Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle aller Diäten, es ist wichtig über sie zu wissen, damit die Ernährung ausgewogen ist, energisch und sehr gesund, weil der Missbrauch der Hauptgrund für Übergewicht und gesundheitliche Probleme aller Art sein kann. Die empfohlene Zufuhr von Kohlenhydraten hängt nach Alter, körperlicher Aktivität und Körpergewicht ab. Es gibt viele raffinierte Kohlenhydrate wie Zucker, Limonaden, Säfte und Getränke in Flaschen mit Zusatz von Zucker, Süßigkeiten, Brot, verfeinerte Produkte, etc., diese sind eine nicht-Qualität Energiequelle und dass nur Übergewicht, Toxine und andere unangenehme Folgen verursachen kann.

Das Frühstück ist eine Mahlzeit des Tages dass ein großes Angebot an qualitativ hochwertigen Kohlenhydraten haben sollte. Hier sind einige Vorschläge für das Frühstück mit einem guten Mix aus Qualität Kohlenhydrate.

Hochenergie-Frühstück oder zum Mittagessen oder am Nachmittag, voller Energie und schnell verdaulich

Obstsalat

Zutaten

• 1 Mango

• 2 Scheiben Papaya

• 1 Banane

• 1 Tasse Kefir oder Joghurt

• Honig

• Mandeln, gehackte Nüsse oder Rosinen

Zubereitung

1. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und dann in Joghurt oder Kefir baden. Dekorieren mit gehackten Mandeln oder Walnüssen.

Bananenbrot

Zutaten

• 1 Tasse zerdrückte Bananen (zerdrücken mit einer Gabel)

• 1 TL Zitronensaft

• 3 EL Milch

• 2 Tassen Mehl

• 1 TL Backpulver

• ½ Teelöffel Salz

• ½ Teelöffel Backpulver

• ½ Tasse Margarine oder Butter

• 1 Tasse Muscovado oder brauner Zucker

• 2 Eier

• ½ Tasse gehackte Walnüsse

Zubereitung

1. Mixen Sie die zerdrückten Bananen, Milch und Zitronensaft.

2. Butter und braunen Zucker hinzufügen oder brauner Zucker. Eier hinzufügen, oder nur eines.

3. Das gesiebte Mehl mit Backpulver, Salz und Backpulver, abwechselnd mit der Bananen Mischung hinzufügen.

4. Schließlich fügen Sie die Walnüsse dazu. Geben Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform.

5. In den Ofen auf 350 Grad F (180 ° C) für 30 bis 45 Minuten backen.

6. Den Kuchen mit einem Zahnstocher stechen, kommt er sauber heraus ist der Kuchen fertig.

7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen auf einem Kuchengitter. Stürzen und mit Puderzucker bestreuen.

Französisches Haferbrot

Zutaten

• 1 / 2 kg. Weizenmehl

• 6 Unzen Hefe,

• 30 Unzen brauner Zucker

• 1 oder 2 Tassen Haferflocken und 1 / 2 Teelöffel Salz

• 300 ml. Water

Zubereitung

1. 150 gr. Weizenvollkornmehl, 90 ml. Wasser, Haferflocken und die Hefe mischen, in einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen, nach dieser Zeit wird der Volumen  verdoppeln. Legen Sie auf einem sauberen Tisch den Rest des Mehls, Zucker und Salz, Wasser und schließlich alles zusammen kneten bis ein elastischer und glatter Teig  entsteht. Mehr Wasser hinzufügen wenn nötig. Wieder eine Stunde gehen lassen.

2. Dann teilen Sie den Teig in 8 gleich große Portionen, diese rund machen und stehen lassen, bis sie ein wenig locker sind. Verfahren für die Rollen: Nehmen Sie einen Ball, flach leicht mit der Hand auf einem dicken ovalen Form geben und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen und backen bei 250 ° C für 30 Minuten.

3. Sobald das Brot fertig ist mit Honig servieren.

Hot Cakes

Zutaten

• 2 Tassen Weizenvollkornmehl

• 3 Esslöffel Haferflocken

• 2 EL Sesam

• Rosinen

• 2 Tassen Sojamilch

• Ein Ei

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben, so dass es eine leichte Masse wird, die manipuliert werden kann.

2. In einer vorgeheizten, gefetteten Pfanne backen, immer einen Esslöffel der Mischung und Drehen, bis die Hot Cakes auf beiden  Seite gebacken sind.

3. Mit Honig baden heiß servieren.

Weizensuppe (für kaltes Wetter)

Zutaten

• ½ Tasse geschälte Weizen.

• Ein halbes Kilo Kartoffeln.

• Drei Knoblauchzehen.

• Ein Löffel Salz.

• Eine Zwiebel.

• drei Esslöffel Öl.

• drei Liter Wasser.

• Ein Esslöffel gehackte Petersilie.

Zubereitung

1. Weizen die Nacht vorher einweichen Weizen. Brühe kochen bis das Gemüse gekocht ist. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke. Auch Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und gut würzen. Alle Zutaten in die Suppe geben und kochen für mehrere Minuten. Servieren mit gehackter Petersilie bestreut.