Mortadela de tofu de cultivo biológico

Alimentos ecológicos » Embutidos y Hamburguesas

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	PRECIO: 4.15€
		Cantidad:

Embutido biológico

Marca: El Granero

Ingredientes: Tofu*, aceite de girasol*, copos de avena*, pimiento rojo*, harina de trigo integral*, olivas verdes deshuesadas, albúminas, soja texturizada*, cebolla*, almendra, sal atlántica*, salsa de soja*, huevos, ajo, especie, pimiento dulce y agua.
*procedentes de produccion ecológica.

Presentación: Envase al vacío de 230 g.

Origen: España

Aval ecológico: CAE

Consejo
Regulador Agricultura Ecológica

Aval Ecológico de la Unión
Europea

Tags: biologicas carne hamburguesas vegetal vegetales

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1 Comentarios “Mortadela de tofu de cultivo biológico”

Enviado por: Cocina Sana el 13/11/2009
Aqui una deliciosa receta con esta mortadela de Tofu:

PINCHOS DE TOFU CON VERDURAS

Ingredientes de la receta:

250 g. de mortadela de tofu cortada a taquitos o cuadrados (echarle por encima un poco de jengibre o curry en polvo).
Champiñones u otro tipo de setas.
Cebolla a trozos anchos y grandes.
Cuadraditos de zanahorias y de pimientos rojos.
Calabacines cortados a rodajas gruesas.
Palitos para ensartar las verduras y el tofu (pinchitos o brochetas).
Aceite para freir.

Ingredientes Masa para el tempura *(para rebozar los pinchitos de tofu y verduras)

Harina blanca.
Huevo.
Agua con gas.
Sal marina.
*Algunas personas utilizan los preparados para rebozar pero hay que vigilar que no lleven aditivos químicos.

Elaboración de la receta:

Montar los pinchitos anternando los trocitos de tofu con las verduras.
Mezclaremos los ingredientes para hacer la masa de rebozar (no debe de quedar demasiado espesa).
Pondremos el aceite a calentar y pasaremos los pinchitos por la masa del tempura.
Cuando el aceite esté bien caliente (sin humear) echaremos los pinchitos hasta que queden dorados.
Los sacaremos y pondremos sobre una bandeja con papel secante.
Podemos servirlos en una bandeja con lechuga rallada de base.
Nuestro consejo
Se pueden condimentar, antes de freir, los trocitos o tacos de tofu con la especia que más nos gusten como el Curry, la pimienta, el orégano, ajo molido, nuez moscada, etc.
Otra idea sería condimentar diferente cada uno de los pinchitos de la mortadela de tofu y verduras.

Acompañar este plato con una salsita para "mojar" los pinchitos ya que además de sabor haremos que sean más digestivos (un chorrito de salsa de soja, una cucharada pequeña de nabo o rabanito rallado, una pizca de jengibre y una cucharada sopera de agua o de Mirin que es una salsa japonesa).

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