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|  Muchos de los platos de la cocina árabe están preparados con los mejores cereales, legumbres, frutas y verduras, en las más variadas preparaciones. En este tipo de cocina se integran exquisitos jocoques, yogures, quesos de cabra, frutas secas como n... |
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Recetas libanesas y mexicanas con jocoque |
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En náhualt, una lengua mexicana, la palabra jocoque significa agrio. El jocoque es un alimento lácteo fermentado, del que cada día se habla y considera más en todas las dietas por sus bondades culinarias, nutritivas, sensoriales y dietéticas.
Su co... |
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Recetas con judías secas (alubias, frijoles) |
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Las judías se dividen en dos tipos: las verdes, las rojas, las pintas, y las llamadas del Riñón. Las judías verdes son aquellas legumbres que se recogen tiernas de la planta llamada judía y que se comen así. Las judías verdes permiten que tanto la va... |
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Recetas italianas con pasta de cultivo biológico |
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Entre uno de los significados más importantes de la palabra salud está el deleite. En la cocina, esto es un principio que no debe romperse: disfrutar la comida y combinar esto con productos sanos y de calidad es la ecuación que produce el máximo apro... |
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Cocina creativa con Picles |
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Si estás buscando nuevas formas de cocinar e inventar platillos que, además de nutrir, den un sabor distinto y decorativo a la comida, los picles son una excelente opción. Los Picles son la consecuencia de la fermentación natural (o láctica) de las v... |
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Recetas con Quinoa |
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La quinoa (Chenopodium quinoa Willd) no es propiamente un cereal aunque forme granos o semillas, es una planta anual de hojas anchas perteneciente a la familia de las quenopodiáceas, a la que también pertenecen la remolacha, las espinacas y las acelg... |
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Bacalao frito a la Portuguesa |
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Empiece preparando la salsa. Caliente el aceite y rehogue las cebollas hasta que estén casi deshechas. Agregue el ajo, suba el fuego y déjelo hasta que la mezcla esté dorada. Añada el pimiento y los tomates y cuézalo lentamente 20 minutos; luego, agr... |
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Gastronomía portuguesa |
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Le proponemos una cocina con sabor a mar, que reconocerá al probar la calidad del marisco o de un pescado a la parrilla recién capturado. Aunque el bacalao es uno de los platos fuertes de nuestra culinaria. Cocinado seco, debido al tiempo que tardaba... |
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Cocina vegetariana Mexicana |
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Por si eres vegetariano y te gustarían más novedades para tu paladar a continuación te compartimos unas ricas y saludables recetas con sazón mexicano. Te recordamos que para que tu alimento sea bien aprovechado procures no mezclar ninguna fruta o ali... |
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Recetas mexicanas |
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El sazón es lo que le da a la comida de cada país su distinción ante los demás, y está distinción consiste en la variación de sus ingredientes, condimentos y hierbas. La cocina mexicana ha ganado con el tiempo un reconocido lugar entre las cocinas má... |
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Recetas con Gomasio |
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El Gomasio es una palabra japonesa que se compone de Goma (sésamo) y Sio (sal). La unión de estos dos ingredientes forman un componente muy saludable conocido como Gomasio o sal de sésamo. Para nosotros se ha convertido en un condimento esencial en l... |
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Recetas con daikon |
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Daikon significa en japonés "raiz grande", es un rábano grande de color blanco que es especialmente rico en vitaminas y minerales. Estudios científicos han probado que el daikon contiene enzimas que favorecen la digestión. |
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Recetas de Sushi |
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Aunque el Sushi es un plato típicamente japonés, puede formar parte de nuestra dieta perfectamente. Está elaborado básicamente con arroz cocido y pescado crudo, aportando un contraste de sabores interesante. |
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Sushi |
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El sushi es un plato de origen japonés a base de arroz sazonado con vinagre y relleno de pescado, marisco, verduras o huevo. Si bien se asocia el sushi normalmente con el pescado crudo, los rellenos tradicionales incluyen también preparaciones hervid... |
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Recetas con Azukis |
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Los azukis o adukis son un tipo de soja roja muy utilizado por la macrobiótica para fortalecer el riñón y todas sus problemáticas. Azuki es la legumbre más yang. Es recomendable consumirlo cuando uno esta sufriendo de falta de vitalidad. Junto a las ... |
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