Propiedades del trigo Kamut
Actividad antioxidante a través de su aporte de selenio y vitamina E (30% más que en el trigo blando). Importante en el caso de problemas cardiovasculares y para evitar la oxidación del colesterol.
Produce menos de alergia del trigo común, ya que no es un híbrido. Los tipos actuales de trigo fueron numerosas intersecciones para satisfacer las necesidades del momento (si el tiempo, la moda, las texturas ...) se encuentran.
Su sabor es delicioso (aunque esto puede ser muy personal) que el trigo convencional, porque tiene menos cantidad de agua y es rica en minerales.
Muy buen uso de sus proteínas, debido a su riqueza en el aminoácido lisina ácido, que son a menudo deficientes en el grano.
Al igual que sus hidratos de carbono ricos en trigo nos da un buen nivel de energía sostenible.