Fusilli recipes Fusilli Rezepte Recetas con Fusilli

Recetas con Fusilli

Biomanantial

  7  Comentarios

Recetas con Fusilli

El fusilli es una pasta muy conocida debido a su peculiar forma de tornillo o espiral, la cual es muy llamativa en todos los platillos y la cual se puede preparar de formas muy variadas. Uno de los grandes secretos de la preparación de las pastas es utilizar ingredientes frescos y de mucha calidad, y, para aumentar sus valores nutritivos, utiliza siempre pasta integral, evita utilizar crema de leche y prefiere el jocoque o yogurt casero sin azúcar, el cual es mucho más nutritivo.

Aquí te dejamos algunas selectas recetas de nuestro menú, las cuales son recomendadas para toda edad y para personas que les gusta mantener la línea y comer delicioso.

Fusilli con langostinos

  • 2 calabacines pequeñitos cortados
  • 8 langostinos pelados aprox.
  • 1 lata de nata o jocoque liquido pequeña.
  • Azafrán o cúrcuma para colorear la nata
  • Sal de mar
  • Pizca de pimienta blanca
  • Aceite, 1 chorrito
  • Perejil bien picadito
  • Una pizca de comino molido.

Preparación
1. Hervir la pasta al dente.
2. En un sartén a parte, sazonar el calabacín con un poquito de aceite y los langostinos.
3. Una vez cocinados (nota: como se cuecen rápido, hay que cortar el calabacín delgado) se le echa la nata o jocoque, junto con la sal, la pimienta, el azafrán y el comino.
4. Cocinar hasta que la nata quede coloreada o amarillita, entonces agregar la pasta.
5. Decorar espolvoreando perejil y si gustas queso parmesano.

Fusilli al tinto

Ingredientes

  • Un paquete de fusilli.
  • Una lata de champiñones.
  • Una cebolla mediana bien picada
  • Perejil picado
  • Aceite de Oliva extra virgen
  • Una taza de vino tinto
  • Sal y pimienta

Preparación
1. Mientras se prepara la pasta, en una sartén poner una cucharadita de aceite de oliva.
2. Cuando esté caliente agregar la cebolla picada, dejar unos 4 minutitos y agregar los champignones.
3. Remover y agregar el perejil picado muy finamente.
4. Salpimentar y rociar con el vaso de vino tinto
5. Mientras termina la cocción de los fusilles dejar a fuejo fuerte que se evapore el alcohol del vino.
6. Para suavizar el sabor agregarle unas dos cucharaditas del agua de los fideos a la salsa o de caldo de pollo.
7. Escurrir la pasta y volcarla sobre la salsa.

Fusilli al Pesto

Ingredientes

  • 100 mililitros de aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo fresco
  • 1 manojo de albahaca
  • 500 gramos de fusilli
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 trozo de queso parmesano
  • sal

Preparación
1. Triturar las hojas de albahaca junto con el aceite, los piñones y los ajos pelados hasta que esté hecho una pasta.
2. Mezclar con el queso rallado y lo reservamos; podemos hacer más cantidad, guardándola en un tarro esterilizado y añadiéndole un poco de aceite por encima (puede conservarse en la nevera un par de semanas).
3. Cocer los fusilli dejándolos 'al dente' y escurrir. Mezclar con el aderezo y servir.

Fusilli al ajillo

Ingredientes
(rinde: 4 personas)

  • 300 grs de fusilli para la guarnición.
  • 4 o 5 dientes de ajo fresco de buen tamaño.
  • 2 guindillas cayena (suaves).
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal marina y sal maldon.

Preparación
1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal marina siguiendo el tiempo de cocción indicado por el fabricante, cuando la pasta esté cocida añadir a la cazuela agua fría para cortar la cocción. Escurrir y reservar.
2. Mientras se cuece la pasta cortar los dientes de ajo en finas láminas y partir en dos cada una de las cayenas. Calentar a fuego medio un generoso chorro de aceite en una sartén o cazuela amplia.
3. Cuando el aceite está caliente añadir los ajos laminados y las guindillas. Retirar la sartén del fuego y remover los ajos para evitar que se quemen.
4. Añadir a la pasta, mezclar y tapar para que no se enfríe.

