Auch Chana Mehl oder Besan genannt, ist Kichererbsenmehl das Ergebnis fein pulverisieren die Bohnen geschält. Indien ist derzeit der größte Produzent dieser Hülsenfrucht, wo es weit verbreitet ist. Es enthält kein Gluten, damit es in Diäten für Zöliakie-Patienten, denen, die nicht tolerieren können Gluten aus anderen Getreidesorten wie Gerste, Weizen und Hafer, aber stellen Sie in diesem Fall sicher, dass das Mehl enthält keine Spuren von empfohlen wird anderen Getreidearten.