Honig enthält geringe Mengen von Salzen, im Verhältnis variiert, sind die Hauptelemente vor Eisen, Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Mangan, Schwefel, Phosphor, Chlor, usw. .. das wichtigste von Honig Phosphate von Calcium und Eisen. Mineralische Stoffe zu einem gewissen Grad in den Geschmack von Honig beteiligt, um die Intensität der tatsächlichen Säuregehalt zu verringern, und machen es ein ideales Futter für ihre Beteiligung an der Säure-Basen-Gleichgewicht, abgesehen von seinen Wert in den Punkten für die Bedürfnisse der Körper.

Honig ist der am stärksten konzentrierten zuckerhaltige Substanz, und exquisiten Geschmack und Aroma, das hat die Natur dem Menschen zur Verfügung für die Verwendung in Lebensmitteln gelegt. Beide Merkmale seiner sehr nahrhaft Gewürz sehr gutem Zustand hinzuzufügen.

Das Produkt von Bienen hergestellt. ist eine schnelle Aufnahme durch die Monosaccharide Glucose und Maltose, die den größten Teil zu bilden. In diesem Sinne führt zu Saccharose oder Haushaltszucker, in ihre Anwendungen als Süßstoff für andere Lebensmittel. Die Anwesenheit von Mineralsalzen und die Reaktion der gleichen, macht den Honig oder ausgezeichnetes Produkt, bestimmte Bedürfnisse zu erfüllen und einen Beitrag zur Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper.