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Recetas de barritas integrales caseras

  10  Comentarios

Recetas de barritas integrales caseras

Las barritas integrales son un estupendo alimento que además de ser nutritivo y gustar tanto a niños como a grandes, se puede preparar de forma muy sencilla en casa, con la ventaja de que las barritas serán totalmente naturales y frescas, y quizá una forma agradable de empezar a inculcarles a los niños una buena alimentación si les permitimos ayudarnos.

Barritas de avena y maní

  • 200 grs. de avena
  • 200 grs. de maníes (pelados y torceados)
  • 200 grs. de  coco rallado
  • 200 grs. de semillas de girasol peladas
  • 2 cdas. de miel de abeja o melaza
  • 1 cda. de glucosa

Procedimiento
1. Se calienta la glucosa y la miel hasta derretirse a fuego bajo para que no se queme; después se incorporan todos los ingredientes y mezclar rápidamente, hasta que quede una pasta pegajosa.
2. Colocar en un molde con papel encerado (pueden untar mantequilla también), se distribuye uniformemente la preparación y se lleva al refrigerador hasta que esté bien frío, se desmolda y se corta del tamaño y forma deseada.

Barritas de almendra, piñones y chocolate

Ingredientes

• 50 grs almendras picadas
• 100 grs nueces picadas
• 50 grs piñones entero
• 50 grs fruta seca picadita(puede ser piña, manzana, etc.)
• 100 semillas sésamo
• 50 grs copos de avena
• 2 cucharadas de harina integral
• 90 grs de miel de abeja
• 90 grs mermelada de albaricoque
• 200 grs chocolate de cobertura

Procedimiento
1. Derretir el chocolate en el microondas durante 1 minutos a máxima potencia.
2. En un bol poner todos los ingredientes secos, remover y añadir la miel, la mermelada y una cuarta parte del chocolate derretido.
3. Forrar una bandeja rectangular con papel para horno, y extender la mezcla, con una cuchara aplastar bien, para que no quede aire dentro, pintar con el resto del chocolate derretido, y meter en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos, sacar y dejar enfriar bien antes de cortar en barritas

Barritas de cerales mixtos

Ingredientes (para 20 unidades)

• 300 g de avena arrollada gruesa
• 50 g de salvado de trigo
• 50 g de arroz inflado
• 100 g de manteca o mantequilla
• 150 g de azúcar morena
• 150 g de miel de abeja
• 2 claras de huevo
• 100 g de pasas de uva (sin semilla)
• 50 g de maníes
• 50 g de chocolate partido
• 100 g de coco rallado
• Ralladura de cáscara de naranja-esencia de vainilla

Elaboración
1. Derretir la manteca o mantequilla. Agregar el azúcar morena , la miel, las claras y mezclar bien. Adicionar el resto de los ingredientes y seguir mezclando hasta que se forme una pasta. Poner en una asadera cuadrada o rectangular (no muy grande) y cocinar durante 20 minutos a horno moderado. Sacar del horno, cortar en rectángulos (mientras está caliente) y dejar enfriar.

Barritas de arroz hinflado, linaza y almendra

Ingredientes
• 2 tazas aprox. de arroz inflado
• 2 cucharaditas de mantequilla.
• 1/2 paquete de bombones.
• 2 o 3 tazas de granola de almendra
• 5 cucharadas de linaza (si quieren que surta mas efecto, es mejor molerla un poco en la licuadora).
• 2 cucharadas de agua.
• 1 traste plano previamente enharinado y enmantequillado.
 .
Preparación
1. En un traste poner la mantequilla a derretir en baño María.
2. Luego, una vez derretida, agregar los bombones e inmediatamente agregar las 2 cucharadas de agua para que ayude a que se derritan. Posteriormente, ya que quedaron derretidos los bombones, bajar un poco el fuego y agregar la granola, la linaza y el arroz inflado para que les de mas cuerpo a las futuras barritas.
3. Mezclar todo bien, y en el traste que ya tenemos enharinado y enmantequillado, vertir la mezcla y con una palita, hacer que quede parejita y de preferencia de forma rectangular.
4. Dejar secar, y luego con un cortador de pizza, cortar en forma de barritas.

Barritas de nuez y dátil

Ingredientes
• 1 taza azúcar morena
• 1 taza nuez picada
• 1 taza dátiles picados
• 2 huevos
• 5 cdas harina
• 1/2 cdta royal
• 1 pizca sal
• Azúcar glass

Procedimiento
1. Cierna la harina con la sal y los polvos de hornear; en un tazón bata los huevos hasta que espesen y se pongan de color amarillo clarito, vaya poniendo poco a poco azúcar sin dejar de batir, agregue a la mezcla la harina cernida, luego las nueces y los dátiles.
2. En una charola para horno bien engrasada extienda la masa con una espátula de madera procurando que quede de unos 2 cm de alto
3. Precaliente el horno a 160 C y hornee hasta que empiece a dorar, son como 20 minutos
4. Saque la charola del horno y déjela enfriar.
5. Corte las barritas y espolvorear con azúcar glass.

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Tags: barritas cereales fibra postres

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10 Comentarios “Recetas de barritas integrales caseras”

4
Enviado por: el 08/08/2014
Me asalta una duda, en cuanto a la avena como debemos utilizarla, por ejemplo yo la cocino por un espacio de 15 minutos a mas, pero he visto que otros consumen la avena pre cocida sin cocinarla más y le agregan miel y frutas secas o higos y saltean en la sartén para calentarla y unirlas. Hasta qué punto esto está bien o mal. Me interesa una aclaración al respecto ya que nos presentas recetas con avena para prepararlo correctamente.
4
Enviado por: el 09/08/2014
Cualquier forma de prepararla es válida depende de lo que quieras preparar si vas a preparar barritas de cereales lo mejor es no hervir si no tostar la avena.
4
Enviado por: el 10/07/2014
Me queda la duda, el avena es cruda o debe estar tostada?
4
Enviado por: el 09/08/2014
La avena se tostará una vez que vayamos a hornear las barritas por lo que no es necesario tostarla antes.
4
Enviado por: el 07/05/2014


Estas barritas son una buena alternativa para los refrigerios de los niños, son nutritivas. Yo las compro pero con estas recetas uno las puede preparar a nuestro gusto, muchas gracias.

4
Enviado por: el 20/12/2013
Las barritas integrales, son una forma muy práctica de llevar algo saludable en tu bolsillo cuando salimos de casa, o bien, para después del ejercicio, gracias por las recetas!!
Saludos!

4
Enviado por: el 14/09/2013
las barritas como su nombre lo dice son energéticas pero que mejor que hacerlas nosotros mismos, voy a intentar hacerlas porque no tengo mucha experiencia en la cocina pero se me antojan mucho. Saludos!!!
4
Enviado por: el 17/09/2013
Estas barritas son muy sencillas de preparar no hace falta ser experto para poderlas elaborar, pero si tienes alguna duda o te surge algún problema no dudes en decirnos que nuestro objetivo es ayudarte a obtener un resultado bueno y delicioso. Saludos
5
Enviado por: el 21/12/2011
Son excelentes para salir corriendo al trabajo y no llevar el estomago vacio, me encantonla idea para hacer muchas un dia y tener para toda la semaa. gracias!
4
Enviado por: el 17/09/2013
Son buenas también para recuperar energía como un refrigerio o colación a media mañana o por la tarde cuando tenemos un antojo proporcionan la energía necesaria además de ser una deliciosa manera de mantenernos activos.

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