InicioTiendaRevistaBlogsForos
Delicious recipes with Brown rice Leckere Rezepte mit braunem Reis Deliciosas recetas con arroz integral

 Dietética | Salud | Belleza | Desarrollo personal | Agricultura Ecológica | Nutrición y deporte  Recetas de Cocina  Noticias    
 Comida Terapéutica | Recetas con Algas | Recetas con Soja | Recetas con Frutas | Recetas con Verduras | Recetas con Cereales | Cocina del mundo 

Suscríbase gratis

Envíe su e-mail para suscribirse gratuitamente a nuestra revista:
Google
100%

Deliciosas recetas con arroz integral

  20  Comentarios

Deliciosas recetas con arroz integral

El arroz integral es considerable de alto valor nutritivo, aporta agua, proteínas, hidratos de carbono, minerales entre los cuales destaca el sodio, potasio, fósforo, calcio, hierro, etc.. Es un alimento que contiene aceites vegetales, provitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina) y vitamina B12 (riboflamina). Es uno de lospocos alimentos que contienen en si ismos los doce aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Su contenido en grasas es bajo y por sus porcentajes de albúmina se recomienda su ingesta a la hora de eliminar líquidos. Aporta fibra, elemento imprescindible para la salud, ayuda a reducir los niveles de colesterol y prevenir el cáncer de colon.

Es uno de los cereales mas completos, energéticos y de fácil digestión,  recomendado para todas las edades, especialmente niños, ancianos. Se recomienda también para celíacos, en caso de enfermedades renales, cardíacas, vasculares, afecciones hepáticas y úlceras. Útil para hacer dietas de adelgazamiento.

Un truco para que tu arroz quede siempre muy blando, es dejarlo remojando una noche antes de cocinarlo. Toma en cuenta que la cocción del arroz depende mucho de la calidad del agua e incluso de la altitud a la que se cocine. Por lo anterior, hay que vigilar  el agua que le queda al arroz mientras se cocine para evitar que se queme y pegue.

Arroz integral casero (base para otras recetas)

Rinde: 4 personas

Ingredientes

• 2 tazas de arroz integral, previamente lavado y remojado toda la noche
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Agua
• sal

Procedimiento

1. Escurrir el agua del arroz remojado.
2. Ponerlo en una cazuela con ¾ de litro de agua hirviendo junto con la sal y el aceite.
3. Dejar 3 minutos y luego bajar el fuego. Tapar y dejar cocinar unos 20 minutos.
4. Pasado este tiempo abrir y, al servir, poner un poc de mantequilla encima.
5. Servir caliente.

Exquisitos Waffles de Arroz integral

Rinde: 4 personas

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo integral
• ¾ de taza de harina blanca cernida
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de miel
• Pasitas o nueces bien picadas al gusto
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• Taza y media de leche descremada
• 1 taza de arroz integral previamente cocido
• 3 claras de huev grandes
• Media cucharadita de jugo de limón
• Aceite de oliva en aereosol

Preparación

1. Precalentar la waflera.
2. En u tazón, revolver las harinas, el polvo para hornear y la sal
3. Batir la miel y el aceite de oliva hasta que estén bien integrados
4. Agregar la leche y seguir batiendo hasta integrar bien
5. Añadir entonces la mezcla de harinas
6. Incorporar suavemente, evitando los grumos
7. Añadir el arroz cocido suavemente
8. Añadir pasitas o nueces
9. Engrasar la waflera con aceite o mantequilla
10. Cocer los wafles hasta que doren
11. Servir calientes cn mantequilla y miel o melaza al gusto.

Arroz integral de leche con Canela

Ingredientes

• 250 g de arroz integral previamente cocido (checar receta 1)

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 litro de leche
• 1 lata de leche descremada
• Canela en polvo
• Pasitas
• Azúcar morena al gusto

Preparación

1. En una cacerola, calentar las leches.
2. Agregar el arroz integral cocido, la canela, las pasitas, la mantequilla y el azúcar morena.
3. Cuando la mezcla hierva, bajar el fuego y dejar así unos 10 min.
4. Servir espolvoreando canela y pasitas.Un postre exquisito.

