Diet, recipes and food for your child to gain height Ernährung, Rezepte und Lebensmittel damit ihr Kind Körpergrösse gewinnt Dieta, Recetas y Alimentos para que tu Hijo gane Estatura

Dieta, Recetas y Alimentos para que tu Hijo gane Estatura

Biomanantial

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Dieta, Recetas y Alimentos para que tu Hijo gane Estatura

Para que los niños se desarrollen de forma eficiente y alcancen su máxima altura, sin duda una de las bases fundamentales es en una dieta eficaz. Aquí te damos una guía nutricional y una dieta por si deseas que tu hijo tenga la mejor estatura posible.

Alimentos y hábitos alimenticios que obstaculizan el buen desarrollo de tu Hijo

Evita que tu hijo solo coma “para llenarse”. La comida chatarra o con bajo valor nutritivo no ayuda a que las células, tejidos, huesos y sistemas se desarrollen óptimamente, causando tan solo problemas de salud y sobrepeso. Por lo tanto, es necesario que evites en la dieta de los pequeños los siguientes alimentos y hábitos:

• Todos los procesados, fritos, embutidos, azúcares y harinas refinadas.
• Azúcar blanca: este producto, además de afectar severamente al sistema nervioso y otros sistemas importantes del cuerpo, desmineraliza al cuerpo, robándole calcio a los huesos y provocando que estos no se puedan desarrollar al máximo. 
• Embutidos, fritos y harinas refinadas: estos productos tienen la gran desventaja de que, además de no ofrecer ningún valor nutritivo, se van quedando pegados en las paredes intestinales, lo cual provoca que los nutrientes de los alimentos no se asimilen correctamente. La deficiente absorción de sustancias nutritivas se verá reflejada  sin duda en la salud, estatura y desarrollo del organismo del niño o joven.
• Evita las comidas rápidas, muy saladas o condimentadas.
• Si tiene hambre entre comidas, lo mejor es darle frutas, barritas de cereales integrales, fruta picada o jugos de frutas o verduras. Evita darle pan, dulces o frituras.
• Si tu hijo no está acostumbrado a estos alimentos, tendrás que empezar a acostumbrarlo poco a poco, tratando de hacer un cambio de dieta gradual. Por ejemplo, si está muy acostumbrado a tomar azúcar blanca puedes ir rebajando el número de cucharadas que utilizas para endulzar agua u otros alimentos.  Entre menos sea el niño, menos trabajo costará, pero sin duda puedes educar el paladar  de tu hijo si tienes paciencia y esmero.
• Evita comprar alimentos chatarra como dulces, sodas, panadería blanca, etc., para que de esta manera no tengas alternativa de usarlos y puedas empezar a forzarte un poco a utilizar nuevas estrategias de alimentación.

Alimentos para un buen desarrollo de los niños

Una vez que has iniciado el cambio de dieta, es necesario que consideres también la comida más nutritiva para tu hijo.  Aquí, una lista de los principales alimentos que no deben faltar en su dieta:

 Calcio: es uno de los minerales más importantes en el buen desarrollo de los niños. Se encuentra en grandes proporciones en el cuerpo y es indispensable, entre otras cosas,  como por ejemplo, el crecimiento óptimo del cuerpo. 
• Cítricos: las naranjas, limones, pomelo, mandarinas, etc., son frutas con alto contenido de vitamina C y antioxidantes benéficos para el buen desarrollo de huesos y sistemas. Ayudan a formar una proteína importante utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos, así como al mantenimiento y desarrollo de los cartílagos, huesos y dientes.
• Vitamina D: interviene en la correcta absorción de calcio y fósforo en el intestino, ayudando a depositarlos de forma correcta en huesos y dientes.  Puedes encontrar esta vitamina en la yema de huevo, leche, yogurt, los aceites de hígado de pescado o sintetizarla mediante la exposición a la luz solar. Su carencia genera alteraciones o deficiente desarrollo óseo, así como trastornos dentales y alteraciones metabólicas. Su exceso provoca cefaleas u otros síntomas.
• Aminoácidos y proteínas: esenciales para el crecimiento, indispensables para el desarrollo de los tejidos finos, huesos del cartílago, músculos, etc. Hay aminoácidos que deben consumirse mediante los alimentos porque el cuerpo no los produce. Por lo tanto, se deben incluir los siguientes alimentos y suplementos en la dieta de los niños para asegurarse de que los requerimientos están cubiertos: algas marinas, levadura de cerveza, amaranto, cereales integrales, espelta, soja, quinoa, garbanzos y avena, maíz y lentejas, arroz y maní, etc.

