Diet foods low in histamine Diät und Lebensmitteln mit wenig Histamin Dieta y alimentos bajos en Histamina

Dieta y alimentos bajos en Histamina

  66  Comentarios

Dieta y alimentos bajos en Histamina

La histamina es una sustancia que produce nuestro cuerpo y la cual, entre otras cosas, regula funciones normales en el estómago y actúa como neurotransmisor en el sistema nervioso central. Fuera del sistema nervioso central, es un mediador de medios fisiológicos. Sin embargo, cuando esta sustancia se produce o libera en exceso, provoca lo que conocemos como los síntomas de las alergias.

La histamina es una sustancia que no sólo la produce el cuerpo humano, también se produce en los alimentos descompuestos, fermentados y algunos otros que ya lo contienen de forma natural. Hay alimentos con alto contenido de histamina y otros alimentos que no contienen histamina pero que propician a que el cuerpo la libere de formas exageradas. 

Cada persona tiene un nivel de tolerancia a la histamina, cada organismo tiene un nivel muy distinto de sensibilidad ante la histamina, y mucho de esto depende de la salud del sistema tanto inmune como nervioso. Sea como sea, cuando el nivel de tolerancia se rebasa, ya sea por alimentos con alto contenido de histamina, o que provocan que se libere sin control, entonces tendremos, como hemos dicho, un cuadro de alergia. Es cuando recurrimos a los anti-histamínicos, es decir, aquellos remedios para combatir y regular la sobreproducción de histamina.

Si has notado que los síntomas de la alergia aumentan con ciertos alimentos, esto se debe a que quizá necesitas una dieta baja en histamina. La dieta que se menciona a continuación te dará una guía básica de los alimentos que son altos en histamina y cuales no, de manera que puedas considerarlos a la hora de comer.

Alimentos con alto contenido en histamina o que propician su liberación y que debes evitar:

• Pescados congelados o en mal estado (o almacenados con poca higiene o bajo temperaturas no adecuadas), atunes, sardinas, macarela, etc.
• Salchichón (butifarra curada), y embutidos, sobre todo los muy rosas, el salami, la carne curada, jamón ahumado, tocino, etc.
• Conservas de atún, anchoas o huevas de arenque ahumado
• Todos los quesos y lácteos fermentados (cheddar, yogurt, crema, etc.)  y alimentos fermentados (incluye productos de soja como miso, tofu, salsa, etc), incluyendo bebidas alcohólicas como cerveza, vio tinto, etc., asi como la salsa cátsup.
• Vinagres y vinagretas, y productos en conserva como picles, aceitunas, etc.
• Evitar azúcar blanca, ya que esta libera adrenalina. . Si su nivel de histamina es alto dos cosas pueden suceder cuando usted come azúcar. La primera es que su nivel de adrenalina puede causar pico
• Tomate maduro y espinacas
• Carne de cerdo y patés
• Clara de huevo
• Chocolate
• Cacahuates (maní): producen eritema frontal tras la ingesta
• Alimentos que contengan tartazina, colorantes artifiiales, preservatives (en especial benzoatos, sufitos, etc.)
• Te, cocoa, refrescos, bebidas adicionadas con azúcares refinados, etc.
• Algunas frutas como la piña, uvas, papaya, etc.
• Algunos cereales como el trigo y derivados, como panadería, harinas, etc.

Si eres muy sensible a la histamina, debes valorar que muchos de estos alimentos no sólo los debes evitar sino anular de tu dieta, como el azúcar blanca, las carnes de cerdo y embutidos, los pescados, los fermentados y quesos.

¿Qué puedes comer?

Bueno, parece que no hay mucha opción, pero hay que recordar que muchos de los alimentos mencionados puedes consumirlos pero moderadamente. Todo depende de tu grado de sensibilidad. Aquí te mencionamos una dieta muy adecuada que puede ayudarte a recuperar defensas.

Dieta baja en histamina

• Arroz integral, hervido o sazonado con sal de mar y ajo.
• Papa al vapor con sal.
• Chayotes al vapor con sal y aceite de oliva.
• Compota de pera o manzana endulzada con piloncillo o  una pizca de azúcar morena. (IMPORTANTE: no mezclar esta compota o ninguna fruta con otros alimentos, ya que el azúcar de las frutas se fermenta con los alimentos y crea alcohol. Se debe comer sola, con el estómago vacío, y esperar 40 minutos antes de comer otra cosa.
• Ensalada de lechuga, cebolla cruda y germinado de alfalfa, aderezado con aceite de oliva, limón y sal. Puedes espolvorear semillas de sésamo o calabaza. 
• La sopa o caldo de lentejas.
• Pan sin levadura y elaborado con harina de arroz.
• Las bayas de goji y los arándanos en jugo fresco (recién hecho), tomados con el estómago vacio como se menciona, pueden ser muy buenos para fortalecer el sistema nervioso. 
Además de l anterior, se recomienda revisar tu sistema nervioso, revisa si no tiendes a irritarte o a estar en un ambiente que te molesta o irrita frecuentemente, si no te sientes muy inconforme en donde estas, pues estas emociones pueden propiciar tu sensibilidad a las alergias.

A continuación, una receta de arroz integral al vapor con germinados que te encantará:

Ingredientes

• 200 g. de arroz integral remojado
• 2 zanahorias.
• 1 tronco de apio tierno.
• 1/2 bulbo de hinojo pequeño.
• 50 g. de soja germinada.
• 50 g. de lentejas germinadas.
• 1 hoja de laurel.
• Sal.

