Hafer ist eine einjährige krautige Pflanze gehört zur Familie der Gräser. Die botanischen Merkmale der hexaploiden Hafer Gruppe sind vor allem die Artikulation der ersten und zweiten Blüte der Ährchen, nackt oder bekleidet den Charakter und die Kornmorphologie der Kanten, hat ein starkes Wurzelsystem mit reichlich Wurzeln tief denen von anderen Getreidearten, die Stiele dicht und glatt sind, aber mit wenig Standfestigkeit, ihre Länge kann von zwei Fuß bis fünf Meter variieren, bestehen aus mehreren Internodien enden in dicken Knoten zusammen, die Blätter sind flach und länglich, seine freie Kante gezahnt ist, die Blattspreite ist schmal und lang, grün mehr oder weniger dunkel, ist rau anfühlt und die Basis trägt zahlreiche Haare, sind die Nerven des Blattes parallel und ziemlich geprägt, die Blume ist ein Cluster von Ährchen, an langen Stielen platziert und die Frucht ist in Grasfrucht, mit glumillas befestigt.