Milanesa de Arroz integral y Garbanzos

Ingredientes

• ½ taza de garbanzos
• 2 tazas de arroz integral cocido (ver receta 1)
• 2 dientes de ajo finamente picados
• Orégano
• 1 cucharada de pimiento picado y 1 cucharadita de pimentón
• Pan integral molido o rallado

Preparación

1. Remojar los garbanzos una noche anterior a la preparación.
2. Al otro día, pelarlos y cocinarlos .
3. Escurrir y hacer puré mientras están calientes.
4. En una cacerola aparte, mezclar los ingredientes anteriores y luego añadir los garbanzos.
5. Mezclar muy bien y luego integrar poco a poco el pan rallado.
6. Una vez que se tenga una masa consistente, tomar porciones con una cuchara, hacerlas bolitas y luego aplastarlas para que parezcan pequeñas milanesas o hamburguesitas de 1 cm. de espesor.
7. Espolvorearlas entonces con pan rallado
8. En una sartén con aceite caliente, sofreírlas 
9. Cuando estén doraditas (no mucho) sacarlas y servirlas junto con una ensalada.

Budín de Arroz y Algarroba

Ingredientes

• 2 tazas de arroz integral cocido
• Leche o leche de soja, cantidad necesaria
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1 cucharada de harina de algarroba.
• 1 cucharada de canela molida
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• 3 cucharadas de miel.
• Una pizca de clavo de olor
• 50g de nueces
• 50g de pasas rubias.

Preparación

1. Cocinar el arroz con leche de soja, hasta que esté tierno y haya absorbido totalmente la leche.
2. Endulzar con la miel y agregar la ralladura de limón.
3. Colocar en un recipiente aparte la harina de algarroba con la canela, la nuez moscada y el clavo de olor.
4. Diluir con un poco de leche de soja, agua o jugo de limón.
5. Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor.
6. Agregar el arroz, incorporar las nueces picadas y las pasas.
7. Untar una budinera con miel caliente y verter la preparación, ajustar bien y dejar enfriar en la heladera.
8. Desmoldar y servir bien frío, de preferencia con una salsa de frutas caliente.

Escribir un comentario

Tags: arroz integral nutricion recetas

También te puede interesar:

Deliciosas recetas con Pescado

Deliciosas recetas con pollo

Recetas deliciosas con achiote

20 Comentarios “Deliciosas recetas con arroz integral”

5
Enviado por: el 08/09/2012
las recetas son rekete sabrosonas ajua ajua jijijijijiji algunas askerosas jijijijijiji
4
Enviado por: el 09/04/2014
Muchas gracias Chavela, espero que sigas disfrutando de las recetas que se publican en este espacio y que te sean muy útiles para tener alimentos saludables y deliciosos en tu cocina.
5
Enviado por: el 25/06/2012
Que ricas se leen las recetas, las preparo y opino, que seria en Mexico la algarroba? Gracias.
4
Enviado por: el 04/12/2013
La algarroba es el fruto de un rbol que tiene un gusto muy similar al chocolate, lo puedes encontrar en tiendas naturistas es delicioso y excelente si quieres comer algo delicioso y saludable.
5
Enviado por: el 17/06/2012
aprendiendo a cocinarlo para degustarlo para poder opinar
4
Enviado por: el 03/12/2013
Esperamos tu opinin Cecilia y si tienes alguna duda puedes comentarnos y te ayudaremos a resolverla para que la receta sea un xito, espero que disfrutes mucho de este alimento y te animes a preparar ms y ms recetas de esta web. Te envo muchos saludos
5
Enviado por: el 06/03/2012
me gustaron sus hermosas recetas por favor publiquen mas recetas nos ayudaran a cambiar nuestro menu
4
Enviado por: el 04/12/2013
Podrs encontrar muchas ms recetas en este sitio Luz, cada semana existen nuevas publicaciones con recetas diferentes segn los alimentos de temporada, para festividades o prcticas recetas para la vida diaria, no dejes de visitar este espacio y si quieres ver alguna receta en especial no dudes en comentarnos. Saludos
5
Enviado por: el 31/08/2011
Mil gracias por el tiempo para ofrecernos estas recetas son muy saludables y me ayudaran para darles algo sano a mi familia.
4
Enviado por: el 09/04/2014
Muchas gracias a ti Edith, espero que realmente te sirvan las recetas tener alimentos saludables es muy fácil siempre y cuando vayamos conociendo los beneficios de cada alimento y sepamos como utilizarlos, saludos.
5
Enviado por: el 16/11/2010
Querido Adrianvario: Tendrás que estar más familiarizado con los vegetales y raíces, los cuales nos aportan un sinnúmero de proteinas, carbohidratos, etc. Aventúrate a probar de todo, no te arrepentirás!
4
Enviado por: el 04/12/2013
Muy buena recomendacin Elsa, muchas veces rechazamos aquello que no hemos probado nunca, pero puede sorprendernos que este tipo de recetas se conviertan en favoritos de nuestra cocina, es muy importante darle la oportunidad a diferentes alimentos y platillos, espero te animes tambin a preparar las recetas.
5
Enviado por: el 24/06/2010
tiene que haber recetas mas variadas para hacer con arroz integral,las que estan publicadas me resultan malas ,no se que es la algarroba....con garbanzos que asco!!! todo dulce ....no se puede hacer algo salado???
4
Enviado por: el 04/12/2013
Por supuesto que existen recetas con este arroz que no sean dulces en este artculo encontrar al menos una de ellas, pero lo puedes mezclar con tomate, maz amarillo, pimiento verde, aceite de oliva y jugo de limn para tener un delicioso y fresco platillo. Saludos
5
Enviado por: el 21/03/2012
So no te gusta no lo prepares y listo!!haorrate tus malos comentarios
5
Enviado por: el 13/04/2010
que buena receta de arroz integral, quisiera saber si al cocinarlo despues de los 3 minutos, al bajarle el fuego, se le pone el tostador como se hace con el arroz blanco, muchas gracias y saludos, espero tu respuesta para aventurarme a hacerlo
4
Enviado por: el 04/12/2013
Prepara este arroz igual que el arroz convencional, recuerda revisarlo y probarlo sobre todo si es la primera vez que lo preparas para no pasarte de coccin o lograr que se cocine perfectamente. Saludos
5
Enviado por: el 09/10/2008
que sabrosas recetas con arroz integral y muy saludables estan para los vegetarianos con algunas pequeñas modificaciones gracias
4
Enviado por: el 04/12/2013
Es la ventaja de este tipo de recetas ya que puedes preparar alimentos segn tu tipo de dieta, es la versatilidad que tiene la cocina puesto que la puedes adaptar a tus gustos, ser creativo y crear alimentos que sean deliciosos. Saludos
5
Enviado por: el 06/03/2012
No saben nada de eso , falta la carne que gas uf que risa tengo

