Vitamin B6 Vitamin B6 La vitamina B6

La vitamina B6

Biomanantial
por Nayeli R.

  9  Comentarios

La vitamina B6

La vitamina B6 es llamada también paridoxina, es una vitamina hidrosoluble (que se disuelve en el agua), lo cual implica que se elimina a través de la orina y se debe reponer  diariamente con la dieta ya que si no se corre el riesgo de su deficiencia. 

Esta vitamina cumple funciones muy importantes en el organismo, entre las cuales destacan las siguientes:

  • Es una vitamina fundamental para que el organismo fabrique adecuadamente anticuerpos (glóbulos blancos) y eritrocitos (glóbulos rojos).
  • Se requiere vitamina B6 para una eficiente absorción de la vitamina B12 y del magnesio, es esencial para la producción de ácido clorhídrico y magnesio.
  • Interviene en la síntesis de ADN y ARN.
  • Mantiene un adecuado funcionamiento de las células nerviosas, ya que interviene en la formación de mielina.
  • Es muy importante para mantener el equilibrio hídrico del organismo, ya que nivela las concentraciones de sodio y potasio los cuales se encargan de retener y expulsar el agua en el organismo.
  • Mejora la acción del ácido linoleico en el cuerpo.
  • Favorece la absorción de hierro.
  • Ayuda a corregir tics, calambres y en casos de epilepsia, ya que es necesaria para las funciones del cerebro.
  • Participa en muchas reacciones enzimáticas del metabolismo de los aminoácidos, siendo su función principal la de transferir los grupos amino.
  • La vitamina B6 interviene en la elaboración de sustancias cerebrales como la serotonina, las cuales regulan el estado de ánimo, lo cual puede ayudar en casos de estrés, depresión, ansiedad, y/o alteraciones del sueño.
  • Se suele conocer esta vitamina como la "vitamina de las mujeres", ya que se ha asociado con el alivio del síndrome premenstrual como la irritabilidad, el desánimo, etc.
  • Ayuda a los deportistas a incrementar el rendimiento muscular y a sentirse con más fuerza y energía, ya que cuando el deportista requiere mayor esfuerzo se favorece  la liberación de glucógeno, el cual se encuentra almacenado en el hígado y en los músculos.
  • Ayuda a reducir la sequedad de boca debido a la toma de medicamentos, por lo general con algunos antidepresivos.
  • Puede ayudar en dietas para perder peso ya que ayuda a que el cuerpo consiga energía a partir de las grasas acumuladas.

La carencia de vitamina B6 puede ocasionar:

  • Dolores de cabeza
  • Irritabilidad, ansiedad, nerviosismo muy acentuado, falta de concentración, etc.
  • Insomnio
  • Anemia
  • Mal aliento
  • Letargo
  • Mareos
  • Calambres en el abdomen
  • Gases fuertes
  • Caspa, llagas o úlceras en los labios, la boca o la lengua. 
  • Cuando la insuficiencia es continua y severa, puede provocar dermatitis seborreica en cejas y cuero cabelludo, las manos se vuelven secas y agrietadas.
  • La diabetes gestacional se relaciona con una deficiencia de vitamina B6, la cual provocaría un bajo nivel de insulina que dificultaría la entrada de hidratos de carbono en las células.

Todos estos síntomas o afecciones debido a la falta de vitamina B6 en la dieta se deben a que la cantidad de linfocitos en la sangre baja y el nivel de urea y ácido úrico se eleva mucho, lo cual indica la inadecuada utilización de proteínas en el cuerpo.

Las principales fuentes de vitamina B6 son:

  • Levadura de cerveza
  • Melaza negra
  • Germen de trigo y salvado
  • Hígado y riñones de carne.
  • Huevos.
  • Pescado
  • Verduras y legumbres
  • Nueces
  • Alimentos ricos en granos integrales, panadería integral y cereales integrales.
  • Son ricas en vitamina B6 las papas, bananas y el melón. Los pescados más abundantes en esta vitamina son: salmón, caballa, trucha y atún.

La vitamina B6 se pierde fácilmente si:

  • Se cocina en lata
  • Al exponerse a la luz
  • Cuando se almacena por mucho tiempo
  • Checa si estás ingiriendo suficiente vitamina B6 si:
  • Estas embarazada, ya que se suele tener propensión a carecer de esta vitamina durante el embaraza.
  • Si sigues una dieta alta en proteínas
  • Las personas diabéticas a menudo observan que necesitan menos insulina si toman vitamina B6, por lo que deben vigilar sus niveles de glucosa y adecuar la dosis de insulina.

• Tienes calambres en las piernas o se te duermen seguido las extremidades.

Al encontrarse en varios alimentos de la dieta básica (como el pescado, las legumbres, las verduras, etc.), es difícil tener deficiencia de esta vitamina.

