Recipes with sprouts Rezepte mit Sprossen Recetas con Germinados

Recetas con Germinados

Biomanantial
por Nayeli R.

  7  Comentarios

Recetas con Germinados

Cuando hacemos germinar una semillita, obtenemos uno de los alimentos más nutritivos y llenos de energía que podamos consumir: los germinados. Ya sea que hagamos brotar alfalfa, trigo, alpiste, amaranto, etcétera, cualquier germinado es rico en clorofila y están llenos de enzimas, además, cada germinado tiene las cualidades nutritivas y alimenticias de su respectivo cereal. Esta por demás decir que, consumirlo crudo, aporta todas las ventajas de los alimentos crudos.

Hay muchas formas de consumir los germinados, y deben ser un alimento que no falte en tu dieta diaria, además de mantenerte muy sano y lleno de energía, verás como tu cutis y tu cabello empiezan a mejorar notablemente su apariencia. 

Pita Jardinera

Ingredientes

• 1 pita integral.
• 1 hamburguesa vegetal.
• 1/2 taza de germinados de alfalfa o de lentejas.
• 2 cucharadas de salsa tofu o jocoque.
• Una rebanada de tomate rojo
• 1 rebanada de cebolla
• 1 rebanada de aguacate

Elaboración

1. La pita es como una bolsa elaborada a base de harina en cuyo interior se pueden poner diversos ingredientes.
2. Pasa la hamburguesa por la plancha o la sartén, introdúcela en el interior de la pita y añade la salsa, los vegetales y los germinados antes de cerrar la pita.

Ensalada gourmet de quesos y germinados

Ingredientes

• 2 tazas de queso blanco fresco.
• 1 taza de germinado de soja y otra de alfalfa.
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
• Tres cucharadas soperas de queso de cabra
• Pedacitos de queso blanco o panela fresco
• El jugo de un limón
• Sal al gusto
• Orégano

Elaboración

1. Tritura el queso y mézclalo con el fenogreco y la miel.
2. Adorna con gajos de mandarina o naranja.

Jitomates rellenos  de alfalfa

Ingredientes

• 2 tazas de trigo germinado.
• 2 cucharadas de soja germinada.
• 4 tomates.
• 1 cucharada de levadura de cerveza.
• 1 pizca de orégano.
• Algunas gotas de jugo de limón.

Elaboración

1. Corta los tomates por la mitad.
2. Vierte la pulpa y mézclala con los demás ingredientes.
3. Con la mezcla resultante rellena los tomates.

Sopa de germinados

Ingredientes

• 1 taza de alfalfa germinada.
• 1 taza de soja germinada
• 1/2 taza de apio.
• 1 taza de tomates cortados.
• 1 litro de caldo vegetal
• Una taza de cubitos de papa cruda
• Una taza de guisantes
Elaboración de la sopa con germinados de alfalfa
• Pasa la alfalfa y el apio por un mezclador con un poco de agua caliente (no hirviendo).
• Añade el tomate, una cucharada sopera de aceite de oliva y una pizca de sal.
• Cuece al vapor el resto de las verduras y añade
• Sirve en un bol o tazón.

Jugo Depurativo de trigo germinado

Este jugo es excelente para la salud, hay que tomarlo en ayunas, diariamente. Rico en proteínas vegetales de gran calidad (contiene 16 aminoácidos), vitaminas y minerales.

Ingredientes

• 1 taza de germinado de trigo (wheat grass)
• El jugo de dos limones
• Un vaso de agua

Procedimiento

1. Mezclar en la licuadora y beber, sin colar, masticar el germinado es excelente.

Ensalada de germinados con frutas cítricas

Ingredientes

• 100 Gramos de germinado de soya
• ½ pina
• ½ papaya
• 5 manzanas
• 1 melon
• 5 naranjas

Aderezo

• 3 Yogurt natural, casero
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 5 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de jugo de limon
• 2 cucharadas de miel
• 1 pizca de pimienta negra molida

Procedimiento

1. Poner el germinado de soya en un platón, picar la pina y las manzanas en cuadritos, la papaya y el melón en perlas de oporto, acomodar todo en forma vistosa.
2. Mezclar los 3 yogurts, la salsa inglesa, la salsa de soya, el jugo de limon y anadir la pizca de pimienta y la miel, salsear la ensalada.
3. Servir en platitos individuales.

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Tags: alfalfa cocinar germinados platillos recetas

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15 Comentarios

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7 Comentarios “Recetas con Germinados”

4
el 28/11/2016
Se puede consumir cocinado la quinua germinada y el sabor no es amargo o agrio?.

5
el 26/04/2013
solo conozco los germinados de alfalfa y los de trigo que son los que he visto en los mercados, espero poder hacer estas recetas, y me gustaria mucho hacer la receta que compartio L:G pero no se donde comprar este germinado de cebolla.
4
el 22/08/2014
Compra las semillas de cebolla en donde vendan articulos para jardineria u horticultura, ponlas a germinar por tres o cuatro dias, solo humedeciendolas en un recipiente y despues retirando el agua. Hay que mantenerlas humedas pero no bañadas porque pueden pudrirse. Puedes hacer germinados de la mayoria de las semillas de cereales, leguminosas y legumbres.
4
el 29/10/2013
Espero que si la prepares el germinado de cebolla o brotes de cebolla los puedes encontrar en algunos mercados o supermercados como mencionas no son comunes pero si no los encuentras no te preocupes anímate a preparar la receta aún así. Saludos
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el 29/03/2011
A quien le gustan los germinados?????


ami no lo odio pero a quien amo es a mi novio !!!!!!!!!!!!









atte:CAMPANITA.

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el 22/07/2009
El jugo de germinado de cebolla, alfalfa y trigo es un poderoso elixir nutritivo para mantenerse uno joven y en excelentes condiciones de salud.

Para hacer el jugo basta mezclar estos tres germinados (un puño de cada uno) en un litro de agua pura. Hay que endulzar lo menos posible (y con miel) y agregar el jugo de dos limones.

Si tomas diariamente este jugo a media mañana (sin combinarlo con ningún otro alimento) te ayudará a depurar tu organismo y te evitará innumerables padecimientos. Hay que tomarlo diariamente, beberlo despacio sin colar y masticarlo si es necesario.

EVITA Y COMBATE:

Alergias, padecimientos del colon, infecciones, colesterol nocivo, diabetes, sobrepeso, piel marchita, etc.

4
el 29/10/2013
Muchas gracias por compartir esta receta, sobre todo si padeces este tipo de problemas puede ser de gran ayuda creo que es un jugo muy fácil y económico por lo que sin duda vale la pena incluir.

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