Para el aderezo

• 100 ml. de aceite de oliva.
• 2 o 3 cucharadas de limón.
• Sal de mar

Elaboración

1. Primero se pone el arroz en remojo durante 1 hora. Mientras se cortan las verduras finamente y se reservan.
2. Se coloca una olla que tenga el diámetro necesario para que encaje el cesto de cocción al vapor, al fuego con sal y la hoja de laurel.
3. Después de escurrir el arroz se coloca dentro de la cesta sobre una gasa húmeda, se cubre con la misma gasa y se tapa el cesto herméticamente encajándolo sobre la olla en cuánto el agua hierva y se baja el fuego para que sin romper el hervor el agua hierva suavemente.
4. Pasados 15 minutos se agregan las verduras y después de mezclarlas con el arroz se deja que continúe la cocción 10 minutos más, vigilando que la olla no se quede sin agua.
5. Cuándo el arroz empiece a estar tierno se añaden los germinados y se prepara el aderezo

Escribir un comentario

Tags: alergias alérgicos alimentación alimentación alimentos dietas histamina

También te puede interesar:

66 Comentarios “Dieta y alimentos bajos en Histamina”

3
el 02/05/2016
Hola Beatriz, el médico se llama :Hans
Heyer. Él es Facharzt für Allgemeinmedizin, Naturheilverfahren
Homöopathie -Akupuntur.
Dirección : St- Peter-Str. 1 53474
Bad Neuenahr-Ahrweiler .
Tel.02641 900 406. , es en el estado de
Rheinland -Pfalz
A mi me queda a una hra de mi Casa,
No Creo Qué él te recomiende a Otro
Médico Pero puedes intertar en llamarlo
eso sí te va a Cobrar 10:00 euros , y Solo por el hecho de llamar aunque no
Te de informaciòn. Es un excelente
Médico Pero materialista. Él fué el ùnico
Dr. Que realmente me curò, él ùnico q
Se Le ocurrio revisar el Material de los dientes y Determinar que también ese
era uno de los orígenes de tantos síntomas de enfermedades con cuadros
de Alergias. A mi me vieron como tres dermatólogos para tratar de "sanar "
mi piel ( me daba tanto picor q, me rascaba desesperadamente hasta sangrar ) tenía los brazos, codos y la
Parte inferior de las piernas con granos
pequeño. Med. y a veces eran de un rojo intenso q se veían terribles, en fin
muchos problemas. y esos Detmatogos
me dieron cremas y más cremas q me
hicieron más daño irritando me más la
piel y provocándome más dolor. El médico Hayer me dio un medicamento
Homeopático , lo tomé por dos meses Al principio me brotaron más granos y más rojos ,pero el Dr. dijo q era normal
y después de una sem. aprox. como por
arte de magia ya no tenía tantos granos
y lentamente mi piel al 4 mes ya no tenía ningún grano. Tuve qué ser muy disciplinada. Te cuento que yo fui con
el med. solamente tres a cuatro meses
1 vez por mes. Lo deje por caro,pero
valió la pena. Yo no tomo ya nada de
medicina. Como casi de todo pero tiene
que ser Bio, lo convencional me produce picor , granos y otros problemas.cuando esto pasa aplico la dieta antihistamica y todo va bien de nuevo. Espero te sirva la información
mucha suerte






3
el 01/05/2016
Hola Paulina, disculpa que no te haya contestado, tengo mucho Trabajo. Yo tengo una lista de alimentos que contienen mucha o Poca Histamina, también he comprado un Libro con recetas antihistaminicas. La mayoria de la información que tengo esta en alemàn. Ahora mismo no tengo mucho tiempo para traducir Pero lo haré con mucho Gusto ( en las vac. de verano )para ayudar a Otros a superar un poco ese Problema. Yo lo vivì intensamente y sufri mucho , es mas tengo Fotos de cómo tenía Mis Brazos y piernas Como resultado de Las alergias. Ahora despues de DOS años Como Casi de Todo, comienzo a tener lentamente otra vez Mis Bellos de Mis Brazos y he recuperado lentamente mi salud. Lo que si he descartado Casi Por completo son los Productios con levadura. Yo no me cansaré de repetir que busquen un Médico que tenga Las tres especialidades ya que combinan todas Las posibilidades en cuanto a tratamiento se refiere. Tiene q ser alguien recomendado porq hay muchos estafadores. Voy a buscar unas pàginas de internet en donde también consigues muy buena informaciòn en español. Te mandaré la Info . en cuanto pueda. Un Tipp las verduras que no tienen mucho color en la cáscara , son las que contienen menos histamina. De las frutas : las manzanas y las peras son las mejores . Se toleran mejor cocidas. Mi experiencia fue esa. Poco cocidas para q no pierdan muchas vitaminas y al momento comerlas. Es verdad debes cocinar y comer de inmediato. Yo no comi congelado xq me provocaba también reacciòn . Todo era fresco, cocinado y comido inmediatamente. Yo deje de comer lo industrializado. Me hacia mis propios Muffins de arroz, y sobre la carne a pesar de que a mi no me gusta el cerdo es una de las carnes q menos histamina tiene. Yo comía dos piezas pequeñas de medallones asados sólo con poco de aceite de oliva y sal nada más . Los acompañaba con papas cocidas.
Después te escribo más. Muchos saludos


