Recipes of Sauces and Dressings Rezepte für Saucen und Dressings Recetas de Salsas y Aderezos

Recetas de Salsas y Aderezos

Biomanantial
por Nayeli R.

  6  Comentarios

Recetas de Salsas y Aderezos

Las salsas y aderezos son el toque final para muchos platillos. El secreto para una salsa o aderezo ideal está en saber combinar apropiadamente determinados ingredientes y en cantidades adecuadas. Las salsas son muy fáciles de elaborar y no toman mucho tiempo, así que puedes experimentar con estas nuevas rtecetas pues no hay nada como hacer las salsas uno mismo y agregarles el toque personal.

Salsa de tofu

Ingredientes

• ½ tofu (250 gr.).
• Media taza de salsa de soja.
• 2 cucharas de aceite de oliva.
• Zumo de 2 limones.
• 1 diente de ajo.

Elaboración

1. Mezclar los ingredientes y pasarlos por la licuadora.
2. Agregar sal y pimienta si es necesario.

Salsa verde de tomate

Ingredientes

• Medio kilo de tomates
• Un pedacito de cebolla
• 2 tazas de caldo de verduras
• Un diente de ajo
• Sal al gusto
• Una ramita de perejil

Procedimiento

1. Licuar todo.
2. Poner en una olla con aceite y cocinar por 10 minutos a fuego medio
3. Agregar una pizca de azúcar si sabe amarga.
4. Esta salsa es ideal para acompañar pizza, quesadillas, pan de pitta, etcétera.

Salsa de jengibre

Ingredientes

• 3 cucharadas de agua.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 1 cucharada de jugo de jengibre.

Elaboración

• Rallar la raíz de jengibre y exprimir con la mano para que caiga el jugo.
• Mezclar todo, revolver muy bien. Ideal para ensaladas o Tempura.

Salsa de Yogur y Menta

Ingredientes

• 4 yogures naturales sin azúcar
• 1 pimiento verde pequeño.
• 1 cebolla.
• Menta fresca.
• Sal al gusto y una pizca de azúcar morena

Elaboración

1. Batir el yogur y añadir la cebolla, el pimiento y la menta, previamente picados muy finos.
2. Dejar en maceración un ratito antes de servir.
3. Esta salsa es buena para ensaladas como las espinacas, lechuga o germinados.

Salsa a la vinagreta

Ingredientes

• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (también puede ser de girasol).
• 1 cucharada sopera de vinagre de vino (también puede ser de vinagre de manzana).
• Una pizca de sal marina y otra de pimienta negra recién molida.
• OPCIONALES: un poco de ajo picado, perejil picado, tomate, cebollino, pepinillos o mostaza.

Elaboración

1. Picar muy finamente los ingredientes opcionales si se han elegido.
2. Añadir el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta y lo mezclamos todo junto.
3. Algunas personas lo trituran todo junto en la licuadora.
4. Ideal para ensaladas, verduras y mariscos

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Tags: aderezos recetas salsas salud

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6 Comentarios “Recetas de Salsas y Aderezos”

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el 17/12/2014
Muy buenas recetas, esta super bien tenerlas a la mano para diferentes ocasiones, todas se ven muy ricas, me gustaría también si se saben alguna receta picante que me la compartieran. Saludos
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el 17/04/2015
Hola Luciana, yo preparo la salsa verde que viene el artículo muy similar pero también le añado chile serrano para hacer la salsa picante y queda deliciosa, quizás deberías probar esta versión
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el 22/05/2013
estoy interesada en las salsa de yogurt y menta pero no se que cantidad de yogurt se necesita, un litro , medio o cuanto, yo cre que un litr porque es mucha cebolla pero ustedes mejor diganme. muchas gracias.
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el 17/04/2015
yo creo que bastará con 2 tzas de yogur un litro quizás sea demasiado, los aderezos deben tener un sabor intenso porque se utiliza poca cantidad de ellos en los alimentos.
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el 01/09/2009
Deliciosa salsa para las pizzas a mis amigas le encanto, celebrabamos el final de ciclo de la universidad.
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el 17/04/2015
Que bueno que te animaste con la receta, yo no la he probado pero realmente se me antoja y al leer tu comentario creo que me animaré a probarla. Saludos Reyna

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