Wheat Germ Weizenkeime Germen de Trigo

Germen de Trigo

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Germen de Trigo

El germen de trigo (en inglés, wheat grass), es la parte más nutritiva del grano del trigo, el cual es rico en nutrientes, es un alimento extraordinario que supera cantidad de alimentos y complementos nutricionales ya que posee una combinación muy interesante de minerales y sustancias nutritivas como las que se mencionan a continuación: 

Propiedades:

• Tiene un contenido protéico muy elevado, supera a la carne animal (pescado, pollo, res, etc.), tres veces.
• Excelente fuente de vitamina E, uno de los alimentos más ricos en esta vitamina.
• Un potente antioxidante (la vtamina E es antioxidante), el cual se encarga de eliminar los radicales libres que deterioran, oxidan y envejecen a las células causando arrugas y padecimintos de todo tipo. 
• Tras la levadura de cerveza, es el alimento que más ácido fólico contiene (el ácido fólico es una vitamina importante en la dieta diaria ya que interviene junto con la vitamina B12 en muchos de los procesos que se desarrollan en nuestro cuerpo. El ácido fólico es recomendado durante el embarazo ya que es fundamental para la formación del sistema nervioso del feto, cuando hay déficit de esta vitamina, podría afectarse el óptimo desarrollo del futuro bebé. Además, el ácido fólico es muy recomendable para personas que padecen depresión, anemia, ateroesclerosis, insomnio, osteoporosis, gingivitis, irritabilidad, etc.).
• Posee vitaminas del grupo B, especialmente B1, B2 y B6.
• Rico en ácido linoleico (vitamina F), el cual equilibra el organismo y facilita la asimilación de las grasas, azúcares y proteínas.
• Tiene un porcentaje copnsiderable de zinc, el cual favorece principalmente a nuestra piel y se encuentra muy erlacionado en varios procesos metabólicos (ayuda a controlar el crecimiento, en el desarrollo sexual, la cicatrización de heridas, el buen mantenimiento de la piel, pelo, uñas, etc. (se le conoce como la proteína de la belleza)
• Rico en minerales como el fósforo, magnesio, hierro, oligoelementos, etc.
• Es alto en enzimas, catalizadores que controlan las reacciones químicas de todo aquello que tiene vida.
• Es una buena fuente de fibra, ayuda a evacuar el intestino y a mantener su buen funcionamiento.

Resulta ser uno de los mejores complementos nutricionales para:

• Mantener el equilibrio nutricional en toda persona, se puede tomar en cápsulas o espolvoreado sobre fruta o yogurt, o licuado en jugo o malteado.
• Durante el embarazo, lactancia y postparto.
• Tras operaciones.
• Para deportistas de todo tipo o personas que tengan trabajos físicos pesados o desgastantes.
• Para mejorar la apariencia de las uñas, cabello y sobre todo, es un complemento excelente para nutrir la piel.

Usos medicinales:

• Se utiliza en tratamientos naturales para combatir la arteriosclerosis por su aporte en vitamina E que impide la destrucción en el organismo de la vitamina A, y es, además, indispensable para los músculos, paredes de los vasos sanguíneos y el músculo cardiaco. También es ricon en fosfolípidos, los cuales previenen la acumulación de colesterol en las arterias.
• Como complemento ideal para personas que padecen algún problema de la piel como dermatitis, acné, piel seca, manchada, etc. Dos o tres cucharaditas de germen de trigo ayuda a mejorar el acné.
• A personas que padezcan de insomnio, irritabilidad, fatiga crónica, etc.
• Muy bueno para tratar la anemia y ayudar a las personas anoréxicas y bulímicas.
• Para prevenir y combatir osteoporosis.
• A los niños les va de maravilla ya que apoya los procesos de crecimiento gracias a su alto porcentaje en proteínas, vitaminas e hidratos de carbono.
• Para todos los problemas del colón, intestinos, estreñimiento, divertículos, etc. Además, previene el cáncer de colon ya que depura y mantiene limpios los intestinos y normaliza el tránsito intestinal
• En casos de cansancio o estrés intelectual.
• Ayuda a reducir los azúcares de la sangre debido a su aporte de magnesio y vitamina F, por lo que es recomendable en personas diabéticas.
• Ayuda a equlibrar y nutrir el sistema nervioso, es un buen complemento para personas que sufren de depresión, fatiga o cansancio crónico, desgano, anemia o apatía.
• Ayuda a bajar de peso, ya que es bueno para regular el metabolismo.

