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Ensalda para la vitalidad
Ingredientes:
• Espinacas crudas
• Champiñon, en láminas muy finas en crudo
• Queso de Cabra de rollo ,que apenas tiene grasa
• Aceitunas negras
• Aceite de oliva virgen extra ecológico
• Vinagre de manazana
• Herbamare (sal de Hierbas)
La sal de hierbas Herbamare contiene muy poca sal y yodo de la alga marina Kelp pero tiene, además :hortalizas frescas y plantas aromaticas de cultivo biológico.
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes y aderezar con el aceite de oliva virgen extra ecológico, el vinagre de manzana e le Herbamare
Esta ensalada , es un manjar nutritivo , no engorda y es excente para el control del hierro y suprime el extres.
Ensalada de tomates y aguacates
Ingredientes:
• 500 g de tomates frescos maduros
• 2 aguacates maduros
• 250 g de queso mozzarella en lonchas
• Varias ramas de albahaca fresca
• 1 cucharada de vinagre
• 3 cucharas de Aceite de oliva virgen extra ecológico
Elaboración:
Cortar los tomates en rodajas en lonchas finas, retirando la parte central
Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa en lonchas.
Colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y queso mozarella. Sazonar con sal y pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear convenientemente sobre la ensalada.
Mezclar el aceite y el vinagre y añadirlo.
Gazpacho de bogavante y melón
Ingredientes (4 personas):
• Melones : 4 piezas
• Pepino: 1 pieza
• Cebolla: 1/2 pieza
• Pimiento: 1/2 pieza
• Aceite de oliva virgen extra ecológico: 1 dcl.
• Comino: 1 pieza.
• Orégano: 1 pieza
• Vinagre: 1 dcl.
• Zumo de tomate: 1 dcl.
Elaboración:
Vaciar los melones y reservarlos para utilizarlos de recipiente.
Con la pulpa del melón y el resto de los componentes hacer un gazpacho.
Verter en los melones, guarnecer con el bogavante y decorar.
¡Está buenisimo!
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