Escribir un comentario

Nombre: (Requerido)
E-Mail: (no será publicado) (requerido)

Tu comentario:

Puntuación:Pobre Excelente
captcha image
Código de confirmación: (Requerido)
Acepta las normas de participación
Buscador

Artículos y noticias relacionados

El arroz integral, un cereal de maravilla

9 Comentarios

Deliciosas recetas con Nopales

13 Comentarios

Recetas con Melaza de Arroz

10 Comentarios

Recetas de Ensaladas con Arroz Integral

8 Comentarios

Recetas deliciosas con Aguacate

6 Comentarios

Arroz integral

17 Comentarios

Recetas con Arroz integral

2 Comentarios

Foro Vida Natural

Temas relacionados del foro
Recetas con arroz integral
Es igual el Arroz Yamaní que el Arroz Integral
Recetas saludables y deliciosas por TOLITA
Recetas Arroz Dulce
MASAJE HOLISTICO INTEGRAL
Curso ESTETICA INTEGRAL
CURSO AURICULOTERAPIA INTEGRAL (a distancia)
Charla sobre Salud Integral
Azúcar de caña integral y blanca ecológica
Regalo revistas Integral, Cuerpomente.... y similares
Herboristería
Arroz semi-integral Tai
3.10Euros
Arroz semi-integral Tai
Arroz Tai semi-integral procedente de agricultura ecológica El arroz tai es una variedad de arro...

Comprar ahora

Arroz integral basmati de cultivo biológico  500 g.
2.72Euros
Arroz integral basmati de cultivo biológico 500 g.
Arroz basmati procedente de agricultura ecológica El arroz basmati es el arroz por excelen...

Comprar ahora

Arroz integral ecológico de Calasparra
3.60Euros
Arroz integral ecológico de Calasparra
Arroz integral de Calasparra procedente de agricultura ecológica El cultivo del arroz de C...

Comprar ahora

Recetas con Muesli Dieta para Aumentar Peso

«Recetas con Muesli

Dieta para Aumentar Peso»

Blogs

Como anunciarse

Cartas al director

Sugerencias

Trabajar en Biomanantial

Aviso Legal

Síguenos

FacebookSíguenos en Facebook
TwitterSíguenos en Twitter
BiomanantialSíguenos por correo
Suscríbase gratis

Envíe su e-mail para suscribirse gratuitamente a nuestra revista:


Foro Celiacos