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Recetas de Cocina
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|  Las endivias (endibias , achicoria de bruselas, escarola o lechuga de bruselas) es una hortaliza de sabor dulzón y crujiente, con la que puedes elaborar platillos con bajo contenido calórico pues es... |
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La mandioca (yuca) es una especie de harina vegetal con la que se elaboran todo tipo de platillos como sopas, galletas, panes, etcétera. Es un alimento muy nutritivo y que además no contiene gluten, por lo que pueden consumirlo personas intolerantes ... |
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Las vinagretas son excelentes compañiías no sólo de ensaladas sino de verduras al vapor, mariscos, carnes y demás. Tienen la ventaja de ser fáciles de preparar y son buenas amigas para aderezar con un toque diferente cualquier platillo convencional. ... |
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Se les llama “leches” no sólo porque sustituyen a la leche de vaca o de procedencia animal, sino porque la superan, ya que son mucho más sanas y nutritivas, ideales para mantener la belleza general del organismo. Además, las leches vegetales no conti... |
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Crear distintos tipos de lunch, y que además sean muy nutritivos y apetecibles por los pequeños, puede ser muy sencillo si cada semana consideras algunos ingredientes base y los tienes a la mano a la hora de prepararle su lunch. Los ingredientes base... |
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La nata proviene de la leche y tiene un alto valor energético. Es valorada por su especial sabor y su versatilidad para preparar platillos en la cocina, desde postres hasta sopas y guisados. Hay que procurar no abusar de este alimento pues es alto e... |
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El mouse es una especie de espuma o crema batida elaborada con claras de huevo, grenetina o crema, a la que se le pueden agregar distintos ingredientes, ya sea salados o dulces. El mousse es un alimento que puede ser muy nutritivo si se eligen los in... |
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Las pastas son un alimento muy nutritivo y energético, si se le combina adecuadamente con verduras y ciertos ingredientes, resulta que se pueden convertir en un alimento completo y muy saludable. En época de verano, los tallarines son muy útiles porq... |
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El consumo de azúcares es algo que deben de cuidar las personas diabéticas, ya que su salud depende de los niveles de glucosa que pudiesen dispararse y poner en riesgo su salud si en la dieta no se tiene el debido cuidado para respetar el consumo ade... |
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Los antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento, combaten la degeneración y destrucción de las células que provocan los radicales libres y previenen enfermedades de todo tipo. Nuestro cuerpo es incapaz de neutralizar la acción degenerativa de... |
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¿Qué tal una gelatina de manzanilla y rosas, de postre en este verano? ¿qué tal una gelatina de té verde? Si pensabas que las hierbas no podian asistir a la hora del postre, aquí te presentamos una forma más para que puedas consumirlas y disfrutar, ... |
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El amaranto, el sésamo, las almendras, los pistachos y el maní son sólo algunos de los ingredientes que se puede utilizar para preparar mazapanes, los cuales son más que un dulce o un delicioso postre, son un alimento que puede resultar realmente muy... |
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De aroma fresco, fuerte, dulzón, la menta es una hierba de virtudes estimulante sy purificadoras, muy versátil, y de la cual existen muchas variedades. En la cocina se emplea con frecuencia para aderezar legumbres como: habas, pepinos, guisantes, b... |
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La mantequilla, de inconfundible sabor y olor, es un ingredientes muy versatil en la cocina, sobre todo para elaborar panadería, aunque con ella también se pueden sazonar pescados, pastas y verduras al vapor, entre otras cosas. Rica en vitamina A, D... |
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Entre los alimentos más nutritivos y beneficiosos que existen para la salud sin duda esta el yogurt, un alimento probiótico que tiene muchas funciones benéficas en el organismo. Una de sus funciones más conocidas es la de restaurar la flora intestina... |
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