What is biodynamic agriculture? Was ist die biologisch-dynamische Landwirtschaft? ¿Qué es la agricultura Biodinámica?

¿Qué es la agricultura Biodinámica?

Biomanantial
por Miriam R.

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¿Qué es la agricultura Biodinámica?

Mucha gente conoce los alimentos con certificación "demeter", pero ¿cuál es la filosofía que sustenta la Agricultura Biodinámica? Su base está en la ciencia espiritual de Rudolf Steiner: la Antroposofía.

Rudolf Steiner [1861-1925] ha desarrollado las bases científico-espirituales (Antroposofía) para la comprensión del mundo y del ser humano mismo. La capacidad humana para el conocimiento no está limitada a lo físico-material; el ser humano puede conocer las leyes y fuerzas etéricas que actúan en la formación y el desarrollo vegetal, así como las influencias astrales y de las constelaciones sobre la vida en la Tierra.

¿Cuáles son las ideas fundamentales que hay detrás de esta forma de Agricultura?

En su libro "La Filosofía de la Libertad"* (1894), Steiner nos proporciona un suelo firme para poder avanzar en el conocimiento de forma segura con nuestro pensar y nuestra experiencia; la relación fundamental de la mente humana con el mundo no es dualista, sino participativa.

"... ya no queremos solamente creer, queremos saber. Cada uno de nosotros exige el derecho de partir de sus experiencias inmediatas y de sus vivencias personales y ascender a partir de ahí al conocimiento del universo todo".

A principios del siglo XX ya había agricultores que notaban la degeneración de la fertilidad de la tierra y de la calidad nutritiva de los alimentos. Cuando preguntaron a Rudolf Steiner qué podían hacer para remediarlo, éste organizó unas conferencias de trabajo en Koberwitz, al este de Breslau, abriendo el camino para un conocimiento de lo viviente, de lo anímico y de lo espiritual en la naturaleza, y con ello la posibilidad de conducir el trabajo con la tierra y sus criaturas hacia un 'nuevo ordenamiento' donde lo natural se halla sobreelevado e integrado en lo humano.

Este trabajo de 1924 se ha documentado en el libro "Curso sobre Agricultura Biológico-Dinámica" [Editorial Rudolf Steiner], "... en el curso traté ante todo de desarrollar cuáles son las condiciones para que prosperen los distintos aspectos de la agricultura, .... cómo se desarrollan las plantas en toda su diversidad así como los animales, .... cómo propiciar una reforma de la fertilización y de la lucha contra las malas hierbas y las plagas, .... se trata de una cuestión eminentemente cósmico-terrestre".

La finca Dottenfelderhof (Alemania) es un buen ejemplo de una empresa dirigida de forma biodinámica: venta de productos directamente en la granja; áreas extensas de cultivo para vender en el mercado; una panadería, una quesería, establos para terneros y para caballos, cerdos, gallinas, árboles frutales, huertas, incluso zonas de experimentación biodinámica.

Dietrich Bauer uno de los miembros fundadores de la granja, junto a otras 90 personas que viven de forma cooperativa aquí, nos cuenta: Hacemos regularmente seminarios educativos de agricultura biodinámica. Los estudiantes, que adquieren experiencia en el trabajo, los aprendices, los granjeros y sus familias, la mayoría de los que viven bajo un mismo techo, cada uno por sí mismo es parte activa en un área particular: uno cuece, otro hace queso, otro se ocupa de los animales, otro de la tienda ..., las tareas se van intercambiando y las personas se interrelacionan compartiendo experiencias.

Peter Schaumberger, director ejecutivo de Démeter en Alemania, nos explica: la Agricultura Biodinámica se basa en el conocimiento de que la tierra, las plantas, los animales y el hombre trabajan conjuntamente en un organismo agrícola. En la práctica, el método biodinámico no solamente es llevar una granja de forma orgánica, sino que incluye el uso de preparados que tienen en cuenta las influencias cósmicas. El término orgánico significa que las leyes naturales se reconocen y se emplean tanto como es posible; por ejemplo los tipos de verduras y frutas se eligen en función de un tipo particular de tierra y de clima. Una de las ideas de R. Steiner es que la granja se ha de ver como un organismo en sí mismo. En términos prácticos esto significa que todas las partes de la finca y las actividades que ahí se dan, tales como la producción de plantas y la cría de animales están interconectadas.

Ante la observación de que la mayoría de las huertas con producción démeter, sin embargo, no tienen animales, el doctor Peter Schaumberger explica: El uso intensivo de los preparados biodinámicos y la introducción de estiércol animal puede equilibrar la falta de animales. Es posible ejecutar las indicaciones de R. Steiner como un ideal, o bien es posible ponerlas en práctica a distintos niveles.

Steiner decía que la tierra es un órgano del cuerpo agrícola y se debe mantener en un estado vital y fértil utilizando medios naturales: rotaciones de cultivos bien pensadas, compost hecho con estiércol de la granja como fertilizante, así como control mecánico de malas hierbas, control de enfermedades utilizando materiales basados en plantas y minerales...

Fuente: Asociación de Agricultura Biodinámica de España

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Tags: agricultura biodinámica cultivo producción

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4 Comentarios “¿Qué es la agricultura Biodinámica?”

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el 18/11/2015
Que interesante!! la verdad es algo muy positivo para todos, ojala se expanda.
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el 20/07/2014
Gracias por la informacion que nos brindad. Yo creo que la unica forma de mantener nuestro planeta sin dañarlo y a la vez proporcionarnos nuestro alimento es mediante la agricultura biodinamica.
He adquirido un conocimiento excelente sobre como llevarla a cabo y a la vez tener una produccion alta. Si alguien quiere darme la oportunidad de hacerlo es muy importante para mi.
Gracias

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el 11/06/2014
Desconozco este tema de la agricultura biodinámica, la cual se basa en una agricultura participativa y en la búsqueda de una buena calidad de cultivos, muy interesante. Voy a informarme más sobre el tema.
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el 19/03/2012
No tenia idea que estos pensamientos existían desde hace tanto tiempo.

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