Bread pudding recipes for the New Year Brotpudding Rezepte für das neue Jahr Recetas de budín de Pan para recibir el año nuevo

Recetas de budín de Pan para recibir el año nuevo

Biomanantial
por Nayeli R.

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Recetas de budín de Pan para recibir el año nuevo

Un postre muy simple para esta época festiva es el budín de pan, ¿te ha sobrado pan de las fiestas anteriores? No lo desperdicies y utilízalo en este fantástico postre.

Lo budines son recetas clásicas pero casa país tiene versiones diferentes, el día de hoy te compartimos algunas versiones, para que elijas tu favorita y las prepares durante esta temporada.

Pudín de Pan con caramelo

Ingredientes

  • 500 gr. Pan (pan dulce, baguette etc.)
  • 1/2 tza. Azúcar
  • 2 pzas .Huevo
  • 1/2 litro Leche
  • 1 cdta. Extracto de Vainilla
  • Caramelo Líquido cantidad suficiente

Preparación

  1. Hervir la leche junto con el extracto de vainilla en una cacerola profunda para después añadir el pan.
  2. Cortar o rebanar el pan en trozos medianos y añadir a la leche, a fuego bajo incorporar el pan con la leche. Utiliza una cuchara o un triturador para desintegrar el pan.
  3. Añadir la cantidad de azúcar y mezclar, probar para saber si es necesario añadir más azúcar.
  4. Mezclar hasta espesar y retirar del fuego, esperar a que entibie la preparación para añadir las piezas de huevo.
  5. En un molde colocar una capa al fondo de caramelo líquido, si no consigues caramelo líquido puedes prepararlo en casa calentando azúcar y cuando tome un color dorado vaciar en el molde.
  6. Verter en el molde la mezcla del budín y hornear a 180°C por alrededor de 45 a 60 minutos, el budín debe tener un color dorado.
  7. Servir con un poco de jarabe.

Budín con durazno y frutos secos

Ingredientes

  • 1 lt. Leche
  • 1 lata Leche condensada
  • 1 lata Leche evaporada
  • 1 cdta. Extracto de vainilla
  • 1 vara de Canela
  • 1 cda. Fécula de Maíz
  • 500 gr. Pan de preferencia pan dulce
  • 4 cdas. Pasas
  • 4 cdas. Ciruelas pasas
  • 5 pzas. Durazno en almíbar
  • 1/2 tza. Nuez
  • 1/3 tza. Almendras ecológicas Picadas

Preparación

  1. Rebanar el pan en trozos medianos y reservar para utilizar más adelante
  2. Picar el durazno en almíbar en cubos o rebanadas delgadas.
  3. Verter la leche en una olla profunda con el resto de los ingredientes líquidos: leche condensada, evaporada, la vainilla, la canela y la fécula de maíz previamente diluida en dos cucharadas de leche o agua para evitar que se formen grumos.
  4. Calentar esta mezcla a fuego medio sin dejar de batir por alrededor de 10 minutos hasta que se integre la preparación y comience hervir.
  5. Tostar el pan ligeramente en el horno o sobre una sartén para evitar que se desmorone mucho durante la preparación.
  6. En un molde previamente engrasado con un poco de mantequilla se va añadiendo una capa de pan, de frutos secos (nuez y almendras) y durazno y se rocía la mezcla de leche y se coloca otra capa de pan y fruta, se repite el proceso hasta rellenar el molde.
  7. Hornear a 180° C por alrededor de 30 minutos o hasta que este ligeramente dorada y de consistencia más firme.

Budín de pan cremoso sencillo

Ingredientes

  • 6 pzas. Pan dulce (conchas o picones)
  • 3 cdas. Pasas
  • 1 cdta. Extracto de vainilla
  • 1 paquete flan instantáneo.
  • 2 cdas. Ron o brandy

Preparación

  1. Rebanar o dividir el pan de concha en porciones pequeñas o de tamaño mediano.
  2. Preparar el pan según lo indique el empaque.
  3. Colocar las rebanadas o trozos de pan en un molde de rosca, añadir las pasas capa por capa.
  4. Incorporar a la preparación de flan instantáneo el ron o brandy, si prefieres que no contenga alcohol puedes omitir este paso.
  5. Añadir el extracto de vainilla.
  6. Verter la preparación de flan instantáneo sobre el molde de rosca y refrigerar hasta que esté firme.

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Tags: budín de pan postre temporada

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14 Comentarios “Recetas de budín de Pan para recibir el año nuevo”

4
el 28/11/2014
Que delicioso es este postre, me hizo recordar la época de mi niñez cuando mi mamá lo preparaba con tanto cariño para nosotros. Voy a elaborarlo en casa para compartir con la familia, sobre todo que ahora cuento con más variedad de budines. Gracias.
4
el 29/05/2015
Espero que te quede igual de bueno que el de tu mamá, este postres es muy sencillo y perfecto para aprovechar lo que tenemos en casa y compartir con la familia. Saludos!
4
el 27/11/2014
Y ahora me arrepiento tanto de tirar el pan que no me como poruqe comienza a hacerse un poco durito, estas recetas son perfectas porque me imagino que el calor del horno y los demás ingredientes ablandan el pan y le dan una segunda vida... Que rico!!!!
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el 29/05/2015
De esta manera es muy fácil aprovechar el pan que queda en casa, este postres es fácil de hacer y delicioso seguro vale la pena que lo intentes, es una receta que te encantará.
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el 17/04/2014
Estas recetas se ven muy rica, y no solo para recibir al año nuevo, me imagino que pueden prepararse en cualquier época del año.

Me gustaría que publicaras la receta del flan, el instantáneo es rico pero la verdad no se compara con el tradicional

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el 14/08/2014
Te comparto la receta de flan es muy fácil de hacer y delicioso:

http://www.cocinasana.com/flan/

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el 15/01/2014
He probado la última receta que muestras y en verdad es muy muy buena y demasiado sencilla de preparar, gracias que la publicaras, nunca la había visto en otros lados publicada. En cuaresma en México se presentan otros budines de pan, conocidas como capirotadas, también muy buenas. Aunque con sus particularidades.
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el 16/01/2014
La capirotadas son muy famosas y has varias versiones, es un platillo que a mi me parece delicioso y muy tradicional en cocinasana.com puedes econtrar recetas de como preparar una capirotada blanca deliciosa.
5
el 01/01/2014
Excelente nada mejor que disfrutar de un postre al lado de la familia, te agradesco mucho nos gusto bastante esta receta, esperan repetirlo y te agradecen.
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el 03/01/2014
Me alegra mucho saberlo Sally, los budines son un postre delicioso, a mi me parecen una forma muy práctica y simple de servir un alimento en casa. Saludos
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el 31/12/2013
Gracias por compartir esta receta, justamente, yo preparé la primera que mencionas para el día de navidad, y todos han quedado fascinados, es muy sencillo elaborarlo, y además, nos ayuda a utilizar el pan "viejo", saludos!
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el 03/01/2014
La receta es sumamente fácil Mire, me alegra saber que tu preparas una receta similar y que les haya gustado creo que los budines son unos de los postres más sencillos y deliciosos y así aprovechamos lo que tenemos en casa.
4
el 30/12/2013

Es un postre muy delicioso y tradicional en casa. gracias Nayeli por acernos recordar de esta agradable receta para poder compartirla en casa.

4
el 03/01/2014
Espero que la puedas compartir Sally estoy segura que la disfrutan mucho cualquier de los budines que elijas serán recetas deliciosas y muy agradables para compartir con el resto de la familia.

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