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Dietética

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Flatulencia: Como evitar los Gases

El gas acumulado en el intestino procede de dos vías distintas; en parte, del aire que se ingiere al tragar los alimentos, pero este gas también puede ser el producto de la fermentación que llevan ...

 
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Niños que disfrutan la comida

¿No come bien tu hijo? ¿La hora de la comida se ha convertido en un momento de angustia? La desesperación de muchas madres cuando sus hijos no comen parece ser un tema que preocupa más de lo que p...

 
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La importancia de los alimentos crudos en la dieta

Hervir, cocinar, refinar, conservar, guisar, etcétera, son para algunas personas una forma de aportarle un buen sabor o consistencia y presentación a la comida. Sin embargo, muchos sabemos que el he...

 
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¿Te gustaria saber más acerca de la soja?

La soja es un alimento muy conocido entre los vegetarianos, ya que es una legumbre rica en minerales, vitaminas, carbohidratos, y verdaderamente abundante en proteínas de gran calidad, contiene un po...

 
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¿Cuánto fósforo hay en tu dieta?

Los seres vivos estamos compuestos principalmente de agua y minerales, y entre los minerales más importantes podemos destacar el fósforo, cuya función principal es la formación de huesos y dientes...

 
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Combinar armónicamente los Alimentos

Es de gran importancia poner atención en una adecuada combinación de alimentos a la hora de comer. Se ha comprobado que los alimentos combinados correctamente favorecen en todo sentido la digestión...

 
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Grasas amigas. Beneficiosas para tu Salud

Si has intentado reducir la grasa de cuerpo pero esta sigue ahí, muy probablemente necesites saber un poco más acerca de las grasas. Es como conocer al enemigo y, aunque ciertamente la grasa acumula...

 
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Los azúcares presentes en nuestra dieta

Debido al aumento de la prevalencia del sobrepeso y la obesidad en Europa, el papel de algunos carbohidratos, como el azúcar, es a menudo objeto de reñidos debates. A continuación, presentamos algu...

 
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La importancia de los aminoácidos

Los aminoácidos son las unidades con las que el cuerpo produce sus propias proteínas . Se conocen 23 aminoácidos dentro de los cuales son reconocidos 8 esencial . El cuerpo humano tiene un mecanism...

 
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Vitaminas naturales en tu dieta

La mayoría de las vitaminas que consumimos son elaboradas por el hombre, y aunque los complementos alimenticios están de moda y los alimentos enriquecidos forma parte de muchas dietas, la naturaleza...

 
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Aditivos y conservantes en los alimentos

Los conservantes o aditivos son aquellas sustancias orgánicas o inorgánicas que se le agregan a los alimentos con la intensión no sólo de preservar el tiempo de almacenamiento del alimento, sino c...

 
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El adecuado consumo de proteínas animales y vegetales

Sabemos que las proteínas son un elemento esencial e indispensable para la mayoría de las funciones vitales del organismo. Sin embargo, las proteínas son un nutriente que al ser muy complejo en su ...

 
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Proteínas animales

Las proteínas fueron las primeras sustancias que se identificaron como una parte vital de los tejidos vivos. El nombre derivó hace más de un siglo de una palabra griega que significa “ de primera...

 
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Fast Food Nation: Mas allá de la comida basura

Tras la posibilidad de que salga a la luz los resultados de un estudio de investigación mostrando las sustancias fecales de las hamburguesas de Mickey's, el director de Marketing de la cadena viajar...

 
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Nutrición durante la menopausia y el envejecimiento

La menopausia y el envejecimiento, dos etapas fisiológicas de la mujer, «son las situaciones más desconocidas con respecto a la nutrición». Esta afirmación corresponde a Gregorio Varela, Preside...

 
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