5
el 04/05/2016
Gracias Elia yo no entiendo nada de alemán pero si te puedo ayudar a traducir igual me meto en el cuento asi que me avisas!!!! Un beso y tomaré tus consejos para mis hijos chikititos y para mi!!!
4
el 28/04/2016
Mándame tu correo y te contesto. Mañana voy al alergologo y lo que el me diga también te lo comento por si te viene bien.mi hijo de verduras solo le doy calabaza patatas,apio y zanahoria,carne,pollo,hago bastante y los congelo y se lo doy cada día. De fruta solo le doy pera pero que no este demasiado madura. Lo compro cada día y se lo doy licuado porque no le gusta las frutas.
Un saludo

5
el 28/04/2016
Hola Cristina!!!!! Te cuento, mi hijo tambin toma probioticos pero de la.comida de un día para otro no sabia!!! Yo hago arto arroz y dejo para el día siguiente, gracias por tu recomendación,la pondré en práctica!!! Lo de los alimentos bajos en histamina me confunde porque por un lado dice papas no y aca dice que si...las peras aún no lo se porque pasa igual, dice a veces no y otras si...el.probiotico también lo está tomando siempre y la vitamina d comenzamos hace poco. Cristina tú me darias tu listado de alimentos porfa!!! Te doy mi correo y me puedes mandar una foto!!!!
4
el 27/04/2016
Hola Paulina
el médico me dío un listado de medicamentos q mi niño no puede tomar y sobre las frutas y verduras los puedes buscar en internet y te aparece. Debe de evitar comer las frutas muy maduras y la comida para mi niño en este caso me ha dicho que tiene que ser cocinar y comer o congelar que no puede comer comida de un día para otro, Álvaro lleva 1 mes con la dieta y va muy bien y a parte le ha mandado unas pastillas que es vitamina d y un probiotico q ayuda a liberar la histamina se llama (produo. Marca chiesi)yo vivo en España. Espero ayudarte en algo

3
el 13/04/2016
Hola
De momento con la dieta baja en histamina va bien,ya no le pica tanto. le tenemos grabado un video para que el alergologo lo vea,ya el cuello que se le ponía que daba miedo verlo ya lo tiene mucho mejor. Solo que me da pena tan chiquitito y que ya este empezando con tantos problemas, en cuanto al dermatólogo no lo he visto pero es que tampoco puede usar muchas cremas porque le da reacciones y es peor. Lo baño con jabón lagarto( de las antiguas) y con eso va bien.
Gracias por contestarme

4
el 09/04/2016
Al menos a mi me salieron pequeños granitos y por eso también tenía mucha comezòn, yo no tuve dolores de cabeza. Cuando los tuve fué por falta de alimentos ( importantes por ejemplo omega 3 q contienen las nueces pero yo no podía comerlos )Ya le revisaste la cabeza, que te dice tu pediatra ? Y el dermatólogo? Y sí ... es verdad , el calor afecta mucho a las personas con alergia, da muchisima comezòn. Debes mantener a tu niño siempre fresco, es decir en cuanto sude limpiarlo o bañarlo con agua de avena o frotarle hojas de menta en la piel , esto alivia momentáneamente la comezòn, no se le quita solamente evita rascarse tantas veces. Así mismo evitar ir a lugares calirosos. Por lo mismo, antes del verano debes de encontrar un buen médico , que tenga las tres especialidades Alopata , homeópata y naturista. Son caros pero vale la pena. Yo sufrí mucho con la situaciòn, las alergias deben ser muy bien tratadas, por dentro y por fuera ( la piel ) yo tuve tanto picor perdí hasta los bellitos de brazos y piernas de tanto rascarme me salia sangre y por eso los dermatolos me dieron cremas especiales y me produjeron alergia y otras contienen sustancias q a la larga producen cáncer . Hasta q encontré el médico con tres especialidades. El me tratò con muy pocos medicamentos , me hizò una bioresonancia magnética , me diò más medicina homeopática y hierbas. Y con eso y por un tiempo la dieta antihistamico ya no tomo medicamentos , ni tradicionales ni homeopáticos , solamente te cuando algo me produce comezòn.Crema utilizo una que muy confiable ( también se Uríza en niños) se llama Dado Sens ( ExtroDern) de DADO - cosmed GmbH la venden por lo regular en tiendas naturistas o por internet. Espero te sirva esta información y deseo lo mejor para tí y tu hijo. Saludos
4
el 07/04/2016
Hola,mi hijo al tener 1 año no me puede decir lo que le pasa así que hago una pregunta a los intolerantes a la histamina. Pica mucho la cabeza o es dolor de cabeza? Anoche de despertó llorando y arrascandose la cabeza como un desesperado y el cuello, que por cierto lo tiene como una lija de tanto arracarse. Le di un antihistaminico y la los 10 min se relajó y se volvió a dormir,también creo que el calor no lo aguanta
Gracias