Suplementos, complementos y alimentos para incluir en su Dieta:

• Algas marinas, levadura de cerveza, leches vegetales como la de almendra, avena, soja, etc., aceite de hígado de tiburón, barritas de cereales, lentejas, alfalfa, pescado, etc.

Dieta muestra a seguir:

AYUNAS: jugo de cítricos o de alguna otra fruta, pero sólo escoger una o dos frutas, o fruta cítrica o ácida (como la piña) picada con miel.
DESAYUNO: licuado de cereales con leches vegetales, albóndigas de queso o avena, pizza integral.
LUNCH: omelete con papas, tortitas de atún o salchichas vegetarianas con verduras.
COMIDA: sopa de vegetales o arroz integral, guisado con pescado y ensalada o guisado como tortitas de espinacas, de queso, espagueti integral con verduras, etc.
ENTRE COMIDAS: jugo de vegetales fresco con cucharadita de alga espirulina o verduras o frutas picadas con limón y sal y granola o pan integral con mermelada baja en azúcar (no light, simplemente reducida en azúcar) o crema de maní o pizza integral, etc.
CENA:  pasta integral con verduras o arroz integral con queso de cabra o sushi, etc.

Recetas:

Jugo de vegetales súper Nutritivo

Ingredientes 

Procedimiento

1.- Lava y desinfecta perfectamente los ingredientes.
2.- Extrae el jugo de zanahoria.
3.- Vierte el jugo de zanahoria en la licuadora junto con los otros ingredientes.
4.- Licúa perfectamente.
5.- Pásalo por un colador.
6.- Vacía en vaso grande.
7.- Disfruta de esta rica bebida.

Hamburguesa de Lentejas

(6 raciones)

Ingredientes

  • Pan para hamburguesa (330 g)
  • 1 papa grande cocida y machacada (250 g)
  • 1 tomate rojo rebanado
  • 2 tazas de lentejas cocidas o 3/4 de taza de lentejas crudas (140 g)
  • 6 hojas de lechuga
  • 1/3 de taza de aceite
  • 1/3 de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 huevo batido
  • 5 cucharadas de germen de trigo triturado
  • 3 cucharadas de yogurt natural
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 diente de ajo
  • pimienta, comino y sal al gusto

Preparación 

1. Escurra las lentejas cocidas y muélalas con el ajo en media taza del caldo de cocción.
2. Vacíe las lentejas molidas en un recipiente y mézclelas con la papa, el germen de trigo, la cebolla, el perejil, el pan molido y el huevo batido.
3. Condimente con la pimienta, los cominos y 3/4 de cucharadita de sal o al gusto. Revuelva hasta que todo se integre muy bien.
4. Forme las hamburguesas, enharínelas y fríalas en el aceite caliente a fuego medio. Escurra sobre papel absorbente.
5. Unte los bollos con la mayonesa y la mostaza, coloque dos hamburguesas en medio de cada bollo y adórnelas con la lechuga, el tomate rojo, y las rajas de chile.

Pizza Integral

(6 raciones)

Ingredientes de la receta:

  • Agua tibia (1 taza)
  • Azúcar (1 cucharadita)
  • Harina de trigo integral (1 taza)
  • Harina de trigo (2 tazas)
  • Aceite de oliva extra virgen (1 1/2 cucharadas)
  • Sal (1 cucharadita)
  • Levadura
  • Salsa
  • Tomates rojos (750 g)
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramita de orégano o de albahaca

Pizza relleno:

  • Queso al gusto, evitar el muy salado o grasoso. 
  • Champiñones, 300 gramos.
  • Aceitunas negras.
  • Tomate, aguacate, rodajitas de cebolla, etc.

