Prepare amazing and original muffins Leckere und originelle Muffins Rezepte Prepara irresistibles y originales magdalenas

Prepara irresistibles y originales magdalenas

Biomanantial
por Nayeli R.

  19  Comentarios

Prepara irresistibles y originales magdalenas

Las magdalenas son una forma muy específica de preparar bizcochos, suaves esponjosos y con el tamaño perfecto para satisfacer cualquier antojo. Depende de la región en la que nos encontremos las magdalenas pueden tener diferente apariencia, en algunas son un bizcocho pequeño similar a un muffin y en otros casos se trata de un esponjoso bizcocho que se elabora en una molde que tiene un aspecto similar a una concha o valva, pero no importa como sea que tu los reconozcas las formas de preparar siempre son tan variadas que pueden convertirse en un simple postre, un bocadillo o incluso en un acompañamiento más para las comidas de todos los días.

Magdalenas con Dátiles

Ingredientes

  • 90 gr. Mantequilla
  • 1/2 tza. Datiles
  • 1 cda. Vainilla
  • 1 tza. Harina
  • 1 cda. Fécula de maíz
  • 1 cdta. Ralladura de naranja
  • 1 cdta. Polvo para hornear
  • 1 pza. Huevo
  • 1/3 tza. Azúcar morena

Preparación

  1. Fundir la mantequilla en el horno microondas por unos cuantos segundos hasta que se derrita ligeramente.
  2. Limpiar los dátiles, retirando el hueso de cada uno, cortar en mitad y dejar suavizar en la vainilla.
  3. En un recipiente combinar los ingredientes secos: harina, fécula de maíz y el polvo para hornear.
  4. Batir el azúcar morena con el huevo hasta obtener una consistencia espesa y espumosa, debe ser ligera y tener un color amarillo claro.
  5. Agregar poco a poco la mezcla de ingredientes secos hasta que termines de incorporar batiendo suavemente para evitar que pierda el aire la preparación.
  6. Agregar la mantequilla previamente fundida a la preparación, poco a poco para evitar que se baje la mezcla.
  7. Añadir la ralladura de naranja para aromatizar.
  8. Retirar los dátiles de vainilla y picar finamente.
  9. Añadir a la preparación y rellenar los molde para las magdalenas.
  10. Hornear a 170°C por 20 minutos aproximadamente o hasta que suban ligeramente y tomen un color dorado.

Magdalenas de Pera y Jengibre

Ingredientes

  • 80 gr. Mantequilla
  • 1 tza. Harina
  • 1 cdta. Fécula de maíz
  • 1/2 cda. Polvo para hornear
  • 1/3 tza. Leche
  • 2 pzas. Huevo
  • 1/ tza. Azúcar
  • 1 cda. Jengibre fresco
  • 1 pza. Pera
  • 1/4 cdta. Sal

Preparación

  1. Acremar la mantequilla con la cantidad de azúcar hasta que esponje, tenga una consistencia suave y cambie ligeramente de color.
  2. Combinar en un recipiente los ingredientes secos: harina, el polvo para hornear y la sal: cernir estos polvos y reservar.
  3. Añadir a la mezcla de mantequilla y azúcar el huevo integrando uno por uno.
  4. Añadir la mezcla de ingredientes secos, intercalando con la leche, hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
  5. Cortar la pera y retirar las semillas y el corazón, rebanar la pera y cortar en cubos o dados pequeños.
  6. Añadir a la mezcla de las magdalenas junto con el jengibre fresco picado o triturado finamente.
  7. Rellenar los moldes de las magdalenas y espolvorear sobre la mezcla un poco de azúcar.
  8. Hornear por alrededor de 20 a 25 minutos en horno precalentado a 170°C, hasta que las magdalenas esponjen y al picar con un palillo este salga limpio.

Magdalenas de queso y romero

Ingredientes

  • 1 tza. Harina
  • 1 barra de mantequilla
  • 2 pzas. Huevo
  • 30 ml. Crema para batir
  • 15 ml. Leche
  • 1 cda. Polvo para hornear
  • 1/2 cdta. Sal
  • 2 cdas. Romero picado
  • 150 gr. Queso parmesano

Preparación

  1. Acremar la mantequilla hasta que tome una consistencia de pomada.
  2. Agregar el huevo pieza por pieza y continuar batiendo.
  3. Cernir la harina, la sal y el polvo para hornear.
  4. Añadir a la mezcla de mantequilla y huevo.
  5. Agregar la crema para batir y la leche.
  6. Rallar el queso parmesano e incorporar a la mezcla, así como el romero picado.
  7. Vaciar en los moldes de las magdalenas y hornear a 170°C por 25 minutos.