4
el 03/04/2016
Hola Cristina, te escribo para ayudarte un poco con la situaciòn de tu niño . Yo
soy mexicana y vivo en Alemania . Hace
aprox dos años empecé con muchos problemas de alergias e intolerancias y otros síntomas . A pesar de estar en un país con mucha tecnología nadiie me pudo ayudar durante un año . Así que estuve de Doctor en Dr, me hicieron muchos estudios y nunca salió algo sobre la histamina. En mi desesperación ya que a mí me salieron muchos granitos sobre todo en los brazos y en las piernas, tenía muchísima comezòn en los ojos y casi todo el cuerpo., entre a este foro e hicé algunas de las recetas e investigè más sobre la Histamina. Descubrí que casi todos los alimentos la tienen así q seguí las siguiente dieta: todas las mañanas un platito de avena, solamente con agua y endulzado con jarabe de arroz, ( si tu niño es alérgico al gluten entonces coce arroz en agua yo tampoco podía comer cosas con gluten pero la avena tiene muy poco y es más nutritiva q otros cereales. A medio día cocía pechuga de pollo simplemente en agua con un ajo y arroz. En la cena galletas de arroz, papas cocidas en sal. En realidad tomè durante tres meses solamente 10 productos , los estuve combinando , bajé mucho de peso y me hicieron un estudio porq pensaron q tenía anemia x lo de la dieta, para sorpresa de los médicos salí en todo bien, solamente me faltaba vit. D . La tomé y tuve reacciòn alèrgica. Conseguí la versiòn vegana y entoces mi cuerpo la aceptò.
Empecé un diario de lo que comía y así me pude dar cuenta q alimento me producía problemas. Busqué a un Dr. privado q tenía la especialidad de
homeopatía , alopatía y naturista. Él me dio un tratamiento. Primero me tratò el intestino, después me diò medicina Homeopática y hasta ahora he mejorado muchísimo , ya puedo comer casi todo de nuevo. Para concluir , busca una lista de todos los alimentos con Histamina y el porcentaje que tienen . Yo la conseguí en el Internet pero en alemán. Tomé los alimentos con muy poca histamina y los probé en muy pocas cantidades . Al inicio una cucharada , esperaba un min. y si sentía comezòn en los brazos o en los ojos , entonces eliminaba el alimento de la dieta. Para elimar la comezòn me bañaba con agua de avena. y tomaba casi siempre un té ( Brennnessel , no recuerdo el nombre en español de la planta) sirve como antihistamico pero claro natural . Hay q tomarlo antes de los alimentos. Espero que esta Info te ayude y puedas sacar a tu hijo adelante con lo de las alergias ya q es horrible para los adultos cuanto más para los ñoños. Un consejo : trata de buscar un especialista como el que yo encontré,
así evitarás darle tanto medicamentos a tu hijo q a larga tienen muchos efectos secundarios. Un saludo afectuoso

4
el 01/05/2016
Hola, Elia,

Oye Elia

Yo sospecho tener problemas con la histamina. Tengo problemas on la piel. También vivo en Alemania.

Como se llama tu doctor? En que ciudad esta? Quizás contactandololo me pueda recomendar uno cerca de mi ciudad.

O al menos podría buscar un doctor con la misma denominación.

Gracias

5
el 27/04/2016
Hola, Elia queria preguntarte varias cosas!!! Soy de Chile y tengo dos hijos alergicos alimentarios y estoy tratando de ayudar yo misma al de 4 años porque nadie nos da respuesta. Así llegue investigando a eato de la dieta baja en histamina pero hay muy poca informació, y aún nose qué frutas nos sirven...lo otro, cómo sustituyes oa vitamina D???? Tienes un listado de alimentos aunque sea en otro idioma porfa!!!
3
el 05/04/2016
Muchas gracias elia. Yo desde luego que ya estoy mirando todos los alimentos para ver el porcentaje de histamina. Hoy ya le han prohibido muchos medicamentos a mi niño( mucoliticos,antibióticos y demás) el ya tiene bajo de anemia así que esta tomando un suplemento de hierro. Ahora esta comiendo solo las verduras que le han recomendado, de momento el gluten lo tiene prohibido, solo come pera y una leche hidrolizada especial para alergias a la leche de vaca. Aquí estoy y seguiré informándome . Saludos
4
el 03/04/2016
Hola, llevo a desde hace dos días buscando todo lo relacionado a la histamina porque a mi niño de 1 año y medio le ha dado positivo en una analítica, ya de por sí es alérgico a todo tipo de leche de animal ( vaca cabra,oveja) alérgico a perro gato,plátano y kiwi y ahora es intolerante a la histamina :-( Ya estoy espero que este foro me ayude a saber más cosas y decir de antemano que el alergologo que ve a mi niño es muy bueno( por lo menos para mi) mi niño le salen ronchas,picores ojo boca, cabeza y diarreas :-(
5
el 12/02/2016
Quería añadir que me hicieron la analítica del test DAO hace un año y presentaba una deficiencia moderada de 65,7 /udh. Me quitaron un montón de alimentos y un montón de medicamentos que produce la insuficiencia DAO. Cuando acabe las sesiones volveré a hacerme la analítica, ya que para que sea normal debes tener más de 80/ udh.

Saludos

5
el 12/02/2016
Hola, yo he padecido el síndrome de deficiencia DAO, no podía comer casi nada a causa de la histamina de los alimentos. Todo me daba una reacción alérgica completa. Ojo, nariz, picores hasta sangrar, dolor de cabeza, acumulación de grasa localizada, etc. Estuve un año tomando DAOSIN y he probado otros productos probióticos y prebióticos. Con lo único que me he curado ha sido con biomagnetismo. He tenido tres sesiones, pero ya como de todo sin reacción alérgica de ningún tipo.

A través de algunos medicamentos nuestro cuerpo se va llenando de virus, bacterias, parásitos, larvas y no sé cuántas cosas más que colonizan tu cuerpo y te van colapsando y creando enfermedades, entre ellas algunas como la fibromialgia. El biomagnetísmo los debilita y expulsa, hasta que recuperas el funcionamiento normal. He querido compartirlo porque he sufrido mucho por la enfermedad.

Los médicos te mandan los medicamentos que te destrozan la salud, pero después te dicen que no saben como arreglar tu problema de intolerancia a la histamina. Concretamente a mi me dijeron que eso no lo habían estudiado en la carrera.

Me pasé horas sentada delante del ordenador por si alguien había encontrado la solución y fue desesperante. Por eso he querido que los afectados sepan que hay una alternativa para recuperar la salud.