Forma recomendada de consumo:

Lo puedes conseguir ya sea en copos, en forma granulada, en aceite o en perlas o cápsulas. Cabe mencionar que la harina de trigo, obre todo la refinada, carece de todas estas cualidades. Su mejor forma de consumo es crudo sobre enladas, fruta, jugos, etc, sin embargo, con el se puede prepara panadería muy sabrosa y rica en fibra. A continuación una receta que te encantará. 

Pan de germen de trigo y avena 
 
Ingredientes

• 250 grs. de harina integral fina
• 150 grs. de germen de trigo
• 200 grs. de harina integral de avena
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal marina gruesa
• Agua tibia

Preparación

1. Mezclar las harinas en un bol, agregar la levadura disuelta en agua tibia. Mezclar el aceite y la sal con dos cucharadas de agua tibia; agregar y mezclar de a poco con las harinas y si es necesario agregar más agua tibia hasta formar un bolo firme pero no duro.
2. Amasar 10 minutos, alisarlo y poner en el bol, tapar con un repasador y dejar levar hasta el doble de su tamaño unos 30 minutos, más o menos, dependiendo de la temperatura del ambiente. Cuando haya levado, volver a amasar apenas un poco más.
3. Colocar en un molde para budín inglés de tamaño mediano que debe estar aceitado ligeramente, tapar y dejar levar otros 30 minutos.
4. Una vez levado, volver a encender el horno y cocinar a fuego suave unos 30 minutos o quizá algo más. Si se utilizaron moldes chicos hornear 20 minutos.

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Tags: complementos germen de trigo naturismo nutricion trigo

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11 Comentarios “Germen de Trigo”

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el 02/10/2014
En ingles es "wheat germ" no "wheat grass" que son brotes de trigo o verdeo de trigo. El "octacosanol", el ingrediente activo que se encuentra en la aceite de germen de trigo, es lo que ayuda restaurar las capas de mielina que cubren las fibras nerviosas de la espina dorsal y cerebro que afecta a los que tienen esclerosis múltiple. También ayuda para despertar personas en estado de coma, las mujeres que tienen problemas de fertilidad y abortos espontáneos, beneficia los que sufren de síndrome de pos-apoplejía (derrame cerebral), baja la tensión arterial en sístole, alivia el estrés, baja la inflamación y dolores muscular, fortalece los músculos y el corazón, incrementa el aguante a los deportistas, alivia la fatiga, y mejora muchos otros problemas de salud. 1 a 2 cucharadas sopera por día. Pero no me crean a mi. Búsquenlo por su propia cuenta.
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el 30/09/2014
Las propiedades de este germen de trigo son altamente nutricionales, me gustaría saber cómo germino las semillas, para poder consumirlas. En el caso de comer trigo en sopas o segundos también conseguimos beneficiarnos de sus propiedades o como sugieres que es la mejor manera de utilizarlo.
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el 01/07/2014
Me interesa saber quien vende el germen de trigo en cubos que vienen listoa para preparacion individual.Vi la página hace algun tiempo y ahora no la encuentro..Te agradecere me informes.Atte
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el 25/10/2013
Yo vivo en Texas y me interesa saber en donde puedo comprar el germen de trigo
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el 08/04/2013
no compres germen de trigo , utiliza la semilla de trigo y la germinas en dos dias y asi obtienes brotes ke tienen todos los nutrientes y esta vivo , el germen envasado ya no aporta casi nada pierde casi todos los nutrientes.
es una bomba nutricional y barato y ademas te aseguras de comer una semilla ke germinas tu y en la comodidad de tu casa!!!! os lo recomiendo !!!

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el 29/03/2016
Te sugiero que te informes más acerca del germen de trigo. El germen de trigo envasado conserva todas sus propiedades. No confundas a los lectores e insisto; INFORMATE PRIMERO!
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el 28/02/2011
Gracias a Biomanantial por estos maravillosos consejo, tengo el germen de trigo en fund es como los granitos de la cebada pero no se como utilizarlos sera licualrlos con leche o fruta o simplemente con agua caliente en inmfusion , favor ayudenme.

atte.

zoila criollo

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el 11/02/2011
El germen de trigo por lo general viene en polvo, así que puedes agrégalo en ensaladas y licuados. En las ensaladas puedes espolvorearlo encima de la fruta o verdura, o agregar a los jugos de naranja o licuados.

Abrazos!

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el 07/02/2011
en donde puedo comprar el germen de trigo y como lo puedo utilizar en las ensaladas
5
el 10/01/2011
Es muy saludable y rico en ensaladas sobre todo y asì los niños lo consumen mejor.
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el 10/01/2011
Me parece interezante y fácil la receta, la preparare y les contaré. Gracias

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