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2 Artículos sobre 'fermentación'

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Raw Food, Comer de forma Crudivegana

Dietética


Cuando el alimento es cocido, asado, frito en aceite, al horno, asado al carbón o tostado, se considera muerto, es decir, la comida simplemente pierde las vitaminas, enzimas, aminoácidos (proteínas...

 
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KEFIR: Cómo prepararlo, conservación y más

Alimentos


Originario del Caucaso, el kefir es un tipo de fermentación hidroalcoholica de la leche. La longevidad de los pueblos que tradicionalmente lo han consumido, lo popularizó en Europa desde principios ...

 

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