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Hamburguesas vegetarianas de Algas y Berenjenas
Ingredientes: Algas, berenjenas*, copos de avena*, aceite de oliva virgen extra*, albúmina*, proteína de trigo*, cebolla*, tapioca*, sal marina atlántica, especias*.
* de cultivo ecológico
Presentación: Envase al vacío de 150 g.
Aval ecológico: CAE
 
Receta: Hamburguesas de algas AHIMSA con salsa de almendras y apio
INGREDIENTES PARA LA SALSA
4 cucharadas de aceite de oliva
250 gr. de cebolla troceada
225 gr. de apio troceado
2 dientes de ajo machacados
100 gr. de almendras troceadas
150 c.c. de caldo vegetal, sal y pimienta
Calienta el aceite y fríe las cebollas y el apio a fuego lento unos minutos. Se tapa y continúa cocinando de 10 a 15 minutos hasta que la verdura esté tierna. Añade el caldo y cocina todo durante 10 minutos más hasta que la salsa sea cremosa. Condimenta al gusto. En otra sartén se calienta una cucharada de aceite y se fríen las almendras, aproximadamente 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Se fríen las hamburguesas y se añade la salsa recién hecha, espolvoreada con las almendras.
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