Grapes in Cooking: 4 Recipes Die Trauben in der Küche: 4 Rezepte Uvas en tu cocina: 4 recetas

Uvas en tu cocina: 4 recetas

Biomanantial
por Nayeli R.

  11  Comentarios

Uvas en tu cocina: 4 recetas

Incluir frutas en nuestra dieta puede llegar a ser complicado pero existen infinidad de preparaciones donde pueden ser perfectos acompañantes o completos protagonistas en nuestros platillos. Una de las frutas más versátiles para esto y que podemos encontrar todo el año son las uvas.

Las uvas son populares por su alto contenido en antioxidantes, lo que evita el envejecimiento prematuro pero aparte de sus efectos populares podemos encontrar en sus racimos protección contra infecciones, contra problemas cardiovasculares. Además de ser fuente de energía, ayudar contra problemas digestivos como el estreñimiento. Integra en tu cocina esta dulce fruta y goza de sus grandes beneficios.

Pollo al pesto con uvas

Ingredientes

  • 2 pzas. Pechuga de pollo
  • 1 pza. Cebolla morada
  • ¼ tza. Pesto de albahaca
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 tza. Uvas rojas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tza. Queso mozzarella
  • Pimienta cantidad suficiente
  • Sal cantidad suficiente
  • 3 cdas. Aceite de oliva

Preparación

  1. Cortar las pechugas en cubos o tiras gruesas, colocar en una charola.
  2. Agregar el ajo picado, la cebolla morada fileteada, los pimientos rebanadas el pesto y el queso.
  3. Cortar las uvas en mitades retirar la semilla.
  4. Añadir las uvas al pollo aliñar con el aceite.
  5. Sazonar con sal y pimienta.
  6. Hornear a 190°C por 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  7. Servir acompañada de pasta o una ensalada.

Arroz con uvas verdes y coco

Ingredientes

  • 1 tza. Arroz blanco
  • 1 1/2 tzas. Agua
  • 1 tza. Uvas verdes
  • ½ tza. Coco rallado
  • ½ tza. Leche de coco
  • ½ pza. Cebolla
  • Sal cantidad suficiente
  • 1 cda. Mantequilla o aceite vegetal

Preparación

  1. Picar la cebolla finamente y cortar las uvas por la mitad.
  2. En una cacerola calentar la mantequilla y agregar la cebolla, saltear hasta que esté acitronada.
  3. Agregar el arroz y saltear por alrededor de 3 a 5 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
  4. Agregar el agua, la leche de coco y la sal.
  5. Llevar a ebullición y bajar el fuego al mínimo tapar y dejar cocer por 20 a 25 minutos hasta que el arroz este suave y absorba el líquido.
  6. Mezclar con la ayuda de un tenedor el arroz con el coco rallado y las uvas.

Bolitas de queso mascarpone y uvas

Ingredientes

  • 150 gr. Queso mascarpone
  • 150 gr. Queso crema
  • 1 tza. Uvas verdes o rojas sin semilla.
  • 1 cdta. Ralladura de limón
  • ¼ cdta. Sal
  • ½ cdta. Pimienta
  • 3 cdas. Ajonjolí
  • 3 cdas. Pistaches o nueces
  • 3 cdas. Pan molido.

Preparación

  1. Acremar el queso mascarpone junto con el queso crema, deben integrarse por completo y tener una consistencia suave y cremosa.
  2. Agregar la ralladura de limón, la sal y la pimienta para condimentar el queso.
  3. Dejar reposar en refrigeración por alrededor de 45 minutos a 1 hora, hasta que esté firme.
  4. Lavar y limpiar las uvas.
  5. Tomar una uva y recubrir con la mezcla de queso hasta forma una bolita.
  6. Cubrir con las nueces, pistaches, ajonjolí o pan molido.
  7. Llevar a refrigeración nuevamente para que tomen consistencia.

Tarta o pastel de uvas rojas

Ingredientes:

  • 1 tza. Uvas rojas
  • ½ tza. Aceite vegetal
  • 3 pzas. Huevo
  • 1 cdta. Ralladura de limón
  • ¾ tza. Harina de trigo
  • ½ tza. Azúcar
  • 1 cdta. Polvo para hornear
  • ¼ cdta. Sal
  • 1 cdta. Esencia vainilla

Preparación

  1. Mezclar el aceite con el azúcar hasta integrar.
  2. Añadir el huevo pieza por pieza asegurándose que se mezcle muy bien.
  3. Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
  4. Cernir la harina con el polvo para hornear y la sal.
  5. Integrar a la mezcla de huevo.
  6. Agregar por último las uvas.
  7. Verter la preparación en un molde engrasado y enharinado.
  8.  Hornear a 180 °C por 20 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
     

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Tags: alimentos frutas postres uvas

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4 Comentarios

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11 Comentarios “Uvas en tu cocina: 4 recetas”

4
el 12/06/2014
Las uvas sn muy ricas,no sabía todo lo que se podía preparar con uvas, gracias por compartir todas estas recetas, se ven deliciosas. Saludos!
4
el 12/06/2014
Se pueden hacer muchas cosas con las uvas son una fruta muy versátil queda bien combinada con platillos salados o dulces, te recomiendo mucho las recetas.
5
el 26/05/2014
Las uvas son muy ricas y muy buenas para la salud, esta información y recetas se ven muy buenas, las voy a preparar, saludos!!
4
el 12/06/2014
Seguro que te gustan mucho son recetas sencillas y deliciosas que te servirán mucho sobre todo si quieres aprovechar las ventajas de esta fruta.
4
el 30/10/2013

Las uvas son una fruta muy rica en antioxidantes por la que debemos consumirla con frecuencia, teniendo una gran variedad. Quisiera saber si las personas que tienen el colesterol alto pueden consumir uvas. Así tambien las personas diabeticas es posible que coman esta fruta gracias por la respuesta.

4
el 30/10/2013
Las personas que tienen alto colesterol la pueden consumir sin problema, las personas diabéticas también las pueden consumir siempre que sea una cantidad moderada alrededor de 1/2 tza. por porción, pero no olvides que es importante consultar a un doctor que pueda orientarte.
4
el 16/09/2013
Por supuesto que si, además sirven para muchos otros problemas a muchas personas no les agrada comer las semillas pero estas contienen antioxidantes muy valiosos para la salud de nuestro cuerpo por lo que no las deseches y aprende a consumirlas con estos platillos sencillos.
4
el 16/09/2013


Las uvas son una fruta que se puede consumir en cualquier periodo del año dbido a que cuent con mucha variedad, y sobre todo es nutritiva y rica en antioxidantes Así también ayuda a la visión. Gracias por enviarnos algunas recetas con esta fruta. Saludos.

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el 16/09/2013
Cierto que la ventaja de esta fruta es que la podemos encontrar con facilidad todo el año y estas recetas también pueden servirte para cualquier época del año; lo importante es incluirlas y ver los beneficios que trae a nuestra dieta. Saludos
4
el 14/09/2013
Las uvas son muy recomendadas para la menopausia sobretodo la morada y sus semilla, me encantan las uvas en los alimentos, muchas gracias por compartir estas recetas
4
el 12/06/2014
Muchas gracias Elenita a mi también me gusta servirlas de esta forma es una fruta que queda perfecto con muchas cosas, espero que disfrutes mucho de las recetas.

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