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La avenacontiene seis de los ocho aminoácidos imprescindibles para la síntesis correcta de proteínas, y es el cereal con mayor porcentaje de grasa vegetal. Cien gramos de copos de avena cubren un tercio de nuestras necesidades diarias de ácidos grasos esenciales.
La avena es superior a otros cereales como fuente de proteínas. Contienesodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6 y vitamina E. Es muy recomendada para un óptimo funcionamiento intestinal. |