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Recetas de Postres Light

Biomanantial

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Recetas de Postres Light

¿Otra vez te vas a quedar sin postre? Pues debes saber que aunque estés haciendo dieta para bajar de peso o te hayan dicho que no puedes consumir mucha azúcar, no es necesario que sacrifiques el momento más dulce de la comida. Hay muchos postres deliciosos y muy nutritivos que puedes comer y que no afectaran tu dieta si te haces consciente de que los abusos, más que cualquier alimento, es lo que provoca el sobrepeso. Asi que fuera culpas, lo único que debes procurar siempre es no abusar sobre todo del azúcar ni del azúcar light (digan lo que digan los anunciantes).

Además, los postres pueden ser un alimento muy nutritivo y que puedes consumir no como algo agregado a la comida, sino como parte de tu alimentación.  

Esta lista de postres bajos en calorías contienen ingredientes que te ayudaran a mantener en tu peso y son muy nutritivos y frescos para la época de calor.

Crépes con frutas

Rinde: 4 personas

Ingredientes

• 1 taza de duraznos frescos picados (no almíbar).
• 1/2 taza de manzanas picadas.
• 1/2 taza de plátanos picados.
• 1/2 taza de fresas picadas.
• 4 tortillas de harina integral o un pan o dos de pitta.
• Limón, canela en polvo y miel al gusto.

Preparación

1. Coloca todas las frutas en un recipiente y agrega la miel, la canela y el limón.
2. Mezcla bien. Si usas trotillas de harina, rellena cada una con un poco de esta mezcla y ciérralas. Si usas pan de pitta, dora en el sartén y luego decora encima con esta mezcla frutal.
3. Puedes consumirlas a si o meter unos minutitos al horno. 

Postre de Jocoque y Amaranto

Rinde: 2 personas

Ingredientes

• 1 taza y media de jocoque
• Una taza de mango o una fruta a tu elección.
• Una taza de amaranto en pop.
• Miel de abeja o azúcar mascabado al gusto.
• Una pizca de jengibre.
• Una o dos cucharadas de coco rayado.
• Unas gotitas de limón.

Preparación

1. Mezcla el jocoque con las gotitas de limón, el jengibre, el mascabao o la miel de abeja.
2. Pica bien el mango y agrega encima un poco de miel o azúcar mascabado. Aunque si deseas, puedes dejarla al natural, sobretodo si la fruta es dulce. Si la fruta es cítrica o ácida, deja reposar unos minutos con la miel. Si estás a dieta para bajar de peso, prefiere la manzana, la papaya, la piña o la ciruela.
3. Mezcla la fruta con el amaranto y el jocoque.
4. Sirve en una o dos copas y decora con el coco rayado encima.
5. Este postre es muy nutritivo.

Flan de naranja

Rinde: 2 personas

Ingredientes

• 1/2 lt. de yogur descremado o jocoque (este último mucho más sano)
• Miel de abeja o mascabado al gusto
• Cáscara de naranja rallada
• 1 sobrecito de gelatina sin sabor o agar agar (gelatina vegetal, hay que saberla preparar)
• 250 gr. de frutillas
• Pizca de jengibre 

Preparación

1. Ablandar la gelatina en agua fría y disolverla sobre agua caliente.
2. Agregarla al yogur descremado o el jocoque.
3. Endulzar a gusto, y perfumar con cáscara rallada de naranja y pizca de jengibre.
4. Agregar unas frutillas picadas y mezclar. Echar la preparación en una budinera chica mojada, y poner a enfriar.
5. Pasar el molde por agua caliente y desmoldar el flan.
6. Rodearlo con las frutillas enteras o en mitades.

Souffle de naranja dietetico

Rinde: 4 personas

Ingredientes

• 1/2 lt. de leche (de prefernecia)
• 2 yemas
• 3 cdas. de mascabado o miel
• 1 cda. de gelatina de naranja
• 1 cda. de fécula de maíz
• 3 claras 
• 1 cdta. de ralladura de naranja

 Preparación

1. Mezclar la gelatina con la leche y la fécula.
2. Cocinar hasta espesar.
3. Dejar enfriar y endulzar, y luego agregar una cucharadita de ralladura de naranja.
4. Sumar las claras batidas a nieve y mezclar con movimientos envolventes.
5. Verter la preparación en moldes individuales y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

Kuchen de manzana

Ingredientes

• 250 gr. de harina integral
• 70 gr. de margarina
• 25 gr. de fructosa
• 250 gr. de manzana
• 2 cdtas. de polvos de hornear
• 2 huevos
• Sal 

Preparación

1. Lavar y pelar manzanas, cortarlas en 6 u 8 porciones en tajadas, sacar las semillas.
2. Separar los huevos, mezclar la margarina con la fructosa hasta que esté cremosa y agregar las yemas, sal y ralladura de limón.
3. Unir la harina con los polvos de hornear. Batir las claras a punto de nieve y juntarlas con la masa.
4. Vaciar en un molde enmantequillado.
5. Coloquar las manzanas en forma de flor.
6. Llevar al horno mediano por 30 a 35 minutos

Mermelada de Peras Especiada sobre pan de Pitta

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

• 1kg de peras
• 4 clavos de olor
• 1 ramita de canela
• pizca de nuez moscada
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• Cáscara de 1 limón cortada como cinta
• 1 y 1/2 cucharada de miel o azúcar morena.

