La linaza es la fuente mas rica de Omega 3, ácidos grasos (acido alfa-linolenico). Este ácido graso es esencial y nuestros cuerpos no lo produce pero lo necesitan, entonces lo recibe de nuestra dieta.
A la dieta promedio Europea le falta esta grasa sanadora, la linaza amarilla es unica porque 48 % de su grasa contiene Omega-3, ácidos grasosos necesarios para el crecimiento y desarrollo infantil, especialmente inportante en la formación de el sistema nervioso saludable y ayuda al sistema nervioso a funcionar bien.
La semilla de linaza es en un28%-35% fibra, 1/3 parte es soluble y la otra 2/3 insoluble. La fibra soluble contribuye a bajar los altos niveles de colesterol y regula la azúcar en la sangre por lo cual ayuda enfermedades de diabetes y del corazón. La fibra soluble es importante para mantener " la bacteria buena" en los intestinos. La fibra soluble es tambien suave para un intestino irritado. Fibra insoluble aumenta el bolo alimenticio e impide el estreñimiento.
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