Nishime Kombu Algen (Wrack, verschlungenen, carweed) sieht Jod, Kalium und gibt Geschmack, weich und süßt. Cholesterin zu beseitigen. Favorisiert die Kontrolle des Blutdrucks. Rationalisiert die Arbeit des Darms und erleichtert die Aufnahme von Strontium und Cadmium. Um es zu nutzen, müssen wir uns verlassen, um sich 5 bis 10 Minuten köcheln lassen und 15 bis 20 Minuten. Ideal, um zu kochen mit Gemüse und Getreide.

Dashi (Japanische Suppe)
Zutaten: • 1
ca. 15 cm Platz. von kombu
• 20 grs. zerfetzte Trockenfisch (katshuobushi)
• 1 Liter Wasser und ein Viertel

Vorbereitung: • Auf
Platz kombu, und alle Seiten einige Teile von ein paar Zentimeter tief, um eine Art von Randgruppen.
• In einem Topf 1 Liter und die Viertel -- Wasser, fügen kombu und das Wasser fast zum Sieden Hitze.
• Ziehen Sie die kombu nur, bevor es beginnt zu kochen Wasser.
• Jetzt ist es an der Wasser-und Koch fügt hinzu, zerfetzte bonito .
• Für die zwei Minuten des Kochens aus dem Wärme-und stehen lassen, bis lauwarmen.
• Colaremos Brühe durch ein Musselin und Sie haben das Lager für den Einsatz in der Vorbereitung, die sie braucht.

Kombu Suppe
Zutaten: Kombu
• (2 oder 3 cm. pro Person).
• 2 Tassen Nudelsuppe.
• 1 Lauch.
• 1 Karotte.
• Ein Zweig Sellerie.
• Zwiebel.
• Öl.
• Wasser. • Sal. Oppenheim jr. & Cie
Perejil.

Vorbereitung: Legen Sie die kombu
einweichen in einem Liter Wasser für 1 ½ Stunden.
Cut alle Gemüse in kleine Stücke (Julienne), ist weniger Sellerie.
Entfernen kombu Wasser-und hacken in kleine Fäden, die das Wasser zum Sieden und Weichen in der es in den Algen und den Sellerie fein zerkleinert und 25 Minuten kochen.
gerösteten Gemüse in Öl, Gemüse hinzufügen und andalusien Nudelsuppe, Koch 15 Minuten mehr.
Saison vor dem Servieren mit Salz entfernen Sie den Sellerie und mit gehackter Petersilie.

Mugi Miso Suppe
Zutaten: •
Miso Mugi (Gerste Miso).
• Sellerie.
• Lauch.
• Karotten. < BR> • Speiserüben.
• Zwiebeln.
• Knoblauchzehen.
• Zwei Streifen Kombu Algen.
• Eine Prise Thymian.

Zubereitung: Bringen Sie
einweichen Kombu während der 10 Minuten. Cut alle Gemüse in Stücke und in den Topf mit Wasser wie die Höhe der Algen verduras.Añadiremos in Stücke. Cook für zehn Minuten, und entfernen Sie aus Wärme. Wann können Sie den Deckel, die ein wenig in einer Tasse Brühe mischen und einen Teelöffel von Miso ¼ Liter Suppe. Wenn auch verdünnt, so wird die verbleibende Suppe und mischen alles.
Diese Suppe kann mit dem Gemüse in Scheiben geschnitten, püriert oder angespannt als Brühe.

Azukis mit Kombu und Kürbis
Zutaten: Azuki
•, • 1 Tasse
kombu Algen zu schmecken
• Kürbis, 250 g
• Zwiebel, Rübe
• 2 Einheiten, 1 Einheit
• • Laurel 1 Blatt
Olivenöl,
• 2 EL Sojasauce, 1 TL Schnittlauch •
, •
nach Geschmack Salz nach Geschmack

Zubereitung: Weichen Sie die
azukis Wasser aus dem Tag vor. Öl in einem Topf und Pfanne gehackten Zwiebeln bis transparent. Add azukis entwässert, geschält und gehackt Rübe, Algen in Stücke von 1,5 cm., Lorbeerblätter, Salz und mit sauberem Wasser. Cook über niedrige Hitze für 1 hora.Incorporar die gehackten Kürbis und auf das Feuer, bis weich.
Wenn alles weiß ist, fügen Sie die Soja-Soße, 2-3 Minuten kochen mehr und schalten Sie Wärme. Servieren mit gehacktem Schnittlauch und Scheiben von hart gekochten Ei (optional).

Brown Rice mit Kombu Algen
• 1 Tasse Bio-brauner Reis
• 1 1 / 2 Tasse Wasser •
eine Prise von rohem Meersalz
• 1 Stück kombu auf rd. 8 cm.
• 2 Tropfen Sesamöl

Vorbereitung:
Reis waschen und kochen, vorzugsweise in einem Druck-Herd. (Wichtig: nicht kochen in Aluminium-Töpfe oder Anti-Anhänger). Mit Wasser, Salz, Öl und kombu. Decke. Kochen über hohe Wärme-und dann niedriger Flamme kochen und unter einer Hitze-Diffusor über eine Stunde. Öffnen Sie nicht den Deckel beim Kochen. Wenn Sie fertig sind, öffnen Sie den Deckel und rühren mit einem Holzlöffel. Zurück zur Deckung und stehen lassen für 5 Minuten.

Kichererbse Salat
Zutaten: 2 Tassen
Kichererbsen gekocht mit kombu Algen
¼ kg Karotten
¼ kg Kartoffeln
Pflanzenöl oder Salat-Dressing
Petersilie, Schnittlauch, schwarze Oliven
Zitronensaft und Salz nach Geschmack

Vorbereitung:
Cook Kartoffeln und Möhren in sehr wenig Wasser. Mix mit gekochten Kichererbsen und Oliven. Machen Sie eine Sauce mit Olivenöl, Petersilie, Salz, gehacktem Schnittlauch, Zitronensaft. Mischen Sie alles.