Preparación

1. Pelar y retirar las semillas de las peras. Poner la cáscara y semillas en un liencito y atar fuertemente, para que no se salgan.
2. Cortar las peras en cuartos, ponerlas en una cacerola adecuada y agregar también el atadito de cáscaras y semillas.
3. Agregar también la canela, los clavos de olor, la cáscara de limón y la nuez moscada.
4. Cubrir apenas con agua y poner en fuego. Cuando levanta el hervor, bajar el fuego y dejar que conserve el hervor hasta que el agua se evapore, cuidando que no se queme.
5. Retirar y hacer puré con las peras. Hidratar la gelatina sin sabor con media taza de agua, entibiar hasta que se disuelva bien y volcarla en el pur?e peras. Calentar nuevamente toda la preparación mezclando con una cuchara de madera y retirar.
6. Dejar la cacerola destapada y cuando este tibia, le agregamos el endulzante. Mezclar bien y dejar enfriar. Envasar en un recipiente limpio, seco y previamente enjuagado con alcohol. Tapar bien el recipiente y conservamos en la heladera, hasta terminar de consumir la mermelada. Como contiene gelatina, se conserva hasta una semana.

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Tags: dietas nutricion postres salud

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10 Comentarios “Recetas de Postres Light”

4
el 30/10/2014
Son ideales estos postres muchos que inician dietas, se quitan los postres sin saber que existen estos que nos proporcionas y no afectan en el aumento de peso, todo con moderación no daña. Lo voy a recomendar gracias.
4
el 27/05/2015
Si muchas personas se privan de los dulces cuando es muy saludable también consumirlos por supuesto nada en exceso es bueno y hay unas opciones mejores que otras pero vale la pena probarlos así hacemos más llevadera nuestra dieta.
4
el 04/08/2014
No por estar a dieta tenemos que privarnos de los postres, aquí noshemos dado cuenta que hay varias opciones para comer dulces sin culpas.
Y esta receta de Ceci, se ve deliciosa también, gracias por compartirla.

4
el 27/05/2015
Privarse muchas veces propicia que terminemos por comer demasiado cuando nos da un antojo por eso es saludable buscar opciones de dulces que podamos consumir sin culpas.
4
el 27/06/2013
que buenas recetas, a mi me encantan los postres pero ahora hago dieta y no comia postres pero estos parecen perfectos!!! muchas gracias.
4
el 27/05/2015
Es una manera de incorporar cosas saludables y ricas a tu dieta, espero te sirvan mucho las recetas y sea más fácil para tu dieta. Saludos!
5
el 01/01/2013
Que apetitosa parece ser esta receta y sobre todo fácil, nutritiva y no te hace subir de peso la voy a preparar, muchas gracias.
4
el 27/06/2013
Hola Sally que bueno que te agraden las recetas además como comentas nos permite darnos un gusto sin añadir una gran cantidad de calorías, son postres ligeros y sencillos perfectos para un antojo y para cuando no tengas tanto tiempo. Saludos
5
el 05/04/2010
AQUÍ DOS PROSTRES QUE A MIS HIJOS LES ENCANTAN!!!!

Sopa de fresas: Una delicia dulce y con muy pocas calorías, ideal para tomar sola o acompañar macedonias de frutas o helados.

Ingredientes:
200 g de fresas,
1 vaso de leche desnatada,
2 cucharadas de mermelada de fresas light,
Grosellas
Hojas de menta.

Preparación:
Limpia las fresas, trocéalas y colócalas en la batidora, agrega la mermelada y la leche y tritura. Cuela la mezcla. Decora con las grosellas y las hojas de menta.

Brochetas de fruta gratinadas: Una forma muy golosa de comer fruta sin apenas añadir calorías.

Ingredientes:
Plátano
Kiwi
Piña
Mango
Manzana
Fresas
Ciruela
Edulcorante líquido y en polvo (si tienes Stevia, es más sano)

Preparación:

Pela la fruta, córtala en trozos y ponla a macerar con edulcorante líquido o en polvo durante 30 minutos. Ensártala, colócala en una parrilla (4 minutos por cada lado), luego colócalo todo en una fuente de horno, espolvoréala con edulcorante en polvo y gratina hasta que empiece a caramelizarse.

4
el 27/05/2015
Muchas gracias por las dos recetas la verdad es que ambas me parece que de deben quedar deliciosas, gracias por compartir y espero prepararlas pronto. Saludos

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