El conseller de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de Catalunya, Joaquim Llena, acompañado de la Presidenta de Promotora de Exportaciones Catalanas S.A. (Prodeca), Montse Gil de Bernabé, y del presidente del Consell Catal de la Producción Agrària Ecológica (CCPAE), Daniel Valls, presidieron ayer en el marco de Alimentaria la cata y el menú con productos provinientes de la Alimentación Ecológica a cargo del cocinero Isma Prados.

La presentación consistió en la preparación de un menú de tres platos, en directo, en la que el cocinero iba explicando los pasos mientras intercalaba comentarios sobre los beneficios que aporta a las personas y al medio ambiente el consumo de estos productos. Isma Prados hizo una llamada a los padres de niños en edades escolares, para que exijan estos productos en los menús infantiles de los colegios, alegando que uno sólo no consigue nada, pero que si la demanda comienza a ser masiva, seguro que las cosas cambian. También manifestó la falta de la distribución de productos agroalimentarios ecológicos especializada para la hostelería, una asignatura pendiente y urgente en nuestro país.

El responsable del DAR. por su parte, afrimó que en Catalunya, siguiendo el camino de muchos países europeos, la producción agraria ecológica despierta cada vez más interés. Según Llena “tenemos un mercado interno en explotar, con enorme potencial y que ofrece grandes posibilidades a nuestro sector productor, pionero y líder en el Estado”.

El Conseller resaltó que Catalunya ha sido una de las comunidades autónomas pioneras dentro el Estado español en lo que concierne a la introducción y el desarrollo de las producciones agroalimentarias ecológicas y que ya hace doce años que se creó el Consejo Català de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), organismo público (y único) encargado del control, la certificación y la promoción de los productos agrarios y alimenticios ecológicos en Catalunya.

Sin embargo, el titular de Agricultura admitió que actualmente existe una importante desconexión entre lo que el consumidor pide y lo que el productor ofrece. Por este motivo, el consejero Llena ha afirmado que “es preciso buscar espacios de conexión para garantizar que el consumidor tenga la garantía que encontrará al mercado aquello que busca”. Por su parte, según el consejero, es preciso hacer un esfuerzo para sensibilizar nuestros ciudadanos que Catalunya dispone de productos ecológicos con todas las garantías y que es preciso saber poner en valor este potencial que tenemos.

En este sentido, según Llena la promoción es llave para favorecer su mercado y aumentar la demanda. Por este motivo, el responsable del DAR ha dicho que es preciso potenciar el consumo del producto ecológico, especialmente del producto ecológico local y que el consumidor tiene que saber por qué el precio es lo que es, pero también los valores sociales, ambientales y nutritivos asociados a este tipos de alimentos.

El Conseller también comentó que desde el DAR se está trabajando, de manera transversal, con siete departamentos de la Generalitat para tener redactado este año, el Plan de Acción para la Alimentación y la Agricultura Ecológicas 2007-2011, con el objetivo de definir y articular medidas encaminadas en lograr el incremento de las producciones y del consumo de los productos agrarios y alimenticios ecológicos. Según los cálculos de la Administración al mes de junio este plano ya podría estar hecho. Precisamente, hoy a las 13:00 horas, la directora general de Agricultura y Ganadería, Rosa Cubel, presidirá, al stand del DAR, una reunión con los directores generales que conforman el grupo departamental para elaborar este plan.