Recipes of cakes and biscuits without eggs Kuchen Rezepte ohne Eier Recetas de tartas, pasteles y bizcochos sin huevo

Recetas de tartas, pasteles y bizcochos sin huevo

Biomanantial
por Nayeli R.

  14  Comentarios

Recetas de tartas, pasteles y bizcochos sin huevo

No te quedes sin hacerle una deliciosa tarta a tu pequeño en su cumpleaños, si no puede comer huevo porque es alérgico, prueba estas recetas que seguro le encantaran, elaboradas sin huevo. Si en estas recetas hay algún ingrediente al que sea alérgico, puedes sustituirlo por algún otro que pueda comer. Por ejemplo, la leche de vaca puedes sustituirla po rleche de soja o de almendras. 

Pídele a tu pequeño que te ayude y … ¡manos a la obra! 

Tarte de CHOCOLATE sin huevo

Ingredientes

• 450 gramos de Harina integral
• 6 cucharadas soperas de cocoa en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 300 gramos de azúcar glass
• 125 ml. de aceite vegetal
• 300 ml de agua pura
• 2 cucharadas soperas de vinagre blanco
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• crema batida para decorar (opcional)
• Betun de chocolate (opcional)

Preparacoión
1. Precalentar el horno a 180 grados
2. Mezclar harina, cocoa en polvo, polvo de hornear y bicarbonato de sodio en un recipiente grande y añadir el azúcar.
3. Combinar todos los ingredientes humedos en otro recipiente. Agregarlos al recipiente de los ingredientes secos y mezclar hasta quedar una mezcla homogénea y suave.
4. Vaciar la mezcla en un molde Redondo engrasado de alrededor de 23 cm. y hornear por una hora aproximadamente hasta que al incertar un Palillo en el centro, este salga limpio.
5. Si el horno estuviera muy caliente, para evitar que el pastel se oscurezca, se puede cubrir con aluminio.
6. Al estar listo, sacar del horno y dejar enfriando en el molde.
7. Desmoldar el pastel y decorar con el betún y la crema batida. Puedes decorar con pedacitos de chocolate o trocitos de amaranto, que e sun cereal sin alérgenos. 

Pastel de fresa sin huevo

Ingredientes

• 3 tazas de harina integral
• 1 taza de fresas picadas, bien lavadas y desinfectadas
• 2 tazas de azúcar morena
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1/2 taza de cacao
• 3/4 taza de aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 tazas de agua

Elaboración 

1. Mezclar la harina, azúcar, sal, bicarbonato y cacao. Añadir el aceite, remover, añadir el vinagre, remover, añadir la vainilla y remover. Verter el agua y mezclar todo. Hornear 30 ó 40 minutos hasta que salga seco. Decora con crema y coloca encima las fresas previamente partidas y remojadas en un poco de azúcar morena.  Puedes rellenar con mermelada de fresa antes de decorar.

Bizcocho de duraznos sin huevos

Ingredientes 

•  Medio litro de leche de soja 
•  1 yogur natural (con el molde del yogur se toman las medidas)
• Un molde de aceite
• uno de azúcar y otro de duraznos en almíbar
• tres de harina integral
• 1 sobre de levadura royal
• la ralladura de un limón

Elaboración

1. Mezclar todos los ingredientes y hornear a 175–180 grados durante 40 minutos.

Pastel sin huevo

Ingredientes 

• 125 gramos de manteca
• 1 taza de azúcar (200 gramos)
• 3 tazas de harina (360 gramos)
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• ralladura de un limón o de una naranja
• 1 taza de leche (250cc.) o 1/2 taza de leche y 1/2 taza de yogur

Elaboración 

1. Poner en un bol la manteca, batirla un poco.
2. Luego agregar el azúcar batiendo siempre hasta formar una crema.
3. Cernir la harina junto con el polvo de hornear dos veces e ir agregando a la preparación anterior intercalando con la leche.
4. De ser necesario agregar un poco más de leche o yogur.
5. Verter la mezcla en una tortera o molde savarin de 24cm de diámetro, engrasado y enharinado.
6. Llevar a horno moderado 40 minutos aproximadamente o hasta que esté cocida y dorada.
7. Retirar, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla.
8. Se puede espolvorear con azúcar impalpable y en el centro con un poco de cacao.

Bizcocho sin huevo

Ingredientes

• Una taza y media de harina
• Media taza de azúcar
• Media taza de agua
• 250 gramos de mantequilla
• Dos cucharadas de aceite y dos de agua
• Una cucharada de polvo para hornear
• Ralladura de limón

Elaboración

1. Mezcla el harina con el azúcar, una pizca de sal, el agua, la margarina vegetal bien blanda y la ralladura de limón mientras vas precalentando el horno a fuego fuerte.

2. Por otra parte, mezcla las dos cucharadas de aceite con las dos de agua adicionales, añadiendo el polvo para hornear y uniendo a la preparación anterior.

