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Die Kombu Alge ist reich an Jod, Kalium und Kalzium. Neben einem köstlichen Geschmack zu süßen Gerichten kombiniert sie gut mit Gemüse, Tofu, Suppen und Nudeln. Ein Gramm Algen pro Tag spendet genügend Jod, das hilft enorm zum reibungslosen Funktionieren der endokrinen Drüsen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser leckeren und nahrhaften Speisen.
Kombu Algen Eintopf (Eintopf)
Zutaten
• 1 Streifen kombu Algen getränkt die ganze Nacht
• 1 Lauch gehackt
• ½ kleine Zucchini in große Würfel schneiden
• ¼ Kraut (Kohl) gehackt
• 1 große Ohr von Mais gehackt
• 4-5 Scheiben von frischem Ingwer
• 1 EL Mugi Miso
• 1 Esslöffel Öl geröstetem Sesam (optional) frisch gehackten Schnittlauch
Zubereitung
1. In einer dicken Boden-Pfanne, die Kombu Algen in Wasser eingeweicht dazugeben. Mehr Wasser hinzufügen.
2. Zum Kochen bringen.
3. Fügen Sie das Gemüse und Ingwer dazu. Kochen mit Deckel bei mittlerer Hitze für 30 Minuten.
4. Verdünnen Sie das Miso mit ein wenig Flüssigkeit aus der Suppe oder Eintopf, und integrieren sie es mit dem Öl. Kochen für mindestens 1-2 Minuten und ausschalten.
5. Servieren mit Schnittlauch.
6. Rezept für gerösteten Gemüse mit kombu Algen
Gemüse mit Tofu und ALGA Kombu (Salat)
Zutaten
• 2 Karotten, 1 gelbe Paprika, 1 grüne und 1 rote
• 2 Endivien und 2 Tassen Erbsen
• Kirschtomaten
• Kombu Algen
• 1 Tofu
• Natives Olivenöl extra
• Soja-Soße
Zubereitung
1. Das Gemüse in Julienne schneiden mit Ausnahme der Erbsen.
2. Schneiden Sie den Tofu in Würfel, in Olivenöl braten, in eine Schüssel mit Sojasauce legen und reservieren.
3. Grüne Oliven und Tomaten mit ein wenig Salz würzen.
4. Algen Kombu braten.
5. In eine Schüssel geben und mit dem Tofu in Sojasauce.
6. Zusammen servieren.
Kürbis Creme mit Kombu Algen
Zutaten
• 1 / 2 Kürbis
• 1 Stück Kombu Algen ca. 2 cm c / u
• 1 / 4 Tasse Wasser
• 1 / 4 Teelöffel Meersalz
Zubereitung
1. Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und halten das Feuer mit Wasser, Algen und Meersalz.
2. Kochen, die Hitze auf ein Minimum schalten und über ½ bis 1 Stunde kochen.
3. Alle Zutaten dann pürieren.
4. Mit Cracker oder Brot servieren.
Kartoffeln mit Kombu Algen
Zutaten
• 4 mittlere Kartoffeln
• 3 Möhren
• 4 Zwiebeln in Streifen geschnitten
• ½ Kombu Alge
• 1Knoblauch
• 1 Stück Zimt
• 2 EL Mandeln
• 1 Toast
• 2 Lorbeerblätter
• frischer Petersilie
• 1 Prise Meersalz
• Olivenöl
Zubereitung
1. Kombu Algen über Nacht einweichen
2. Die Alge in kleine Stücke schneiden
3. Direkt mit ein wenig Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln mit eine Prise Meersalz würzen, für 2 bis 3 Minuten.
4. Alge mit dem Rest der Gemüse, Lorbeerblätter, Zimtstange und eine Prise Meersalz mischen.
5. Bei mittlerer Hitze kochen für 30 bis 40 Minuten.
6. Fügen Sie die gehackten Mandeln dazu und kochen für 5 bis 7 Minuten.
7. Servieren mit frischer Petersilie.
Algen mit Reis und Chayote
Zutaten
• 1 Tasse brauner Reis Yamani (oder einen anderen)
• 1 Zwiebel (Chayote)
• 2 Zucchini in Würfel geschnitten
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 3 EL Kombu Algen
• 2 Tassen Wasser
• Gomasio zum abschmecken.
Zubereitung
1. Zehn Minuten die Algen in Wasser einweichen.
2. Die Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne mit Öl braten, fügen Sie die entwässerten Algen dazu, weiterhin Kochen.
3. Reis waschen und hinzufügen zur vorherigen Vorbereitung, unter ständigem Rühren, so dass der Reis geröstet wird.
4. Fügen Sie zwei Tassen Wasser dazugeben und Zucchini, fünf Minuten kochen.
5. Decken Sie die Pfanne und bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser reduziert wird.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Servieren mit Gomasio.
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