Maiz palomitas de cultivo biológico

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Maiz palomitas de cultivo biológico

Alimentos ecológicos » Cereales

Marca: El Granero

Ingredientes: Maíz para palomitas de cultivo biológico.

Presentación: Envase de 500 g.

Origen: España

Aval ecológico: CAE

Consejo Regulador Agricultura Ecológica

Aval Ecológico de la Unión
Europea

Tags: biologicas biologico ecologicas ecologico maiz

4 Comentarios

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4 Comentarios “Maiz palomitas de cultivo biológico”

Enviado por: Blanca el 03/04/2013
Me encantan las palomitas, solo las preparo en su forma natural con sal pero siempre he querido hacerlas acarameladas, ya hasta se me antojaron jajja muchas gracias por compartir las recetas.

Enviado por: Mire el 18/10/2012
El maíz, también conocido como maíz palomero o saltarín, es la única subespecie de que revienta con el calor, produciendo así las populares palomitas.

Receta de Palomitas saladas:

15 a 20 gramos de Maiz (también conocido como palomero, pisingallo, o reventón) naturales.
Aceite vegetal (de oliva u otra clase que sea comestible): la cantidad necesaria para cubrir el fondo de la olla y los granos de maíz
Sal

Para la receta de Palomitas dulces, se pueden emplear azúcar , miel , etc.

CÓMO HACER PALOMITAS DE MAÍZ DE FORMA TRADICIONAL:
Calentar en un recipiente de aluminio (también pueden hacerse en sartén, cazuela de acero inoxidable) el aceite por 5 minutos a fuego bajo-medio (debe alcanzar los 200º, temperatura de fitura)
Echar el maíz al recipiente, extendiéndolo por el aceite. Utilizar una tapa para aprovechar mejor el calor y evitar que salten las palomitas fuera.
Cuando se produzcan las primeras explosiones de palomitas tomaremos el recipiente y moveremos de un lado hacia el otro ( sin destapar con movimientos circulares para que las palomitas se remuevan), asegurándonos de que el calor llegue a todo el recipiente y sobre todo para evitar que las palomitas se quemen. De vez en cuando las colocamos de nuevo al fuego para siga manteniéndose el calor.
Cuando las explosiones acaben esto significa que las palomitas están preparadas, Una vez alejados del fuego, se deben espolvorear con sal a gusto. Y ya las podemos servir.

PALOMITAS DE MAÍZ DULCES CON AZÚCAR: Cuando dejen de explotar las palomitas en la olla, se espolvorean con azúcar y se mantienen al fuego mientras se revuelve con una cuchara. Hay que asegurarse de distribuirla bien.

PALOMITAS DE MAÍZ DULCES CON MIEL: Para hacerlas con miel se debe poner al mismo tiempo el aceite y el maíz, y esperar hasta que estallen. Aparte, en un hervidor u otro recipiente, se mezclará abundante azúcar con miel. Luego se procede a juntarlas

Enviado por: Justina el 18/10/2012
¡¡¡¡palomitas acarameladassssss!!!!!..........!!!

EL HORNO A 300º F.
8 TAZAS DE PALOMITAS (1/2 TAZA DE MAIZ PARA PALOMITAS)
3/4 DE AZUCAR MASCABADA
3 CUCHARAS DE MIEL DE MAIZ
1/3 TAZA DE MANTEQUILLA
1/4 CUCHARITA DE VAINILLA
1/4 CUCHARITA DE BICARBONATO

OJO MUCHISISIMO CUIDADO AL MOMENTO DE LA PREPARACION YA QUE ES UNA MEZCLA MUY CALIENTE DE INMEDIATO PONGANLE AGUA AL SARTEN Y A TODO LO QUE HAYAN UTILIZADO EN LA PREPARACION DE ESTE.

NOS PREPARAMOS CON LA LISTA DE LOS INGREDIENTES Y LOS DEJAMOS A UN LADO

EN SEGUIDA INFLAMOS LA 1/2 TAZA DE PALOMITAS (ESTA MAQUINA NO NECESITA ACEITE NI MANTQUILLA SE INFLAN A BASE DE AIRE CALIENTE Y ASI ES MEJOR POR QUE PARA QUE ESTEN ACARAMELADAS DEVEN SER SIN SABOR

PONEN LAS PALOMITAS EN UNA CHAROLA MEDIO ONDA Y ANCHA PARA QUE QUEPAN MUY BIEN LAS PALOMITAS

DESPUES LA METEN AL HORNO ASI SIN NADA A UNA TEMPERATURA DE 300ºF. Y LAS DEJAMOS AHI MIENTAS PREPARAMOS EL CARAMELO ESTO HARA QUE ESTEN CALIENTITAS PARA CUANDO HAYA QUE VERTIR LA MEZCLA

EN UN SARTEN ONDO PONEMOS EL AZUCAR MASCABADA, LA MIEL, Y LA MANTEQUILLA LOS PONEMOS A FUEGO MEDIO ALTO Y SIN DEJAR DE MENEAR ESPERAMOS A QUE LA TEMPERATURA SUBA A 255º F.

ENSEGUIDA QUE HAYA LLEGADO A ESTA TEMPERATURA LO RETIRAMOS DEL FUEGO Y AGREGAMOS LA VAINILLA Y EL BICARBONATO LA CONSISTENCIA CAMBIARA DE ASPECTO Y SE VERA CREMOSITO.

DESPUES ESTA MEZCLA DE INMEDIATO LA VERTIMOS EN LAS PALOMITAS Y LAS MEZCLAMOS MUY BIEN

CUANDO YA VERTIMOS EL CARAMELO LAS REGRESAMOS AL HORNO Y LAS DEJAMO AHI POR 15 MINUTOS CUANDO PASE ESTE LAPSO DE TIEMPO LAS SACAMOS Y LAS VOLVEMOS A MEZCLAR MUY MUY BIEN Y LAS VOLVEMOS AL HORNO POR 5 MINUTOS MAS Y LAS SACAMOS

SI QUEREMOS LAS DEJAMOS ASI SOLO HAY QUE MOVERLAS PARA QUE NO SE PEGUEN Y/O TAMBIENLAS PODEMOS FORMAR COMO ESFERITAS ESTE ES EL MOLDE PARA REALIZARLAS!!!!!!

Enviado por: Rodrigo el 02/05/2012
NO hay nada tan rico como las palomitas hechas en casa, las uqe venden ya hechas o para microondas nunca saben tan bien como estas

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