5
el 23/02/2016
Hola,
gracias por tu comentario, me da esperanza. Llevo casi 4 ans con diferentes sintomas, los mas graves son la urticaria todo el ans y ezcemas, picores en todo el cuerpo, grasa (cuero cabelludo), despues de la comidas me da sueno, fatiga, ojos rojos, etc.

Gracias a un lavado de estomago me di cuenta que cosas provocaban los ezcemas: yogurt, chocolate, palta, cerveza y refinados. Ayer por casualidad encontre un video en youtube sobre la histaminosis (y la carencia de la enzima DAO), pues me preguntaba si los alimentos tienen relacion directa con la urticaria, y SI.

Mi alergista JAMAZ me diijo que debia cuidarme de los alimentos altos en histamina. Ademas el antihistaminico diario a veces no me hace efecto, logico me estaba envenenando sin saberlo, sin una dieta adecuada.

Estamos recien sobre la pista de mis intolerancias a los alimentos, pero despues de informarme sobre HANA, creo que tengo eso.

He dejado muchos alimentos de lado, pero recaigo porque mi cuerpo pide azucar (mas aun en este frio), ya no se que comer.

El DAOSIN debe dosificarlo un medico? he visto que lo venden por internet, vivo en Canada y no se si aqui conocen esta enfermedad.

Sobre el Biomagnetismo, puedes referirme la pagina web del lugar donde te hacen el tratamiento, asi busco algo parecido aqui.

Gracias anticipadas, mucha luz para tu vida, que bueno que estes curada.


4
el 01/03/2016
Hola Patricia:
A mi me da buen resultado la homeopatia
Apis melifica 5 Ch
y Urtica Urens 5 CH
5 bolitas de cada tres veces al dia. en fase aguda puedes disolver 30 bolitas de cada en medio litro de agua e ir tomando sorbos cada diez minutos.
Seguro que en Canada encontraras a buenos homeopatas que podrán individualizar el tratamiento.
Y desde luego sería muy bueno que te hicieras análisis de incompatibilidad alimentaria.
Y es imprescincible la depuración de higado. Con fitoterapia con capsilas de alcachofa, cardo mariano y boldo y/o zumo de aloe.
Que vaya muy bien.
Aynia.

4
el 22/09/2015
Interesante información, desconocía que si presentamos un alto valor de histamina podemos generar un cuadro alérgico, en el caso que la persona consuma melocotones y este genere alergia, es porque también el nivel de histamina esta desbalanceado. Seria interesante determinar una prueba de análisis para determinar la causa de alguna alergia. Conocer que alimentos lo producen también es útil, mil gracias.
5
el 27/06/2015
Pues esto si es nuevo, no tenia idea de todo lo de histamina. Como siempre lo digo, es muy bueno estar informados y conocer sobre tods esas cosas que nos hacen mejor y más saludables.
5
el 29/04/2015

Hola, Yo llevo padeciendo desde hace un año de picores por piernas.brazos y barrriga...por la noche se agudiza mas..y despues de visitar medicos, el Dermatologo me dio una dieta baja en histamina y la verdad, que desde que deje los lacteos, el trigo, el chocolate, el cafe...bueno casi todo...solo me alimento de arroz, avena, pescado blanco y pavo...y frutas y ensaladas...y Aceite de Caléndula y Aloe vera..son mis fieles aliados..y Meditar y relajarme en la naturaleza...todo esto ha sido lo que me quitado este sufrimiento...Espero servir de ayuda a todas las personas que estan desorientadas y no ven la solucion..

3
el 12/04/2015
Hola, a mi me dx urticaria cronica supuestamente al frio,
Pero ahora investigando mas es x la histamina xq ningun alimento me
Me hacia mal, tomo antuhistaminico todo los dias, pero en verano los deje de tomar pensando q ya no habia frio,
Empece a sentir molestias como dolor de cabeza, neuralgias, neuritis, decaimiento general, fatiga, vision borrosa, y despues sueño exagerado.Algunos de ustedes les paso algo asi, agradeceria me escriban, tengo cita con mi alergista aun no se q me dira, pero despues de tres a 4 meses sin antihistaminicos, los retome, xq me hicieron analisis de otras cosas y todo es normal
Gracias x su respuesta.

5
el 06/11/2015
Hola, soy de México ,mi madre padecía una enfermedad inmunología por el frío, crioglobulinemia mixta, y yo soy hipersensible al frío también, aunque todavía no me han detectado nada, solo la sensibilidad, no puedo comer ni beber nada frío, porque me duele la cabeza por varios días, me da una especie de catarro pero no es viral, ni infeccioso, es reactivo al frío, me siento mal físicamente, decaída, molesta, adolorida como si me hubieran apaleado, mareada, los meses fríos para mí son pésimos, procuro no salir de casa y abrigarme muy bien, los antihistaminicos no me sientan bien pues me resecan demasiado la nariz y los ojos, sigo una dieta baja en antigenos, agua tibia, alimentos calientes y cocidos nada crudo, bebidas calientes y jugo de apio para los dolores es realmente magnífico, un vaso al día y con eso me mejoro.
5
el 26/02/2015
Hace un año empece a sufrir de pequenas inflamaciones en el cuerpo y luego una gran inflamación en la cara que daba miedo. Luego de muchos examenes uno salió levemente alterado (a.n.a.)ese examen reconoce un problema mononuclear al sistema inmunologico, esta proboca una sobre reacción que desencadena una alergia que es sumamente compleja, me dieron una dieta baja en histamina y una pastilla llamada ilinol(hidroxicloroquina sulfato) que regula la histamina. En caso de emergencia en periodos de estres me dieron cortiplex 2pastillas, 3clorfenamina solo si la inflamacion era muy agresiva! Asi llevo 1 año y medio muy bien! Espero les sirva porque es muy dificil vivir con este problema.
4
el 07/01/2015
Hola , yo tambien sufro actualmente de alergias y uno de los alimentos q

