Recipes with Cream Rezepte mit Sahne Recetas con Nata

Recetas con Nata

Biomanantial
por Nayeli R.

  8  Comentarios

Recetas con Nata

La nata proviene de la leche y tiene un alto valor energético. Es valorada por su especial sabor y su versatilidad para preparar platillos en la cocina, desde postres hasta sopas y guisados. Hay que procurar no abusar de este alimento pues es alto en grasa.

Pastel de nata

Ingredientes

• 5 huevos
• 9 cucharadas de azúcar
• 5 cucharadas de cacao puro
• 1/2 litro de Nata montada
• Azúcar glas

Procedimiento

1. Batir las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar el Cacao en polvo y las claras montadas a punto de nieve firme. Extender sobre una lata de horno, previamente engrasada y espolvoreada con harina.
2. Cocer 10 min. en el horno fuerte 200-220cº. Retirar del horno y tapar con un paño. Cuando este frío cubrir la plancha de bizcocho con la nata montada.
3. Con mucho cuidado y ayudándote del paño enrollar el bizcocho sobre si mismo. Meter 10 min. en la nevera y antes de servir espolvorear con azúcar glas.

Pastel de pollo con salsa de champiñones y nata

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo molidas
• 1 cebolla picada
• 1 taza de nata
• 2 tazas de champiñones
• 1 vasito de vino
• 1 o dos dientes de ajo (como te apetezca el sabor)
Leche de soja (la necesaria)
• 1 hoja de laurel
• Pimienta y Sal de mar

Procedimiento

1. Freír en aceite la carne con la cebolla, el vasito de vino y salpimentar al gusto.
2. Una vez sofrito, lo reservamos.
3. Sofreír con cebolla los champiñones, la hoja de laurel y el ajo. Salpimentar. Unos minutos después agregar la nata y rociar vino blanco.
4. Dejar que se sazone unos minutos y luego agregar la carne. Revolver todo muy bien y apagr ael fuego. Tapar y dejar unos 10 minutos tapado.
5. Servir caliente.

Tarta de nata

Ingredientes

• ½ Litro de Nata Líquida
• 1 Lata de leche condensada pequeña
• Gelatina Neutra
• Galletas María (8 unidades) Preparación ::
• Las 8 galletas María se muelen muy bien y el recipiente que se vaya a utilizar para depositar la tarta, se expolvorea con ellas todo el fondo, dejando la mitad para al final cubrirla.

Procedimiento

1. Se monta la nata y una vez montada, se le agrega la lata de leche condensada y se bate todo muy bien.
2. En un vaso de agua se diluye la gelatina, se tiempla un poquito y se le añade a la nata que tiene también la leche condensada, todo esto se vuelve a batir muy bien y se deposita en el recipiente que tenemos con las galletas que ya tenemos previamente preparado y el resto de las galletas se le espolvorea por encima
3. Se mete en el Frigorífico durante 5 ó 6 horas y una vez cuajada a comerla.

Chayotes con mantequilla y nata

Ingredientes

• 3 chayotes grandes
• 1 taza de nata
Vino Blanco
• Cebolla
• Mantequilla al gusto
•Sal

Procedimiento

1. Parte los chayotes en cubitos pequeños y cuécelos al vapor con una pizca de sal u dos cucharadas de mantequilla grandes.
2. Una vez listos, sofríe con cebolla y mantequilla y agrega la nata
3. Sirve caliente.

Gorditas de nata

Ingredientes

(24 porciones)
• 1 kg. de harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar refinada
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear (ej. royal, si no tienes una bicarbonato de sodio).
• La raspadura de la cáscara de dos limones (lo puedes hacer con el rallador de queso y solo la corteza verde).
• 5 huevos
• 1 taza de nata (puedes comprar un litro de leche bronca y hiervela, retira de ahí la nata).

Procedimiento

1. Pon en una superficie (puede ser una charola o la mesa limpia) la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la raspadura de limón. Revuelve.
2. Agrega después los huevos y la nata. amasa hasta que la masa ya no se pegue en las manos (si te queda pegajosa agrega más harina).
3. Deja reposar a temperatura ambiente por 20 min. haz bolitas con la masa, enharina una tabla y extiende las bolitas con un rodillo hasta que queden delgadas. Cuécelas en un comal caliente untado con mantequilla a fuego lento y espera a que se inflen. Envuélvelas en papel china de colores.

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Tags: leche nata platillos recetas

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8 Comentarios “Recetas con Nata”

4
el 10/10/2015
Justo hoy me estaban platicando de un pastel de chocolate con un betun a base de natas, la verdad es que he probado los panes y asteles con nata y son deliciosos pero la nata en si, fresca no me gusta mucho, sin embargo creo qeu hay que darle una oportunidad y probar de todo.
3
el 02/07/2013
antes se usaba que las personas compraban leche recien salida de la vaca y podiamos tener mucha nata, ahora no es posible , y la venden en los supermercados pero no creo que sea lo mismo y es cara, de cualquier manera me han agradado mucho sus recetas y tratare de conseguirla fresca, muchas gracias!!
4
el 03/07/2013
Andrea en México la nata es precisamente esa película que se forma en la leche, que no es otra cosa que la grasa, pero en otros países y regiones se refiere a la nata como a lo que conocemos en México comúnmente como crema de leche, conviene preguntar para sabes que es lo que debemos comprar y conseguir una receta exitosa. Saludos
5
el 21/02/2012
Hola :

Michel me agradó mucho la receta del pan de nata, pero no indicas a cuantos grados se cuece y por cuento tiempo.
Gracias.

4
el 03/07/2013
Hola Lourdes para los panes siempre se utilizan temperaturas no mayores de los 200 °C yo te recomiendo que lo hornees a 180°C por un tiempo de 30 a 40 minutos aproximadamente, pero revisarlo antes para evitar que se queme. Te mando un saludo y espero lo puedas preparar.
5
el 23/02/2011
EN QUE YO PEDI CORDITAAS DE NATA
Y NO ME LO CUMPLIERON

5
el 23/08/2009
Pero faltó el pan de nata!!

Encontré la receta y aquí se las paso.

Ingredientes:

250g de natas
4 huevos
250g de harina
3/4 de taza de azúcar
Royal
Raspadura de naranja



Procedimiento:

Primero debemos de vaciar las natas en un recipiente grande; con la batidora las vamos a batir muy bien hasta que agarren un aspecto cremoso, no líquido. Posteriormente le vamos a agregar el azúcar y lo vamos a batir, luego le agregamos los huevos, uno a uno, y también los vamos a batir.
Después de vaciar los huevos, la mezcla se aligera un poco, y no hay que batirla mucho tiempo si no se vuelve a ser poner un poco dura la mezcla. Ya para finalizar le agregamos la harina y el royal, ya cernidos, porque si no los cernimos se hacen bolas, y lo batimos muy bien hasta que le salgan grumos. Raspamos la naranja y se lo echamos a la mezcla y la batimos por ultima vez, hasta que la mezcla tenga un aspecto ni muy cremosos ni muy liquido.Que la mezcla se baje con facilidad cuando levantemos el cucharon.

4
el 03/07/2013
Hola Michell, gracias por compartirnos esta receta que viene muy bien al tema además a este pan también podemos adicionar nueces o frutas para darle variedad y que sea toda una delicia. Saludos

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