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Alimentos Saludables Para el Siglo XXI

Comer con consciencia consiste en empezar por darse cuenta que hay que comer para vivir, y no vivir para comer. Afortunadamente en la actualidad cada vez hay más personas que comprenden la gran impo...

 
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Hierbas y técnicas naturales para conservar los alimentos

La mayoría de los conservadores y aditivos químicos que se le añaden a muchos alimentos como los cereales industriales, harinas, yogures, quesos, panes, enlatados, etc. para conservarlos en buen es...

 
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Vegetales de Hoja Verde Oscuro: grandes beneficios para la salud

Entre las legumbres encontramos una rica variedad de formas colores y sabores. Cada verdura posee cualidades y propiedades distintas, todas ellos son grandes fuentes de minerales y vitaminas, conocerl...

 
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Melazas y Edulcorantes Naturales

Un edulcorante es un sustituto del azúcar con el que se pueden adicionar alimentos como postres, aguas de frutas, panadería, etcétera. Existen edulcorantes artificiales y naturales, una de las prop...

 
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Sustitutos Sanos y Nutritivos de la Leche de Vaca

Dicen que la costumbre es más fuerte que el amor. Y la costumbre de tomar leche de vaca es sin duda una de las más fuertes en muchas personas. La leche de vaca tiene fama de ser indispensable para e...

 
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Fitonutrientes: sus poderosos efectos en el organismo

Los fitonutrientes, también conocidos como fitoquímicos, son compuestos propios de los vegetales que aportan diversos beneficios al organismo, están relacionados de alguna forma con los pigmentos d...

 
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Jengibre: propiedades, usos y algo más

Esta planta herbácea, de sabor y olor picante, exótico y muy aromático, ha sido utilizado con fines medicinales y culinarios desde hace miles de años. La hierba, de hasta 1m de altura se cultiva e...

 
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Los Beneficios de los Aceites Extraídos en Frío

Cuando compramos un aceite, ya sea de ajonjolí, oliva, girasol, ectétera, muy pocos solemos fijarnos en detalles tan “pequeños” como si el aceite es puro, extraido en frío, etcétera. Pero abr...

 
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Acerca del kefir (Búlgaros)

Es un alimento que tiene la cosistencia de un yogur el cual se elabora mediante la mezcla de distintas levaduras y bacilos adicionados con agua o leche. También se le conoce como búlgaros. Es de con...

 
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Propiedades y usos de la Grenetina y la Gelatina

La grenetina es un alimento que se ha usado desde la época del antiguo Egipto no sólo como base para preparar alimentos, sino para elaborar cosméticos y medicamentos. ¿Qué es la Grenetina? La gre...

 
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Carqueja: planta para adelgazar, limpiar tu piel y algo más...

La Carqueja es un a planta de cuyos tallos podemos aprovechar muchas propiedades benéficas para el cuerpo entre las cuales destacan su capacidad para ayudar a adelgazar, limpiar la piel y estimular e...

 
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Sistema NuVal: la calidad de los alimentos del 1 al 100

Las formas de comer son muchas y muy variadas, y sin embargo, cualquier persona con sentido común podría reconocer que es más sano, por ejemplo, un jugo de naranja que un refresco. Quizá haya quie...

 
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Seitán: la carne vegetal

El Seitan es la proteína vegetal del gluten del trigo, el cual se encuentra en el germen del grano de trigo, siendo esta su parte más vital y llena de energía. El gluten de trigo se obtiene por pr...

 
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Las maravillas del Goji

El fruto del goji (Licium barbaricum) es originario de la zona de los Himalaya y ha sido utilizada en China por miles de años para mejorar y mantener la salud y la longevidad. En los Himalaya, dón...

 
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Extracto de algas, carragenina y cáncer

Muchos de los alimentos procesados que consumimos contienen una serie de elementos y productos químicos con el fin de que este, aunque haya estado almacenado por mucho tiempo, llegue en perfectas con...

 

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