he consumido sin problemas es la coliflor . Se coce al vapor y se agrega aceite de oliva. Ademas es muy nutritiva. Para evitar la comezon : Antes de ir a dormir me limpio las zonas afectadas con agua de avena (a medio litro de agua hay que agregarle media taza de avena , dejar hervir 2 o 3 min. Dejar enfriar y sacar el liquido y mojar una gasa y aplicar sobre la zona afectadas. Yo me la dejo durante toda la noche y al dia siguiente me limpio solamente con agua. Otra opcion es la menta . Cuando se tiene comezon se frota una hoja fresca y limpia sobre la piel o bien Hacer te de menta y efectuar el mismo procedimiento como con la avena.

Espero que estos consejos les sean utiles a mi me han ayudado !

4
el 15/12/2014
Cada persona tiene una sensibilidad diferente en cuanto a la histamina, por lo que es conveniente no consumir productos que nos generan alergia con regularidad y menos aún que estos se encuentren en mal estado, como las conservas, en su mayoría estas no cuentan con fecha de expiración, pero si la lata se hincha es porque el producto ha vencido y esta malogrado.
5
el 15/08/2014
Buenos días,

Antes de nada, muchas gracias por este artículo. Hace poco escuché a alguien hablar de esto y realmente se abre una nueva perspectiva a todas las personas que, de diferentes maneras. padecemos de histaminas 'rebeldes'...

Yo acabo de empezar. Y, además de la leche de arroz, el brocoli, lel arroz integral, nada de embutidos, etc., ayer compré también lentejas y judías blancas, pero en conserva, y guisantes congelados. No observo ningún comentario al respecto, ni a favir ni en contra.... con lo que me genera dudas... ¿Es correcto? Es preferible comprar las legumbres crudas, sin cocer? Y los guisantes congelados, ¿son adecuados?

Muchas gracias.

2
el 03/08/2014
hola mi pareja hace 2 meses q empezo manifestarsele en el cuerpo ronchas enormes...que le causaban mucha picazon...y hace tres dias fuimos al dermatologo y le dijo que era por la histamina que su cuerpo libera mas histamina de lo normal, no sabemos la causa podria ser nervioso o alimentario....le dio una dieta estricta q solo debe comer arroz carne pollo (todo sin condimentar),zapallo, zapallito,papa y agua...pera y manzana....nada mas.
y aparte esta tomando benadryl en comp c/8hs y un atb que se llama ATOPIX...elmartes tiene que ir a verla nuevamente.
veremos..........


4
el 12/12/2014
Hola Belen, queria saber como le fue a tu pareja con el tratamiento. Gracias
2
el 16/06/2014
La rceta está tan mal explicada que no se entiende nada. Ni siquiera el agua se menciona bien.
4
el 20/03/2014
Es importante esta información sobre la histamina, que nos permite conocer los alimentos que generan alergia, muchos de nosotros y nuestros familiares padecemos de alergias y es muy difícil determinar el origen. Tomando nota de los alimentos podemos ayudarnos y evitarlos o remplazarlos por otros que también tienen la misma cantidad de nutrientes.
5
el 01/02/2014
Muchas gracias, investigaciones como estas son de VITAL importancia para muchas personas.
4
el 28/11/2013
Me parecio muy til saber que alimentos contienen alto grado de histamina, para no consumirlos si somos alergicos y evitar as darnos sorpresas desagradables. Toda informacin al respecto es til ya que podemos prevenir alergas por el consumo de productos con alto contenido de histamina.
4
el 15/10/2013
Gracias por la información, nunca fui alérgica, pero últimamente he desarrollado una fuerte alergia en el rostro. Mi medico me indico alimentos libres de histamina. De verdad el impacto para mi ha sido fuerte, agradezco me ayuden con el envíoN de recetas.
5
el 26/09/2013
Les agradezco esta información, solo les quiero pedir un favor mi hija tiene 11 años y le da migraña pero la última vez le dio migraña neurálgica, que acciones tengo que tomar para que no se repita. Y el cangrejo a ella le encanta esto también le hace daño?. Y que debería comer, les escribo desde Ecuador, que puedo hacer. Les agradecería que me respondieran.
5
el 25/05/2013
hola,mi hermana viene presentando desde hace 6 meses ronchas muy grandes en todo el cuerpo,inflamacion en los pies y las manos,dificultad para respirar,y cada dia ha empeorado su salud,,,hoy el medico nos comento que es la histamina que bloquea la enzima(DAO),,leyendo todo esto en i nternet,hay que cambiar su dieta alimentaria,,pero quiero saber si hay un medicamento que ayude a controlar la histamina,donde se consigue (pais),,toda mi familia y yo estamos desesperados por esta situacion tan lamentable por mi hermana,,porfavor el que este en este tramiento nos puede colaborar...gracias
5
el 20/11/2014
Hola,mi nombre es sergio hay un medicamento llamado daosin que lo puedes comprar en España y en Estados Unidos lo puedes comprar a traves de internet. Cualquier cosa me puedes escribir
5
el 08/11/2015
Sergio has probado el medicamento daosin o migrasin y que tal te ha ido
4
el 12/08/2013
q baya a un alergitas y q les mediquen la vacunas yo estoy con ese tratamiento y me ba bastante bien mientra tanto ahy q respetar una dieta baja en liberacion eso la ba ayudar a mi me ayudo bastante
5
el 11/09/2013
Cuales vacunas? y cada cuanto se deben poner esas vacunas? Se te desaparecion el problema de la histamina despues de ponerte las vacunas?

