartén junto con las avellanas.
2. Fuera del fuego, añade dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de pimentón para que los panes y las avellanas tomen un poco de sabor de pimentón.
3. Corta en cuartos las uvas. Pasa vuelta y vuelta por una sartén caliente con aceite las láminas de jamón vegetal.
4. En un plato colocas una base de escarola aliñada con aceite, sal y vinagre y sobre ella dispones los panes tostados con pimentón y las avellanas.
5. Remata con las uvas y las tiras de jamón tostadas.

Espárragos en salsa de mostaza

Ingredientes

• 2 atados de espárragos verdes
• 1 taza de leche descremada
• 1 cucharadita de fécula de maíz
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 1 pizca de sal
• Pimienta blanca molida

Preparación

1. Hierve los espárragos con una pizca de sal durante 15 minutos. Escurre y reserva al calor. Luego, coloca en una sartén, la leche, la fécula de maíz y la mostaza.
2. Cocina con fuego mínimo por 10 minutos hasta que se forme una crema. Condimenta con una pizca de sal y pimienta.
3. Ubica los espárragos en una fuente, baña con la crema de mostaza, lleva a horno solo para dorar y sirve bien caliente.

Ensalada de cebada con maíz y guisantes

Ingredientes

• ¾ taza de cebada perla
• 3 tazas de granos de maíz dulce cocidos
• ½ taza de guisantes verdes cocidos
• 1 apio grande cortado en dados
• 4 tomates italianos cortados en dados
• 3 a 4 cucharadas de eneldo fresco picado
• 2 cebolletas en rodajas
• El jugo de ½ limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta molida fresca al gusto
• Hojas de lechuga, para decorar

Preparación

1. Lleva a ebullición 2 y ½ tazas de agua en una cacerola.
2. Incorpora la cebada y deja hervir suavemente, tapado, hasta que el agua se absorba por completo, aproximadamente 40 a 45 minutos.
3. Deja que la cebada se enfríe a temperatura ambiente.
4. En un tazón grande combina la cebada con el resto de los ingredientes, excepto la lechuga. Tapa el recipiente y refrigera durante una hora antes de servir.
5. Decora cada plato con hojas de lechuga y luego distribuye la ensalada sobre ellos.

Paquetitos de verduras

Ingredientes

• 1 calabacín, cortado en pedazos de 1-1/2 pulgada
• 1 taza de hongos (champiñones) botón
• 1 pimiento (pimentón) amarillo y otro rojo, cortados en trozos de 1-1/2 pulgada
• 1 taza de tomates (jitomates) cereza grandes
• 1/4 taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa
• 2 cucharadas de queso rallado
• Aderezo al gusto

Preparación

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Mezcla los vegetales y los tomates con el aderezo. Colócalos en el centro de una hoja de papel de aluminio resistente de 18 pulgadas de largo. (O, alternativamente, usa dos hojas de papel de aluminio regular.)
3. Levanta el papel por los lados.
4. Dobla el papel dos veces por arriba y por los extremos para sellar el paquete, dejando espacio para que circule el calor por dentro.
5. Asa el paquete, dándole vuelta a los 4 minutos de empezar, de 8 a 10 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.
6. Corta varias ranuras en el papel de aluminio a fin de dejar que salga el vapor antes de abrir el paquete. Espolvorea la mezcla de vegetales con el queso

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Tags: cenas cocina dietas ensaladas salud

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11 Comentarios “Deliciosas cenas para bajar de peso”

5
Enviado por: el 05/02/2014
Ensaladas a base de cereales que rico y sobre todo nutritivo, estos tienen un alto valor nutritivo que nos proporciona fibra y proteínas, y sobre todo no suben de peso, es una buena opción, el gusto está en la variedad y sobre todo en la cocina.
5
Enviado por: el 19/12/2013
No se pueden quejar quienes desean bajar de peso aqui tenenmos una gama de eetas que contribuyen a disminuir esos kilitos de más de manera sana y saludable. Gracias y no dejemos pasar más tiempo. La receta de cuscus (ensalada de trigo) me parece deliciosa.
4
Enviado por: el 20/12/2013
Creo que así es Sally, las recetas son prácticas y muy fáciles, lo que nos ayuda a no desanimarnos para cuidar nuestro peso y mantener una dieta correcta, me alegra que te gustara la receta de cuscus espero sigas preparando más recetas de este sitio.
5
Enviado por: el 04/07/2013
Guauuu!!! Cuántas excelentes recetas, súper sencillas y deliciosas. Hay que dejar volar la imaginación a la hora de ir a la cocina a preparar nuestra comida para bajar de peso o mantenernos en forma y totalmente saludable.
Saludos y felicitaciones por el post.

<a href="http://quemandoygozando.com.ar/verduras-para-perder-peso/">Comidas para bajar de peso</a>

4
Enviado por: el 09/07/2013
Me gusto que te agraden las recetas y puedes aplicarlas fácilmente para propiciar una dieta más saludable, lo más recomendable siempre es que complementes cualquier dieta con el ejercicio adecuado e igualmente visitando a un especialista que te oriente para poder de esta forma llevar el plan correcto de alimentación y lograr el objetivo más fácil y rápido. Saludos
5
Enviado por: el 29/01/2013
el cuscus tiene gluten ? no lo sabia , yo soy celiaca y e comido sin saberlo !!
4
Enviado por: el 09/07/2013
El cous cous se obtiene a partir de trigo por lo que como lo comentas contiene gluten, pero en el mercado hay muchas opciones que puedes utilizar para sustituirlo; como algunos que se preparan a base de maíz y arroz o amaranto los encuentras en supermercados o tiendas especializadas, te recomiendo los busques para que sigas disfrutando del cous cous sin problema alguno.
5
Enviado por: el 17/09/2011
ESTOY GORDA POR LAS DICHOSAS PASTILLAS DE ANTIDEPRESIVOS , LAS DEJE DE TOMAR Y HE BAJADO INCREIBLEMENTE .
5
Enviado por: el 28/05/2012
Que falsa y mentirosa eres, los antidepresivos lo tienen que tomar los que tienen la desgracia, de cruzarase con una estafadora como tu
5
Enviado por: el 13/06/2011
ESTO ES MUY AMPLIO Y NO SE DE QUE HABLAR, ME INTERESA TODO, PERO SOBRE TODO LA PARTE DONDE HAYA ALGO PARA ADELGAZAR Y COMER BIEN. NO ADELGAZO PORQUE TOMO HORMONAS.
4
Enviado por: el 09/07/2013
Conocer más acerca de una correcta alimentación así como de tips que nos ayuden a mantener una dieta saludable siempre es imprescindible; se que cuando estamos tomando algún tratamiento hormonal las subidas y bajadas de peso son muy comunes y muchas ocasiones no es nuestra culpa estas fluctuaciones en el peso; te recomiendo que te acerques aún especialista si aún no lo haces y busques una orientación adecuada a tu caso para conseguir tu peso ideal. Te envío un gran saludo y ánimo con tu tratamiento.

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