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Mandeln
hat seinen Ursprung in den gemäßigten und Wüstengebiete der westlichen Asien, von wo aus sie schrittweise auf Regionen wärmer und trockener im Mittelmeerraum.
Ist bekannt als die Königin der Rosen im Mittelalter die Bediensteten in die Bankette der Könige auf die Verdauung, und auch, für Ihre Nachsicht.
Botanica
Name: Almendro
Wissenschaftlicher Name: Prunus amygdalus L. mit zwei Varianten (Prunus amygdalus L. Var. dulcis und Prunus amygdalus var.amara)
Familie. Rosaceae.
Lebensraum: Ursprünglich aus Asien, wird in warmen Orten des Mittelmeers und manchmal naturalisierte
Features: immergrüne Baum der Familie Rosaceae von bis zu 10 Meter in der Höhe. Vorbauten errichten dunkel und gekrackte Rinde. Spitze Blätter, eiförmig lanzettlich, bis zu 12 cm lang, gezahnten Kontur. Blumen in der Regel in Paaren gruppiert, weiß, rosa, pink oder, seltener, weiß. Blütenblätter auf 2, 5 cm. Steinfrucht Obst, mit weichem Fruchtfleisch zunächst aber bedeutet eine Verschärfung reifen. Eßbare Samen.
Zusammensetzung und die Gesundheit
kalorisch Inhalt (kcal) 576,0
Protein (g) 19.0
Kohlenhydrate (g) 4,8
Fiber ( g) 15,0
Gesamt Fettgehalt (g) 53,5
gesättigte Fettsäuren (g) 4.2
einfach ungesättigten (g) 36,6
; polyunsaturated (g) 10,0
Cholesterin (mg) 0
Vitamin E (mg) * 26,18
Calcium (mg) * 248,0
Phytosterine (mg) * ; 120,0
Werte, ausgedrückt in% des Gewichts (g/100 g Lebensmittel).
JC Favier, Irland-Ripert J, Tippen Sie auf C, Feinberg M. Répertoire général des aliments.
Tabelle de Zusammensetzung. INRA Ed, 1995 * USDA
. Nährstoffe in 100 g Nüsse, 2002.
Mandeln haben ein hohes Maß an ungesättigten Fettsäuren, aus denen sich 93% des gesamten Fettgehalts. Die wichtigste ist Ölsäure. Häufige Verbrauch zur Verringerung der gesamten Cholesterin-und "schlechte" Cholesterin und LDL-Cholesterin bei gleichzeitiger Erhöhung der "gute" oder HDL. Als Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs Kernel nicht enthalten Cholesterin.
Für ihre hohen Gehalt an Vitamin E, Mandeln eine zusätzliche Dosis von Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle bei der Verhütung von Herzkrankheiten und Krebs. Ein Teil der Mandeln 30g bietet 50% der empfohlenen täglichen Menge an Vitamin E. Es enthält auch Vitamin B6, in kleineren Mengen.
Die Mandel-Nuss ist der höchste Fasergehalt, wichtig zu erleichtern und zu regeln den Verkehr, so vermeiden können, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.
Mandeln sind eine wichtige Quelle von Mineralien wie Kalzium, die für die Bildung und Erhaltung von Knochen und Zähnen, Magnesium, Kalium, Kupfer, Phosphor und Zink.
Empfehlungen
Verwenden Sie
Alimentario
, besonders für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, die von Knochen-, Nerven-oder Herz.
Mandeln sind sehr wertvoll für die Menschen, die nicht konsumieren Molkerei-Produkte aufgrund der hohen Kalziumgehalt sie eigenen. 100 g Mandeln fast doppelt so viel Kalzium wie Milch 100 cc (entspricht bis zu einem halben Glas).
Mandeln sind die Mutter am meisten für seinen Geschmack bewertet. Kann beim Frühstück zu begleiten Getreide, Müsli und Joghurt, Snacks, und Snacks sind ein guter Ersatz für Backwaren, auch in Salaten und Saucen. Sie sind häufig für die Zubereitung von Backwaren wie Marzipan, Nougat, Kuchen und zubereitete Lebensmittel wie Milch Mandeln, Eis und Schokolade, unter anderem. Mandeln sind auch als kosmetische Basis.
Verschiedene Studien zeigen, dass Personen, die häufig konsumieren Nüsse, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Externe Nutzung
Mandeln und Mandelöl vor allem in der Zusammensetzung der Schönheit viele Präparate, die Feuchtigkeit und verhindern, dass Bildung von Falten, sowie in Fällen von Dermatitis oder Hautverbrennungen ..
Ohrstöpsel: Die Mandel-Öl kann hilfreich sein, um die Kappen und für die spätere Entfernung (ein paar Tropfen Mandelöl in die Ohren und stecken Sie das Ohr mit einem Wattestäbchen. Zulassen für die ganze Nacht. Entfernen Sie die Baumwolle und Anwendung Warmwasser mit einer speziellen Spritze ohne Nadel. Desinfizieren Sie das Ohr mit Petersilie und Zwiebel Saft.)
Quelle: Nucis
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