Preparación 

1. Revuelva la levadura con el agua tibia y el azúcar. Deje reposar de dos a tres minutos.
2. En un recipiente mezcle ambas harinas y la cucharadita de sal.
3. Incorpore poco a poco la harina a la levadura. En la mesa previamente enharinada, amase la mezcla hasta que adquiera una consistencia homogénea. Unte la masa con aceite y déjela reposar hasta que duplique su tamaño.
4. Para quitarle la piel a los jitomates, caliente agua en una olla y en cuanto suelte el hervor, póngalos ahí y de inmediato apague la estufa.
5. Corte los jitomates a la mitad y retíreles las semillas.
6. Caliente el aceite de oliva en una sartén y fría la cebolla. Agregue el ajo, cuidando que no se queme y, por último, los jitomates. Añada sal al gusto.
7. Machaque los jitomates y añada la albahaca o el orégano y sal al gusto. Deje cocinar a fuego lento. Precaliente el horno a 220º C.
8.- Amase de nuevo un poco la masa, extiéndala con el rodillo y póngala en una charola previamente untada con aceite y enharinada. Unte un poco de salsa y adorne con el queso mozzarella rallado, el jamón de pavo, los champiñones y las aceitunas negras.
9.- Hornee durante 20 minutos a 250º C.

Panque de Avena y Amaranto

Ingredientes

  • ¾ de taza de harina integral.
  • ¼ de taza de hojuelas de avena.
  • ¼ de semillas de amaranto.
  • ¼ de taza de miel de abeja.
  • 2 cucharadas de azúcar morena.
  • 60 g de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • ½ cucharadita de polvo para hornear.
  • ¼ de taza de leche.
  • Capacillos.

Preparación

1. Bata la mantequilla, el azúcar, la miel, los huevos y la leche; cuando estén bien integrados los ingredientes, incorpore la harina, la avena y el amaranto.
2. Vacíe la masa en moldes individuales forrados con capacillos, cuidando llenar solo ¾ partes de su capacidad. Meta al horno a 180°C por 20 minutos; deje enfriar, desmolde y sirva.

Albóndigas de Avena y Queso

Ingredientes 

• 2/3 de queso rallado.
• 1 taza de migas de pan integral tostado.
• 1 taza de avena.
• 6 nueces picadas.
• 3 huevos batidos.
• 1 cebolla rallada.
• 2 dientes de ajo.
• Sal.
• Condimentos a gusto.

Preparación 

1. Mezclar todo y formar albóndigas.
2. Dorarlas en poco aceite y hervirlas en salsa de tomate u hornearlas con salsa blanca
3. Acompañar con ensalada.

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Tags: altura crecimiento estatura maternidad niños recetas

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17 Comentarios “Dieta, Recetas y Alimentos para que tu Hijo gane Estatura”

