Recoge tanto los conocimientos adquiridos por agricultores y ganaderos sobre el manejo de campos y ganado, como las nuevas técnicas sobre las que se ha investigado durante los últimos años.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha editado, junto con la Asociación Española de Agricultura Ecológica (SEAE), una publicación sobre conocimientos, técnicas y productos para la agricultura y la ganadería ecológica, una recopilación de información actualizada sobre las últimas investigaciones en esta materia así como sobre los insumos que comercializan las nuevas empresas.

La nueva publicación recoge, por tanto, los conocimientos adquiridos por parte de los agricultores y ganaderos en el manejo de los campos y ganado, así como las investigaciones y nuevas técnicas utilizables en Agricultura y Ganadería ecológica que han permitido la aplicación de nuevas estrategias adaptadas a las condiciones de los agroecosistemas.

En la primera parte, se abordan las bases para la producción, el consumo y la regulación del sector, recopilando de una manera sintética los fundamentos técnicos para el manejo agropecuario desde la perspectiva agroecológica, a través del análisis de aspectos como la certificación ecológica, el aprovechamiento de la materia orgánica, las semillas y el material de reproducción vegetal, las técnicas de reproducción, prevención y sanidad en ganadería ecológica, la coexistencia entre cultivos transgénicos, la alimentación y el mercado de los productos ecológicos.

También se recogen en su segunda parte los nuevos insumos que, para su uso en agricultura y ganadería ecológica, suministran las nuevas empresas creadas durante los últimos años, abarcando desde los abonos verdes y productos fitosanitarios como insecticidas, cebos, fungicidas homeopatía y preparados de plantas, hasta los recursos fitogenéticos, la maquinaria para compostaje y la medicina biológica veterinaria.

En el último apartado, la publicación incluye una relación de casas comerciales, Consejos Reguladores y Organismos de control, así como un índice general de productos, materias activas y especies, y de insectos y enfermedades que, sin convertir el libro en una guía oficial en la materia, si supone un documento práctico que facilitará el manejo en la explotación a aquellos agricultores y ganaderos que ya se han incorporado a la producción ecológica, como para los que vayan a realizar la transición hacia los sistemas ecológicos.