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El muesli en una deliciosa y nutritiva mezcla de cereales, frutos secos, oleaginosas y miel. Actualmente, es un alimento reco...
 
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El arroz integral es mejor todavía que el arroz blanco, aporta seis veces más magnesio que el blanco, cuatro veces más vi...
 
Recetas con Amaranto

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El Amaranto es una planta de hoja ancha, con flores violetas, anaranjadas, rojas y doradas. Se trata de una legendaria plan...
 
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A pesar de que el bulgur suele considerarse trigo partido lo cierto es que es una versión más refinada, cocida al vapor y s...
 

Recetas con Cereales

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Recetas con amaranto, la proteína prehispánica

  8  Comentarios
Recetas con amaranto, la proteína prehispánica

El amaranto es una gran familia de hierbas de origen americano, y al menos sesenta de sus especies son empleadas como alimento, teniendo especial relevancia sus semillas, su importancia para los prime...

Recetas sin gluten

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Recetas sin gluten

Panecitos, pizzas, galletas, cuando eres intolerante al gluten, se vuelve más difícil consumir estas preparaciones, sin embargo, si utilizas los sustitutos al trigo, se pueden crear ricas recetas li...

Pastas, recetas bajas en grasa

  12  Comentarios
Pastas, recetas bajas en grasa

El espagueti, los macarrones, los tallarines y las pasas en general son alimentos, magníficos del corazón. Contienen muy poca grasa y nada de colesterol (salvo los tallarines de huevo) y son ricos e...

Quinua el cereal sagrado de los incas

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Quinua el cereal sagrado de los incas

Si de la familia de las leguminosas sólo has oído hablar de la soja y sus excelentes propiedades, pues hoy te presentamos a la quinua, una semilla procedente de los andes de Sur América, alimento p...

Recetas con Melaza de Arroz

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Recetas con Melaza de Arroz

La melaza se obtiene mediante la fermentación de los cereales, en este caso del arroz. La melaza es un endulzante, por lo que te sugiero que la consumas con frutas frescas para su mejor aprovechamien...

Recetas de galletas con granos integrales

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Recetas de galletas con granos integrales

Los granos integrales poseen grandes virtudes para la salud y la belleza debido a su gran aporte de nutrientes como ácido fólico, magnesio, hierro y potasio. Son ricos en fibra dietética y excelen...

Recetas con semillas de amaranto

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Recetas con semillas de amaranto

Las semillitas del amaranto son un cereal estupendo para elaborar guisos rápidos, ricos y muy nutritivos. Para elaborar las semillitas de amaranto siempre listas en la alacena, sólo tienes que tosta...

Recetas de Ensaladas con Arroz Integral

  8  Comentarios
Recetas de Ensaladas con Arroz Integral

La combinación de vegetales frescos con arroz integral resulta ser uno de los platos más nutritivos que hay, ideal fuente de antioxidantes y fibra, recomendadas para dietas donde se desea bajar de p...

Recetas de barritas integrales caseras

  7  Comentarios
Recetas de barritas integrales caseras

Las barritas integrales son un estupendo alimento que además de ser nutritivo y gustar tanto a niños como a grandes, se puede preparar de forma muy sencilla en casa, con la ventaja de que las barrit...

Recetas para preparar hamburguesas vegetarianas

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Recetas para preparar hamburguesas vegetarianas

Las leguminosas y los cereales son ingredientes muy nutritivos con los que se pueden preparar innumerables platillos, entre ellos encontramos las hamburguesas, que tanto gustan a chicos y grandes, ide...

Recetas con Cereales Integrales

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Recetas con Cereales Integrales

Cada vez son más las personas que prefieren los cereales y harinas integrales los cuales se consideraban antes como alimento para las personas de baja categoría social, se ignoraba que quien consum...

Recetas con Alpiste

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Recetas con Alpiste

¿Crees que el alpiste es sólo para los pajaritos? Quizá es porque no conoces las extraordinarias propiedades de una de las semillitas más potentes y nutritivas que hay en este planeta. El alpiste,...

Recetas de Panadería Integral

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Recetas de Panadería Integral

El pan es un alimento tradicional en la dieta de muchos, y cada país tiene una forma especial para prepararlo. Sin embargo, sea como sea que se prepare el pan, es necesario saber que el pan se divi...

Recetas con Elote

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Recetas con Elote

Ya probaste el pastel de elote? Al elote se le conoce también como choclo, y es un cereal con el qu es epreparan innumerables platillos tanto sopa,s como guisados, ensaladas y riquísimos postres com...

Recetas mexicanas con tortillas de maiz

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Recetas mexicanas con tortillas de maiz

El hot dog es a Estados Unidos como el taco es a México. Los tacos son uno de los platillos más populares de la comida mexicana, y están elaborados con tortillas de maíz, las cuales están en las ...

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La harina de arroz es un sustituto ideal de la harina de trigo y la cual pueden consumir sin peligro las personas celiacas ya...

 

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Recetas con amaranto, la proteína prehispánica

Escrito por: maria laura palacios
Hola, bien interesante el articulo pero, con que otro nombre se conoce el amaranto gracias por la in...

Recetas con amaranto, la proteína prehispánica

Escrito por: JUAN JOSE
se hacen igual que las palomitas(pororo)lo mejor es con una sarten gruesa con tapa,calentarla bien ...

Recetas con amaranto, la proteína prehispánica

Escrito por: SERGIO
¿Las semillas,para comerlas, DEBEN TOSTARSE (¿COMO?), COCERSE EN UNA OLLA , HASTA (Cuanto tiempo¿) g...

Recetas con amaranto, la proteína prehispánica

Escrito por: LILIANA MOYA
Gracias por la información, muy interesante lo del amaranto....

Recetas con amaranto, la proteína prehispánica

Escrito por: ursuula
MUy buena información sobre el amaranto, solo he probado los dulces elaborados con amaranto y miel y...
 

Guisados y Sopas con Mijo

  4  Comentarios

El mijo es un ceral con altas propiedades alimenticias y, aunque un gran aliado de la salud y bienestar, es poco valorado en ...

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