4
el 29/11/2016
me.gusto.el.articulo...mi.ni{o.corre.riesgo.de.estatura.baja
4
el 20/10/2014
Para que un niño o niña crezcan normalmente de acuerdo a su edad es la alimentación balanceada, que esta sea nutritiva como los cereales, menestras, carnes, pescado frutas y verdura. También juega un papel importante la práctica de ejercicios como natación, basquetbol. Si en todo caso no desarrolla normalmente requiere ser chequeado por el endocrinólogo.
4
el 05/12/2016
Nunca está demás si sospechas de algún problema más serio o fuera de lo común visitar a un médico ya que muchas veces pueden tratarse si se hace a tiempo y el niño puede crecer sano. Por es muy importante además de seguir este tipo de guías y consejos no faltar a las consultas médicas. Un saludo!
5
el 10/09/2014
Realmente este artículo es muy bueno. A mii nieto de seis años le gusto tanto, que después de leerlo me dijo que lo fotocopiara para llevárselo a su casa. El es de muy mal comer. Son pocos los alimentos que le gustan. No come ensaladas, ni frutas, ni verduras. Es algo desesperante. Estoy esperanzada que siguiendo las recomendaciones de este artículo pueda conseguir que inicie el comer todos los alimentos. Les felicito por hacer tan agradables y buenos sus art{iculos. Son una verdadera ayuda.
4
el 05/12/2016
Hola Carmen, que gusto que les agradara y que sobre todo les sirva esta información, creo que es muy útil imprimirlo y tenerlo en casa para recordar las pautas y consejos así ofrecerle lo mejor a los niños. Un saludo!
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el 22/05/2014
Hola yo tengo una niña de cuatro años y no crece esta bien pequeña ella se enferma bastante de gripe y yo cable con el doctor y me dijo que le diera comida bastante para que cresca y no CE que vitaminas o defensasdarle para que cesca y le de hambre casi no come al quien me puede ayudar grasiss
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el 05/12/2016
Hola Marisela, lo mejor en estos casos es obedecer las recomendaciones del doctor y si no te sientes cómoda con sus recomendaciones busca una segunda opinión. Es importante seguir las recomendaciones para ver resultados.
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el 09/11/2013
Cuando el crecimiento del niño se ve interrumpido o vemos que es deficiente, también es importante consultar con su pediatra, puesto que puede existir un problema de parásitos u otras afecciones que estén impidiendo su crecimiento, saludos!
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el 05/12/2016
Hola Mire, tu consejo es muy adecuado; creo que si cambiar los hábitos alimentarios no funciona es importante que consultemos un experto para que pueda dar las recomendaciones adecuadas según cada caso.
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el 04/07/2013
Es un articulo para mi muy importante porque mis niños lo merecen todo, tengo niños de 6 y 7 años y procuro evitarles los alimentos chatarra y darles una comida balanceada con frutas y verduras carne y cereales, y me gusto mucho su artículo y tomare en cuenta todo lo mencionado, Felicidades!!!
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el 05/12/2016
Hola Silvia, pues es un gusto leer que te sirva la información espero que tus niños crezcan sanos. Un saludo para ti y toda tu familia!
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el 21/12/2012
Todas las menestras son muy nutritivas para los niños ya que se encuentran en desarrollo, mi sobrina le gusta la lentejas pero no le gusta los jugos prefiere comerlas en fruta entera, no se que se podria hacer para que al menos pruebe y pueda variar otros jugos combinados. Asi tambien es dificil de comer verduras casi ni las prueba como se le podría apoyar.
4
el 05/12/2016
Hola Sally, en realidad que consuma la fruta entera puede ser mucho mejor ya que la fruta entera además le aportar otros nutrimentos que el jugo no como la fibra de la fruta, nos ayuda a reducir y controlar el apetito y es un alimento dulce que para los niños puede ser un gran sustituto de golosinas o un postre.
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el 25/06/2012
Creo que no hay niño que pueda resistirse a esas recetas, en especial la hamburguesa de lentejas, yo lepreparo con quinua, pero esta vez probaré con las lentejas. Está en nuestra labor de madre, hacer que nuestros hijos se alimenten saludablemente, si hay quehacer maravillas para que la comida se vea irresitible, hay que hacerlo y con etsas ideas, nos irá muy bien. Gracias
4
el 05/12/2016
Hola Sally seguro que las hamburguesas de quinua también quedan deliciosas y creo que tienes mucha razón una comida rica y divertida para los niños no tiene porque estar peleada con su salud es importante que cuidemos siempre de su salud para que en un futuro sean adultos sanos y con buenos hábitos.
5
el 23/09/2011
Gracias por estos tips para que los niños coman alimentos mas saludables
4
el 05/12/2016
Hola Debora, muchas gracias a ti por tu comentario y que sea de mucha ayuda toda esta información. Un saludo para ti!

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