3. Mezcla bien hasta que se forme una masa lisa y pareja, completando un recipiente para horno con el preparado, sin llenarlo por completo. Cocina durante unos 10-15 minutos, simplemente hasta que cuando coloques un cuchillo en su centro, éste salga seco.

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Tags: alérgicos huevo niños pasteles tartas

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14 Comentarios “Recetas de tartas, pasteles y bizcochos sin huevo”

5
el 24/11/2016
Que buena pinta la tarta de fresas!!, pero una cosa ¿podría sustituir la taza de cacao? Es que me gustaría regalarle a mi prima por su cumpleaños una tarta de fresa, con un lindo mensaje para su cumpleaños como estos http://tusfrasesdecumpleanos.com/mensajes-prima/ ya que a ella le encantan, pero quiero que sea una sorpresa, y claro el cacao a ella no le gusta nada, y me gustaria saber si se le podría poner otra cosa en vez de cacao, espero que respondais, gracias.
5
el 14/01/2016
Hola:
Necesito saber para cuantas personas es esta receta de bizcocho sin huevos?
Agradecería tu respuesta.

5
el 12/01/2016
Excelente, es la segunda opción vegana que eme encuentro el dia de hoy, creo que comenzaré a cambiar mi mentalidad a cerca de que los veganos no pueden comer nada, esto se ve delicioso.
4
el 08/09/2015
Les propongo otra receta sin huevo que pueden preparar y que además es muy económica:

Galletas de Avena

Ingredientes:

Plátano o banana - 2 pzas.
Vainilla - 1 cdta.
Aceite vegetal - 1/2 tza.
Hojuelas de Avena - 1 y 1/3 tza.
Harina - 1/2 tza.
Polvo para hornear - 1/2 cdta.
Canela en polvo - 1 cdta.
Arándanos - 1/4 tza.

Instrucciones:
Preparar esta receta es muy sencillo, lo primero que tenemos que hacer el machacar o hacer puré el plátano.
Con la ayuda de un tenedor presiona los plátanos o bananas hasta conseguir una textura suave.
Agregar al puré de plátano el aceite y la vainilla, mezclar muy bien hasta incorporar.
Agregar los ingredientes secos a la receta es decir las hojuelas de avena, el polvo para hornear y la harina.
Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa.
Incorporar los arándanos deshidratados a la preparación y mezclar muy bien.
Porcionar con la ayuda de una pala o una cuchara las galletas, da la forma muy bien ya que estas galletas no se expanden.
Colocar las galletas en una charola engrasada o con papel encerado y hornear a 180°C por 15 a 20 minutos aproximadamente hasta que estén doradas por la base.
Desprender con la ayuda de una espátula aún tibias para evitar que se peguen.

Saludos

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el 04/07/2015
Están muy bien las recetas,pero id con cuidado e informaros bien,porque la levadura Royal lleva trazas de huevo.
4
el 08/09/2015
Muchas gracias por la aclaración por supuesto hoy en día hay sustitutos que no contienen huevo y se pueden usar con seguridad en los alimentos.
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el 02/05/2014

Que novedoso, el poder elaborar estas tartas sin necesidad de huevo, ya voy incluyendo algunas de estas recetas en casa y la verdad que son muy ricas, no se encuentra mucha diferencia en la preparación.

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el 08/05/2015
Son ricas y además perfectas para quienes tienen alguna alergia o problema por el consumo del huevo, además que seguro deben quedar deliciosas.
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el 02/05/2014
Que novedoso, poder elaborar algunas tortas sin huevo, y me lleva a reflexionar porque necesariamente los postres requieren de huevo, me gustaría lo comentes. Se de personas que no pueden consumir huevo porque son alérgicas, con estas recetas podrán saborear estos postres, gracias.
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el 08/05/2015
El huevo cumple una función muy importante en los postres que varía según el tipo de postre; por ejemplo puede ayudar a que quede más suave y esponjoso o más untuoso pero hoy en día se han descubierto muchas alternativas para aquellas personas que no lo pueden consumir y que son igual de buenas.
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el 22/11/2013
Gracias Nayeli por estas recetas, curioso no sabía que se podían hacer estas tartas sin huevo, siempre he visto que es un ingrediente esencial, voy a tomar nota para personas alérgicas al huevo y puedan disfrutar de estas deliciosas tartas.
4
el 08/05/2015
Hay muchas alternativas para sustituir el huevo, las semillas de chía, el yogur griego, la goma xantana etc. son algunas y son muy buenas casi ni notarás la diferencia.
4
el 22/08/2013
Qué bueno que te han gustado Clarinda es posbile crear este tipo de postres sin huevo puesto que existen muchas formas de sustituir el huevo, con verduras como la calabaza, aguacate etc. para dar la consistencia adecuada a los pasteles y además tener un delicioso y saludable postre; así que no te quedes sin probarlos
5
el 18/12/2011
Que rico!!! No conocía ninguna receta de pan que no llevara huevo.Gracias!

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