Gracias por tu ayuda

5
el 18/05/2013
toda la informacion buenisima pero quiero ver mas recetas para poderle cocinar a mi hija gracias por mantenernos informados


5
el 23/01/2013
BUEN DIA A TODOS, TENGO UN HIJO DE 4 AÑOS, EL CUAL HACE UNAS SEMANAS EMPEZO CON COMEZON Y RONCHITAS EN SU CABEZA Y CARA, POSTERIORMENTE A TODO EL CUERPO, ES UN PEQUEÑIN MUY ALEGRE, PERO YA NO LE PUEDO DAR MUCHOS DE LOS ALIMENTOS POR TEMOR A QUE SE LLENE DE RONCHAS. DE HECHO CUANDO REGRESA DEL ESCUELA LLEGA LIMPIO DE RONCHAS, PERO EN LAS TARDES EMPIEZA A RASCARSE Y A APARECERLE LAS RONCHAS EN CARA Y CUERPO. YA NO SABEMOS A QUE ALIMENTO ACHACARLE EL PROBLEMA,, LOS MEDICOS NO SABEN AUN A QUE SE DEBE CON CERTEZA.
ANTES DE QUE TUVIERA ESTE PROBLEMA, LOS CAMARONES ERAN SU DELICIA Y AHORA NO LOS PUEDE COMER. GREACIAS POR LAS RECETAS, YA AL MENOS CONOCIENDO ACERCA DE QUE ALIMENTOS NO LE HARAN DAÑO ES UN ADELANTO, MIENTRAS LOS MEDICOS LE DIAGNOSTICAN LO QUE REALMENTE LE PASA A MI HIJO.

5
el 06/04/2013
Posiblemente lo que le pase a tu niño es que tenga la histamina alta debido a La histamina interviene decisivamente en las reacciones de hipersensibilidad inmediata y alérgica. Como parte de la respuesta alérgica a un antígeno se generan anticuerpos... La histamina está considerada como un modulador tanto de la respuesta inmune humoral como de la celular así como el mayor mediador de reacciones de hipersensibilidad inmediatas. a mi mamá le paso lo mismo y el medico receto una dieta baja en histamina por 1 1/2 y dio un tratamiento para que asi se regule su histamina.... posiblemente su hijo tenga una reaccion alergica a algun alimento

5
el 21/01/2013
Excelente articulo, padezco desde hace un año urticaria cronica y no se imaginan todos los medicos que me han visto y ninguno me ha dicho todo lo que esta aqui escrito he sufrido demasiado a partir de mañana voy a seguir los consejos sobre los alimentos y confio en Dios poder mejorar, muchas gracias.

5
el 06/03/2013
Hola, yo también tengo urticaria crónica desde hace una año y no tengo alergia a nada, ya me he hecho las pruebas. Me salen unos avones por las mañanas al levantarme y a lo largo del día se me van. Me salen por cualquier parte del cuerpo. No había relacionado la alimentación. Da resultado el tema de alimentación?. Gracias

5
el 15/01/2013
Gracias por proporcionarme esta valiosa informacion, pues tengo una hija dermatitis atopica y hoy me entere que la histamina tiene mucho que ver en sus rash alergicos, le prohibian alimentos y yo no sabia por que, pero ahora ya lo se, gracias...
5
el 19/12/2012
Estimados Srs.:

Les escribo para realizarles la siguientes consultas:

- ¿El pescado blanco fresco se puede tomar si tienes déficit de dao o histaminosis alimentaria, tiene bajo o alta histamina este alimento?

- Referente a los embutidos ¿puedo tomar jamón york y pavo?
- Referente a los patés ¿puedo tomar un paté ecológico de naturgreen que está hecho de almendra y zanahoria?

- Referente a los cereales ¿puedo tomar cereales ecológicos de avena y trigo?
- Referente al pan y bollería ?puedo tomar pan integral de trio y bollería ecológica?

Quedando muy agradecida a su respuesta.
Reciban un cordial saludo
Nahia

4
el 05/10/2013
Hola Nahia, estoy en dietaa baja en histamines por un problema de artritis reumatoide y me va muy bien.
El pescado blanco es Bueno el azul no, la harina de trigo mal harina de maiz major, major comer productos para enfermos celiacos sin gluten.
Arroz i avena muy bien.nada de comer cerdo i derivados como enbitidos,nada de Leche de vaca ni derivados, quesos si acaso de cabra y Leche de cabra o vejetales como Leche de avena Leche de Arroz o Leche de coco, la soja es mala tambien.nada de cafè ni chocolate ni porsupuesto nada de nada de alcohol, ni vino ni Cerveza. La majoria serà instantanea en proporcion a lo bien que sigas la dieta,vivir tranquilo sin estrés es muy importante para bajar nivel histamines.Espero te ayude mi respuesta . Joan_Barcelona_Catalunya.