Recetas ricas vitamina B6:

Ensalada de Salmón

Ingredientes
• Canónigos
• Aguacate
• Tomate
• Salmón marinado
• Berro de jardín
• Sal de mar
• Limón 

 PARA LA SALSA
• Aceitunas negras
• Aceite de oliva
• Nueces

Elaboración
1. Cortar el salmón en lonchas y colocarlo en el fondo del plato. Pelar y cortar el tomate y el aguacate en dados pequeñitos. Aliñar los canónigos con aceite, sal, Pimienta y Zumo de limón y colocarlos en el centro del plato, alrededor echar el aguacate y el tomate, ambos ya sazonados, salpicar con el aceite de aceituna y las nueces. Por último, adornamos todo con Berros de jardín.
2. Para la salsa, cortar las aceitunas, colocarlas en un recipiente y cubrirlas con aceite de oliva.

Licuado de banana y almendras (potente en vitamina B6)

Además de rico en vitamina B6, es un alimento fantástico para los jóvenes, embarazadas, deportistas y toda persona, chicos ya que suma a las propiedades de la leche de almendras con las propiedades de la banana.

Necesitas para dos porciones:

  • 4 Bananas
  • 1 litro de leche de almendras
  • Melaza de arroz
  • 2 nueces
  • Una cuhrada de germen de trigo

Pela las bananas y licúa todo en la licuadora, bebe sin colar, es delicioso y supernutritivo.

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Tags: licuados vitamina b6

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9 Comentarios “La vitamina B6”

5
el 27/02/2015
He estado leyendo sobre las vitaminas en especial las del grupo B y me doy cuenta de que no he llevado una dieta tan sana como yo pensaba, agradezco toda la informacion que nos proporcionan lo mismo que las recetas, muchisimas gracias y espero que sigan compartiendo mas información.

5
el 14/03/2013
Muy importante saber sobre la vitamina B6 ya que ayuda mucho a las mujeres par contrarestrar la menopausia la falta de esta vitamina implica nerviosisimo, llagas en la boca , ansiedad mal humor.
Asi tambien agradesco las recetas que nos envian par poder mantenernos equilibrados con la B6. a ponerlo en practica se ven faciles de elaborar.

5
el 30/07/2012
Muy interesante el artículo sobre las propiedades de la Vitamina B6. SI tenemos una alimentación balanceada e integral no tedremos déficit de esta vitmaina y opor ende no sentiremos nningún efecto negativo. Lo básico es comee mucos vegetales, fibras y frutas.
5
el 29/05/2012
Los efectos carenciales de la vitamina B6 se relacionan con alteraciones de la piel, grietas en la comisura de los labios, lengua depapilada, convulsiones, mareos, náuseas, anemia y cálculos renales.

Las fuentes principales de vitamina B6 son los cereales, el pan, el hígado, el aguacate, las espinacas, las judías verdes (ejotes) y el plátano. La cantidad de piridoxina necesaria es proporcional a la cantidad de proteína consumida.

5
el 06/03/2011
Yola,

Hay muchos alimentos que puedes incluir en tu dieta para mantener tu cerebro en las mejores condiciones y evitar que funciones tan importantes como la memoria se debiliten. Hay estudios que señalan que los ácidos grasos no satuados pueden ayudar considerablemente a activar las enzimas que trabajan con las células nerviosas relacionadas con la memoria. Por otro lado, incluir desmesuradamente grasas nocivas o saturadas en la dieta puede propiciar afecciones como Alzheimer (perdida gradual de la memoria).

Lo más recomendable es incluir verduras frescas, así como cereales integrales, aceites vegetales (ricos en grasas benéficas o poliinsaturadas), alimentos ricos en colina (nutriente que ayuda a formar la acetilcolina, sustancia química que produce el cerebro implicada en la memoria) que se encuentra en la soja, pescados, nueces y espinaca

A continuación, algunas recetas para prevenir la mala memoria y ayudar a recuperar las funciones de la memoria.


Aqui le dejo un enlace con recetas

http://www.biomanantial.com/recetas-alimentos-para-fortalecer-la-memoria-a-1767.html

ABrazos!

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el 05/03/2011
gracias por compartir sus experiencias
y si pudiera mandar un consejo para mejorar la memoria en chicos de bacji
que dios los vendiga

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el 11/02/2011
lana dice:

hola,¿deseo saber si se puede tomar la levadura de cerveza en polvo diluida en algun jugo de frutas natural ya que ,no se si la levadura en polvo es igual de bemefica.?

RESPUESTA:

La levadura se puede diluir en jugos, licuados o agua cuando esta en polvo, de hecho se aprovecha mucho mejor cuando se toma de esta manera, asi que pueds agregarla al jugo de naranja, al licuado, etc.

La levadura en polvo y en pastillas es igual de benefica, si tomas pastillas o capsulas solo procura leer cuantas se deben de tomar en cada comida.

Abrazos!

5
el 10/02/2011
hola,¿deseo saber si se puede tomar la levadura de cerveza en polvo diluida en algun jugo de frutas natural ya que ,no se si la levadura en polvo es igual de bemefica.?

muchas gracias.

5
el 08/02/2011
gracias por enviarnos ,articulos de sumo interes el articulo me agrado mucho como todos los numeros publicados.
saludos cordiales.

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