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Nombre común: Hinojo
Nombre científico: Foeniculum vulgare L.
Otros nombres comunes: Fenoll, Fonoll, Aneta, Erbasanta, Mieloi, Millu, Funcho
Presentación : Bolsa de 50 g.
Descripción: Planta aromática que llega a alcanzar los dos metros de altura. Las hojas de la base rodean a la planta; las de arriba son largas y muy finas. Lo más vistoso del hinojo son sus flores, de color amarillo y dispuestas en forma de paraguas con doce a treinta radios. Toda la planta, especialmente los frutos, posee un agradable olor y sabor anisados.
La planta es originaria del área mediterránea, donde es muy fácil encontrarla en los terrenos incultos y bordes de caminos. Se cultivan diferentes variedades, algunas de ellas, caracterizadas por su bulbo engrosado, para su uso alimentario.
Curiosidades: Los frutos de hinojo siguen siendo uno de los remedios populares más empleados para combatir el "cólico del lactante". Desde antiguo se han considerado un complemento de la lactancia, al considerar que favorecen la producción de leche materna.
Los antiguos la consideraban un excelente remedio para clarificar la vista. La confianza en las propiedades curativas del hinojo ha sido tan grande que los españoles la cultivaron a América, donde se ha llegado a asilvestrar.
Como preparar la infusión: Se vierte una cucharada en una taza de agua hirviendo y se deja reposar cinco minutos.
Si son raíces, cortezas o semillas lo habitual es hervir cinco minutos.
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