5
el 19/11/2012
Hola a todos, es la primera vez que escribo en este foro y espero que me ayudéis, pues llevo dos meses que me dan unas reacciones alérgicas increíbles, empiezo con picores en las palmas de las manos y de ahí va pasando a todo el cuerpo, se me inflama la boca, la lengua, las manos o brazos y me llego a marear y las dos últimas veces, que ha sido lo peor, creo que se me debe inflamar algo en la garganta que no puedo ni hablar, parece como si me ahogara. Me están haciendo las pruebas de alergia y de momento no aparece nada, yo creo que los tiros van por lo que apuntáis de la histamina, no se que comer pues creo que me va a pasar en cualquier momento. Decirme que alimentos y recetas puedo hacer.
5
el 10/12/2012
Al igual que parte de los comentarios que he leido, tengo el mismo problema desde hace tiempo, y para los picores tomo un antihistaminico, acompañado de un vaso de leche que es lo que realmente me calma un poco el plcor y el estado de ansiedad que me provoca.La çomida, pues no sabes que comer, pues te plca el cuerpo como si pincharan por cada poro de la piel.Las alergias,cada vez mas.Esto parece que no tuviera fin..Bueno habra que llevarlo como podamos. Mucho animo.Un saludo
:-)


5
el 02/12/2012
Buenas tardes a todos los foristas! Mariajo, como tú estoy buscando soluciones que los médicos no me han dado. He preguntado y hasta he discutido con ellos pero qué va...nada de nada. No tengo las mismas molestias que tú - ahora, antes que sí - pero sí es evidente que la histamina me va cercando. Se dice que esta amina está almacenada en los mastocitos que se distribuyen por todo el organismo pero concentradas en el aparato digestivo y la cara...Y es aquí en la cara donde está el reflejo vivo de la alergia junto con las vias respiratorias. Esa sensación de nariz tapada. Hice durante casi un mes la prueba de comer alimentos muy ricos en histamina y yogures de soja! con toda la variedad de quesos (que me encantan) madurados. También me ha faltado el aire!!! Y como tú busco qué comer...Verás que nos moriremos de hambre...lo acepto a cambio de superar este malestar. Suerte
5
el 06/11/2012
Hola, tengo demasiado picor en la piel, y tambien sufria de muchos dolores en la espalda (parecia fibromialgia). Hace poco encontre una informacion en el intenet acerca de la falta de una ezima en el intestino delgado llamada Diamine oxidase(DAO), cuando hay deficiencia de esta enzima, todo lo q se como con exceso de histamina producira una reaccion alergiga. Hace aproximadamente un mes empece a tomarla me quito los dolores de espalda, pero el picor en la piel me los calma cuando tomo la enzima cada vez q como. Creo q lo mejor es empezar una dieta baja en ihistamina, lo cual lo veo imposible
5
el 02/12/2012
Qué tomas para esa falta de enzima Beatriz? Parece que todas las alergias tienen que ver con el intestino...

5
el 22/10/2012
Después de leer los alimentos que contienen histamina, creo que tendré que rascarme de por vida , o morir de hambre. Ráscame, ráscame, que me pica.
5
el 26/06/2012
los germinados (de soya , lentejas)son ricos en histamina, las leguminosas tambien. Me he informado al respecto y lo he comprobado al consumirlo. Gran error que indicas!!
5
el 11/04/2012
se que no tiens nada que ver con el tema yo solo quisera saber ante s comia quinua yno pasaba nada ahr acomo y me da un colico d epadre y señor mio
5
el 22/01/2012
Acabo de descubrir que tengo una fuerte reaccion a la histamina.Me gustaria saber algun remedio para estos picores tan molestos
5
el 08/12/2011
Me ha sorprendido leer que recomiendan germinados y lentejas ya que estos dos alimentos contienen histamina,según me he informado.
Y lo he comprobado al usarlos (no lo sabía y lo consumía, ahora puedo decir el por qué aún continuaban los síntomas de alérgá indeseados)


5
el 22/11/2011
HOLA DESEO RECETAS CON ALIMENTO BAJOS EN HISTAMINA ; Y QUE ALIMENTO o ALIMENTOS SON BAJOS EN ISTAMINIA
5
el 22/11/2011
hola deseo recetas con alimentos bajas en histamina que es lo que me produce las alergias
5
el 16/11/2011
hola soy enferma de fibromialgia y segun estudios realizados la histaminia tiene que ver con esta enfermedad me gustaria que si saven recetas que no tengan histaminia me las mandaran muchas gracias un saludo
5
el 12/07/2011
Por favor ya no sé que comer, a mi desde que era pequeña me hacen daño muchos alimentos, cada vez que los comia, al poco tiempo me empezaba el dolor de cabeza y tenía que vomitar. lES AGRADECERÍA QUE ME ENVIARAN RECETAS BAJAS EN HISTAMINA. Muchas gracias.
4
el 23/04/2016
Yo era asmática decían los doctoresss, y fui a una terapia de Biomagnetismo y estoy muy bien sin hinaladores y medicamentos y ya como de todoooooo gracias a Dios estoy muy bien
5
el 01/03/2011
necesito mas recetas de este tipo ya que mi madre ademas es diabetica y tiene depresion ya aue no sabe que comer.Muchisimas gracias no sabeis como nos ayudais.
5
el 11/02/2011
me encanto la receta,que pena que sean tan pocas las cosas que puedamos comer los migarñosos a mi tambien me gustaria recibir otras
5
el 23/07/2010
HERMOSISIMA RECETA LA DEL ARROZ AL VAPOR CON ZANAHORIAS , APIO E HINOJO. ME GUSTARIA RECIBIR MAS RECETAS DE ESTE TIPO. MIL GRACIAS.

Escribir un comentario

Nombre: (Requerido)
E-Mail: (no será publicado) (requerido)

Tu comentario:

Puntuación:Pobre Excelente
captcha image
Código de confirmación: (Requerido)
Acepta las normas de participación
Adelgaza con Medicina Tradicional China

«Adelgaza con Medicina Tradicional China