Escribir un comentario

Tags: bizcocho jenjibre magdalenas recetas

También te puede interesar:
100%

19 Comentarios “Prepara irresistibles y originales magdalenas”

4
el 30/09/2015
Una propuesta interesante para disfrutar de estas recetas a base de fécula de maíz, no sé qué tan conveniente sea prepararla para un cumpleaños de pequeños, me interesa la de pera y jengibre. Gracias por la receta.
4
el 01/10/2015
Depende de los niños sin duda son recetas muy ricas pero si conoces bien a los niños y les gustan estos sabores seguro que son un éxito también decorarlas de forma vistosa hace que los niños se motiven más a comer alimentos diferentes.
5
el 18/02/2015
Me gusta mucho el pan!! no cocino mucho pero quiero aprender , es por eso que empiezo a buscar varias recetas y estas se ven muy deliciosas,
podria decirme cual es la fécula de maiz y con que otro nombre se puede encontrar en las tiendas?

4
el 28/05/2015
La fécula de maíz comúnmente también se le conoce por su maicena que es el nombre de la marca que la vende, se trata de almidón de maíz y es muy utilizado para preparar panes y algunos postres. Saludos!
4
el 27/11/2015
Ahh creo que ya se cual es, muchas gracias!!! Saludos
5
el 15/04/2014
Son muy interesantes sus recetas y comentarios me han enriquesido. lamentablemente no e halladi ninguna apta para celiacos, mi esposo y yo somos celiacos y nos vendría bien que incorporaran algunas. Saludos de sde Mar del Plata, Argentina.
4
el 20/05/2014
Patricia te recomiendo que visites este blog donde encontrarás muchas recetas para celiacos y también esta receta que está deliciosa:

http://www.cocinasana.com/bizcocho-de-moka-sin-gluten/
http://singluten.es/es

3
el 05/04/2014
Que rico!!! Sobre todo las de queso, se ven deliciosas. En particular las magdalenas son un pan que disfruto mucho y que se puede preparar de diferentes maneras, en el caso de las dulces me gusta comerlas en el desayuno y las saladas no se muy bien con que clase de alimentos combinarlas , pero son deliciosas!! Muchas gracias por compartir estas recetas.
4
el 07/04/2014
Las puedes comer solas o para complementar una comida, también son ideales para algún evento en casa un parrillada o una reunión sencilla pueden destacar mucho por ser diferentes. Espero que lo intentes y disfrutes la receta.
3
el 21/05/2014
Si, lo intentaré, se ven deliciosas para compartir, ya te contaré que tal resultaron entre los invitados. Saludos!
4
el 21/05/2014
Muchas gracias ursuula espero que disfruten mucho tú y tus invitados de esta receta. Saludos
4
el 04/04/2014
Buenos días, agradecería una pequeña información , tengo en la costa atlántica colombiana una pequeña microempresa de arepas paisas (telas),pero me quedan duras (será LA CALIDAD DEL MAIZ)YO LAS precocito en horna de gas hay alguna ingrediente para que queden mas suavez
GRACIS MIL
CONRADO PIEDRAHITA

4
el 07/04/2014
Conrado, pueden ser muchos factores que incluyan quizás debas modificar la cantidad de humedad de la receta, el maíz absorbe mucha humedad, también la temperatura de la cocción puede influir, también puedes investigar si existe algún aditivo alimentario que ayude a mantener la humedad y frescura del alimento.
5
el 04/04/2014
Gracias Nayeli me gusta hacerles panecitos a mis hijos la semana pasada les hice de zanahoria y, de manzana ,siempre es bueno tener un pan en la mesa para ofrecer mil bendiciones para ti y que nos sigas dando mas deliciosas recetas.
4
el 07/04/2014
A mi también me gusta tener en casa siempre pan casero ya sea dulce o salado y creo para los niños es mucho mejor que comprarlo fuera aparte que lo puedes preparar a su gusto, te recomiendo el blog en el cual también puedes encontrar muchas de mis recetas, explicadas con fotografías y vídeos:

http://www.cocinasana.com/

Saludos

5
el 03/04/2014
Me gustaron las recetas de las magdalenas en sus tres verciones se las voy hacer a mis hijos este fin de semana.les van a encantar . Mil gracias saludos.
4
el 03/04/2014
Margarita me da gusto que te agradarán las recetas, son diferentes y las 3 son muy fáciles de hacer, si tienes alguna duda anímate a escribirnos para ayudarte. Espero que disfruten mucho las recetas tú y tus hijos, ¡un saludo para todos!
4
el 03/04/2014

Las magdalenas son muy ricas y cierto estas las podemos preparar de diversas formas en moldes de queque o en pequeñas formas como bastoncitos, palitos no se hay una gran variedad. Lo importante que son muy ricas y su ingrediente principal es la fécula de maíz, justamente por esta época de cuaresma se prepara panes o bocaditos que sean agradables para compartirlas en casa. Muchas gracias por las recetas que nos proporcionas.

4
el 03/04/2014
Aunque pueden variar de forma el concepto realmente es el mismo se trata de un suave bizcocho que es muy versátil se pueden hacer desde recetas saladas, dulces, con relleno, sin relleno etc. Espero que disfrutes mucho de las deliciosas recetas.

Escribir un comentario

Nombre: (Requerido)
E-Mail: (no será publicado) (requerido)

Tu comentario:

Puntuación:Pobre Excelente
captcha image
Código de confirmación: (Requerido)
Acepta las normas de participación
Alergia de primavera, consejos para prevenir los síntomas

«Alergia de primavera, consejos para prevenir los síntomas