Fusilli con verduras y salsa de champiñones

Ingredientes

  • 250 grs. de gorgonzola desmenuzado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 o 2 taza de verduras mixtas al vapor
  • 350 grs. de fusilli
  • Sal y pimienta
  • 400 ml de nata espesa
  • 350 grs. de champiñones en láminas
  • 1 diente de ajo picado fino

Preparación
1. Hervir en bastante agua con un poco de sal la pasta y cocina los fusilli por 10 minutos o hasta que estén al dente.
2. Por otra parte hay que calentar en una cacerola el aceite de oliva y sofreír los champiñones a fuego lento, removiendo con frecuencia 5 minutos.
3. Agregar el ajo y sofreír unos minutos más.
4. Verter la nata espesa, llevar a ebullición y dejar cocinar la salsa un minuto. Agregar la gorgonzola, las verduras y dejar cocer un minuto más a fuego lento con la olla tapada. Apagar y dejar que el queso se funda.
5. Salpimentar y sacar la cacerola del fuego.
6. Escurrir los fusilli y añadir a la salsa, mezclar y servir la pasta decorada con perejil.

Escribir un comentario

Tags: cocina comer sano fusilli pasta

También te puede interesar:

Recetas con Ajo

15 Comentarios

3 Recetas Sin Gluten

12 Comentarios

100%

7 Comentarios “Recetas con Fusilli”

5
el 26/11/2016
Me encantan las pastas, esto es una excelente manera de conocer nuevas maneras de cocinarla. Gracias por comprartir
4
el 24/04/2015
Esta pasta debe ser especial, no la conocía, he consumido fideos en forma de tornillo pero supongo no es a lo que te refieres. Me gustaría saber cuál es la diferencia sustancial de los fideos que se venden en los mercados. Me gusta la pasta al pesto y con estos fideos deben salir mucho más agradable verdad. Gracias por las recetas que nos proporcionas.
5
el 18/06/2014
Las recetas de pastas siempre son bien recibidas, es un alimento práctico, delicioso y se puede preparara para diferentes eventos. Gracias por compartir estas recetas.
5
el 08/08/2013
Son aficionada a las pasta y me encantaria probar algunas de tus recetas sino es que todas, como el fusilli con verduras y salsa de champiñones, porque me encantan los champiñones, dices que con estos se puede mantener la linea? crei que las pastas engordaban, Gracias!!!
4
el 08/08/2013
El secreto está en que cantidad consumir y por supuesto con que los acompañamos prefiere las salsas de verduras frescas o preparaciones que no adicionen un exceso de queso o crema que puede contener muchas grasas, pero si mantenemos un buen balance darse un gusto de vez en cuando nunca es malo. Así que espero te sirvan y te gusten mucho las recetas. Saludos Amanda
5
el 09/12/2011
El fusili es riquisimo, tengo que probar tu receta al pesto. Yo acosumbro prepararlo con hierbas finas, mejorana, un poquito de pimienta, sal de ajo, un poco de mantequilla y crema y también queda buenisimo!!
5
el 12/06/2013
El fusilli es una de las pasta más utilizadas es práctico para cualquier ocasión ya sea que lo consumas en un día de campo o en una cena pues es muy vistoso y sencillo de comer, actualmente puedes conseguirlos de distintos sabores, intenta tu receta con fusilli de espinacas o remolacha para que tenga gran impacto a la hora de combinar los sabores y servir a la mesa. Saludos y espero nos cuentes que tal te va.

Escribir un comentario

Nombre: (Requerido)
E-Mail: (no será publicado) (requerido)

Tu comentario:

Puntuación:Pobre Excelente
captcha image
Código de confirmación: (Requerido)
Acepta las normas de participación
Urticaria: dieta, alimentos y tratamiento natural

«Urticaria: dieta, alimentos y tratamiento natural